北海道大豆研究会のヘルシー料理教室が行われました。
当日、総勢35名で楽しく？動き回り、
お料理を作りました。
実は、以前から私の料理教室に参加された方や、
北大シニアの栄養相談していたお方や
ネットで前から参加希望されて方など
久しぶりのうれしい出会いがたくさんありました。
料理実習の前には、
管理栄養士より、
「脂質異常症の予防の食事」と
「食物繊維」について学びました。
参加されたみなさん、お疲れ様でした。
大豆を使ったヘルシーなレシピ
作ったメニューは
大豆とじゃこのスパゲティと
ささみとお豆のゴマ和え、野菜スープです。
食物繊維量は１食分の合計8.3ｇでした。
「大豆とじゃこのスパゲティ」
「ささみとお豆のゴマ和え」です。
