株式会社ダイエット.F

（株）ダイエットＦの榊房子＠管理栄養士です。

今月は、ダノンさんの食育講演で中学校へ行ったり、料理教室があったり、バタバタしています。
そんな中、チケットを頂いて、札幌ドームでのコンサドーレ札幌の開幕戦を見てきたり・・


古いブログページやお店の料理画像を削除しています。
お店が閉店してしまって、問い合わせが来ることもあり・・なのです。


この画像はこの前の、2月ボーリング大会後の、懇親会。
マスクなしの画像が久しぶりでした。
（3月末のNHKの番組にこのボーリング大会で出てるかも〜）

（株）ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。
新年あけましておめでとうございます。
本年もどうぞ、よろしくお願いします。



昨年の料理教室では、
クローズで、独身男女限定テーブルを用意して開催しました。
その後、2次会なども開いたそうですが、まずは、お友達作りでしょうか？
独身男女の友人をまず増えると良いですね〜。


今年の料理教室の第一弾は
テづくりみそ教室で、3月20日に予定しています。
詳細はまたお知らせします。


昨年の糖尿病学会は鹿児島開催（行ってきました！2度目の鹿児島？黒豚★）
今年の糖尿病学会は5月17日から１9日東京で開催です。
（⇒大相撲５月場所の観戦を画策中）


個人的には、昨年は、ファイターズの新球場、エスコンフィールドには、３回行ってきました。セリーグの好きなチームの交流戦の試合を観戦でした。
西区から北広島はやはり遠く感じます・・・
地下鉄で行ける札幌ドームが便利ですね。
そこで、昨年は、札幌ドームは、コンサドーレ札幌の試合をやっていますので、Jリーグの会員登録をして試合観戦無料券のエントリーをしたら・・・
まあー昨年は６回ほど、当選しましたので、見に行きました！
結局、厚別競技場の金子選手のラストプレーまで見てきました・・・

高校サッカーの選手権、決勝戦も札幌ドームで観戦でした。
仕事で関りのあった「高校」が決勝戦に進んでいましたので、その応援に。
今年もコンサも含め、札幌ドームでサッカー観戦かな〜
高校サッカーも観戦しようかしら。
今年もよろしくお願いします。

札幌の（株）ダイエット.Fの榊房子＠管理栄養士です。
昨年はお世話になりました。
本年もどうぞよろしくお願いします。

おせち料理の画像がないのは、
個人的に喪中であり、
母（故人）が好みそうな年越し料理やおせちの類を少し用意した感じでした・・・

昨年も、道外での臨床栄養コンサルティングの仕事を受けてました。月2週間ほど、道外での出張生活でした。北海道内は、地方の講演の仕事で・・

今年は、道外の仕事以外で、ダイエット講座を再開します。
講義とメール指導の約３か月の減量指導コースです。
参加者のみなさん、平均６キロ近く、減量されます。
薄着になる春にスタート予定です。
また、案内が確定したら、紹介させて頂きます。
料理教室も本年は開催します。
手作りみそ教室から、独身者限定の料理教室までやります(^^)/

（株）ダイエットＦの榊房子＠管理栄養士です。

今年度も仕事がんばっています。
講演や指導などコンサルの仕事で忙しくしています。

春になったので山菜採りにも、山歩きしています〜(^^♪

山菜の画像は、今年の浜防風。

酢味噌和えや天ぷらが美味しいですね。

すぐ画像が見れるのは、フェイスブックページです。
そちらをどうぞ。

札幌の（株）ダイエット.Fの榊房子＠管理栄養士です。

昨年はお世話になりました。
本年もどうぞよろしくお願いします。



画像は、1月2日の天候の良かった日でしたので、三角山トレーニングでした。
交通事故から3年、なので、ゆっくり歩行で登りました！

今年は、手作りみそ教室を再開します。
日程は、2月3日と3月3日です。

コロナ感染対策をしっかり行い、参加者される皆さんにも感染対策の協力をお願いします。
また、コロナの感染拡大の状況があれば、中止になることを前もって承知して、参加申し込みを受け付けます。
参加の申し込みをしていただいて、折り返し参加受付票を発送します。
後日、内容の詳細を公開します。

札幌の（株）ダイエットＦの榊房子＠管理栄養士です。
おはようございます。

あちこちに出張して、セミナーや講演しています。

先週は、北海道は「網走市」まで行って、生活習慣病の予防のセミナーをしてきました。
出身地斜里町の近くです。

今週は、雪のない、紅葉がなかなかの・・
茨城県は水戸市にいます。

水戸市にある小沢眼科内科病院の糖尿病教室を担当させていただきました。
「コロナ太り対策その１〜３か月で８キロ痩せるコツ」でした。
次回は２週間後12月13日月曜日1345〜⒕時まで。
「コロナ太り対策その２〜３か月で８キロ痩せるコツ」

興味ある方は、
参加費は無料で、予約は不要で、病院１階眼科外来へ直接起こしください。





画像はホテルの前の建物の駐車場わきの植木・・・
綺麗でした。

札幌の（株）ダイエットFの榊房子＠管理栄養士です。

新年あけましておめでとうございます。
今年もどうぞ、よろしくお願いします。
新年の仕事もスタートいたしました。

今年もがんばります。
いろんなところで体重コントロールのアドバイスの仕事をさせていただく予定です。
それは、新型コロナ肺炎の重症化のリスクが、肥満の方が高いことが昨年あきらかになってきました。（糖尿病の方もリスクが高いです）
気をつけて体重を減らしたいという考えを持たれています。
食生活をうまく身につけていただけると良いと思います。
（コロナ予防に免疫を上げる食事も重要です！）

さて、コロナ禍のため、収束するまで、北海道産大豆の料理教室の開催は延期になっています。少々お待ちくださいませ。

道新文化センターのダイエット講座、本年は１月の昼間開講です。

申し込み受付中です。
問い合わせ先は、札幌道新文化センター大通教室
011-241-0123

当社のメール指導コースは、メールで問い合わせください。
fusako@diet-f.com

札幌のダイエットＦの榊房子＠管理栄養士です。

週末やっと天気が良いですね〜
今日は、家事や運動でじゃんじゃん動ける日です。
お勧めなポイント

発寒神社です。



そこで花手水が薔薇とマーガレットの花なんです🤣
薔薇好きとしてはたまらない。
#Hatsusamujinja
#FlowerHandWater
#Sapporo
#Hokkaido
そんなエリアを歩いてゆっくりなんて気分転換になります。

ダイエットＦの榊房子＠管理栄養士です。

2018年2月より弊社は11年目の活動となります。
みなさまのご指導のおかげでここまできました。
ありがとうございました。
今年もがんばります！
本年もどうぞよろしくお願いします。

札幌のダイエットＦの榊房子＠管理栄養士です。

先週の琴似の寿司バーにて国際交流。

ベルギーからきた観光客の男性、大学の生理学の先生。
女性は彼女でグラフィックデザイナーのお方。
ベルギーの糖尿病協会のサイトのデザインもしたそうな・・・

二人は、ベルギーでは結婚せずのパートナーという形のカップルが多いそうな。
ベルギー国では、会話がフランス語も、英語もだけど・・

今回、日本には初めてきたそうです
そして、北海道。
「ヒグマを見たことあるか？会ったことある？」と聞いてきたー
北海道といえば、ヒグマか？

ベルギーにもカラオケがあるそうです。
しかし、１人で歌わず、みんなで歌うそうな・・・なぜだー？

札幌のダイエットFの榊房子＠管理栄養士です。

お知らせ。

明日の夜、
UHB「みんなのテレビ」でちょっとだけ、出ます(^.^)/~~~
18時過ぎです〜

収録は月曜日に終わりましたー

編集されることになってます。
今回は、はたしてどんな画像なのか・・・

札幌のダイエットＦの榊房子＠管理栄養士です。
新年あけましておめでとうございます。

今年もいろいろな健康・栄養に関わることをさせて頂きます。
メタボ指導、講演、料理教室の企画・運営、６次産業化のアドバイス、また、臨床栄養の仕事と今年も活動します。
今年は6日から仕事を開始します。
（原稿締切りは今日からスタート・・・）

今年もどうぞよろしくお願いします。




画像は今年の元旦に雪山トレーニングした三角山です。
1日おいて昨日も登ったよー筋肉痛はなしでした。

ダイエットFの榊房子＠管理栄養士です。

昨夜は、恵庭市恵み野にある北海道メディカル・スポーツ専門学校調理実習室で、NHKほっとニュース北海道の生中継ありました〜
「ほっと中継」です。





17時台のリハーサル風景です。
男性リポーター・アナウンサーは岩尾 亮さんでした。
道産大豆の料理を５品紹介しました〜(^.^)/~~~

NHKのサイトで紹介されてます。

札幌のダイエットＦの榊房子＠管理栄養士です。

今週は婚活料理教室もあります。
明日は、大豆レシピの試作もあったり、バタバタしています。

そんな中・・・

マンションのベランダで今年は、
ルッコラを栽培中。




ルッコラは胡麻の風味がある不思議なハーブ。
収穫時期に、けっこう虫に食べられた・・・（涙
虫にとっても美味しいみたい・・・

これからどんどん食べられますねー
サラダもいいし・・

週末にルッコラとハムでペペロンチーノにしてみました(^.^)/~~~





こんな感じです〜
美味しそうでしょう〜きれいな緑色でした。

札幌のダイエットＦの榊房子＠管理栄養士です。

国際交流の話の続きです・・・

乗車すると、みんなでお酒を飲もう！と言ってきます。
電車には時間ギリギリだったので、アルコールを買い込む時間がなかったので・・・。
お土産の斜里産の鮭とばがあったので、呼ばれて行くと日本酒の男山を紙コップでやってました〜
寿司に、日本酒と本当に日本が好きなようです。

北海道ソウルフード？ジンギスカンを食べたか、尋ねたり。
日本のビールは美味しいか、尋ねるとアメリカの方もドイツの方も美味しいと(^-^)b
「サッポロビールがうまい」って。
それも日本のビールで生ビールが美味しいって言ってました。

こうなると「ヒグマ」や「北キツネ」「タヌキ」「シマリス」とかいろいろ北海道にいるアニマルを教えました。
ドイツ人の彼から聞かれて笑ったのが「クジラ」をどう書くかと。
クジラの日本文字を書き「クジラは？」と聞かれて「食べるよ」と答えると怪訝な顔されました。
よーく話すと、なんと映画の怪獣「ゴジラ」のことを聞きたかったようですＯ(≧▽≦)Ｏ
なのに、「食べる」と私が英語で話すから・・

知床まで行ってきた彼ら。
ドイツ人の彼からは「知床五湖あるのに、なんで２湖しか観れないの？」って。
うーん、外国人にちゃんと説明が必要です。
外国人のガイドブック「JAPAN」のドイツ版には掲載ありません・・・
英国人の老紳士は地図を差し「ここ（北方領土）に昔、日本人がいたんでしょう？」と聞いてくるので、日本の歴史を教えました。
ロシアが戦後のどさくさに来てロシア人が住んでるとおしえました。

アメリカ人の夫婦は4月にも行った旭岳エリアにまた行くと言ってました・・

日本語として「かわいい」「きれい」「かっこいい」とか日本語を発音したいようでした。

旭川で4人が下車したのですが、「ふさこも旭川で降りないのか？」と何度も言ってました(^o^)

札幌のダイエットＦの榊房子＠管理栄養士です。

ゴールデンウィーク後半は実家の斜里町へ帰省してきました。

そして、帰りの知床斜里駅には、外国人のグループがけっこういました。
（この時期アジア系の方はいませんでした）
待合室で静かに本読んだり、スマホ・・・
たまたま、売店にいる人が知り合いで話していると、アメリカ人のご夫婦がきました。
野球が好きな話で盛り上がりました・・・
ダルビッシュの話や、イチロー選手の話やら・・
そして、電車に乗車。
席が乗車口近くのオープンな席に座ると、先のアメリカ人夫婦も来て、
私の横に座り「my friend!」って言うから、他の人もきてしまった。
英国人老紳士もや若いお兄さんも座りました。私の向かいにはドイツ人のカップルが。
「外人席ね」と英国人が日本語で話すからウケました（大笑）
ほとんどの方が日本に何度も観光に来てて、北海道も３回目とか、リピーターさんが多くてびっくりでした。

そして、みなさん寿司が好きで私も好きでして・・・
網走駅で特急電車乗り換えに１時間半時間があり、網走の寿司屋さんに行こうとされて質問されましたが、網走の寿司屋はわからない(-_-;)
わいわい話して網走に着くと、私も網走で「ランチを摂る」と話すと「一緒に行こう」と誘われ、タクシーに２台で向かってランチしてきました。



それが・・・
みなさん寿司好き！でも、本格的に寿司屋さんは初めてらしく、カウンターに座りたがりますが、人数が多くて無理。
注文がお寿司屋さんの寿司メニューの多さに迷います。
あっ、魚や貝が苦手な英国人の方がおりまして、巻物（かっぱ巻、卵、かんぴょう巻）で注文しました。納豆はダメらしい・・・(汗ふぅ←注文は私です。
いろいろ食べたいけど、価格もあり、とりあえず、生チラシでシェアしてカップルは食べてました。
私は握りです。



こんな感じ。お店は網走の鮨勝さん。
タクシーでまた駅にあわてて戻り、特急オホーツクにぎりぎり間に合いセーフ。やれやれ。
国際交流の話はまだまだ続きます。

札幌のダイエットＦの榊房子＠管理栄養士です。

今年は好天にも恵まれ、何十年ぶりでしょう？
北海道神宮の桜を見ながらのバーベキューに誘われました。
いやー
すごい久しぶりなのですー




木の下のオレンジ色の服の方・・・・
なんか、花咲爺さんの衣装来た人がいて、一緒に写真撮って、お金を徴収してました・・・(-_-;)

この日はジンギスカンで松尾ジンギスカンの鍋もレンタル・・・
場所取りと準備が大変です。
ありがとうございました(^.^)/

札幌のダイエットＦの榊房子＠管理栄養士です。

今年は長い連休でしたね。
2回に分けて、小旅行に出かけてました。

まずは4月に道南地方は乙部町に宿を取り、せたな町で山菜を採ってきました。
せたな町で行者にんにくを収穫するのは、４、５年ぶり？
（なるべく同じところで続けて、山菜を獲らないようにしています）



道南は高齢化が高く、山菜採り人口は減った模様です
数年前に収穫したところでめちゃくちゃ増えてたです！
採る人がいないようで野生の行者にんにく増加してました。



こんな斜面にある行者にんにく誰も行かないかー
山登りしていて体力ある人しか、無理だよね・・・
もちろん、危険な場所では、念のためロープを使って滑落しないよう、ロープも持参しています。
道北、道東の行者にんにくはまだまだこれからですねー

私の山菜採りは次は登山して山うどですねー
（↑登山なのか、山菜採りか、はっきりしてない？？？）

ダイエットFの榊房子＠管理栄養士です。

先週の道南の出張では、乙部町にある光林荘に宿泊してきました。
新しくなってとても素敵でした。



外観



廊下も明るいです。



部屋の名前は「乙部岳」となりは、「宮の森」！
札幌のここ、山の手の隣は宮の森ですが・・（笑）
こちら乙部にもそういう地名がありました。
隣と隣の間の飾ってる小物は、それぞれ異なるものを展示されてました。



夕食はつぶ葉わさび和え、刺身、つぶ貝煮もの、ホタテ貝焼き、鍋物、ビーフシチューと食べきれなかったです。
デザートの冷えた果物は、部屋で食べて良いと食器をお借りしました。
また来たいですね。温泉は熱めでした。
次は、来年のGWあたりの山菜採りに泊まろうかしらｗ

ダイエットＦの榊房子＠管理栄養士です。
風邪が流行ってきました。
早寝して免疫を低下させないようにしましょ（しまひょ・・あさがきた流で！）

先週の連休中には、第22回日本未病システム学会の市民公開講座で講演してきましたー
旧知の栄養士さんもたくさんいましたー
みなさんお元気そうで・・・
ポスター発表では、東京から友人栄養士さん（年上ですので先輩です）が来られてましたので、北海道ソウルフードを出す、居酒屋に行ってきました。



向かって左から、
ラーメンサラダ、ザンギ、北あかりのバターじゃが、葉わさびしょうゆ漬け（映ってない）といろいろ・・
京都の動向など情報交換の夜でしたー（謎だ）

今週の木曜日は帯広へ出張しました。
十勝振興局で「３か月で8キロやせるコツの講演」
帯広にいる、こちらも昔からの管理栄養士とお茶しておしゃべりしてきました。
元気そうで何よりです。
日帰りですが、帰りは豚どんを食べましたよ！！

今月はもう来年のビジネスの打ち合わせ、真っ最中です。
メールで、なんやかんやと・・電話もありか・・・

この土日は私にとっての連休です(^.^)/~~~

ダイエットFの榊房子＠管理栄養士です。

先週の土曜日は、札幌KKRホテルで斜里高校全体同窓会でした。
でも高校だけに限定されず、斜里中学の卒業生（つまり高校は別でも）も参加します。
アットホームな会なんです。



同級生の中では女性で小樽商大の教授をされてる同級生がいまして、大人気でしたわー
「子供が受験して落ちました」とか「姪が小樽商大を卒業しました」とかね。
今後も活躍を期待しています(^.^)/~~~
私は高校時代テニス部だったのですが、他の部活の２年後輩？が「知ってます」だと、ほんとうかよーと突っ込み入れたくなる、みんなでお酒を飲んで交流した夜でした。
２次会はこれまた同級生がやってるススキノにあるクラブ（きれいな女の子のいる店）でした！！
３次会は、ススキノ駅そばにある、立ち飲み屋さんで４人・・・1杯だけ。
この日は、幹事なのでー忙しく立ち回って、翌朝の体重はマイナス１キロでした・・

それから、週末に出かけた市内南区のお蕎麦屋さん
盛朗庵で鴨せいろをいただいてました。



蕎麦と汁がマッチして美味しかったです〜
昼時で混んでました。

ダイエットＦの榊房子＠管理栄養士です。
昨日は、一汁三菜のレシピの料理教室でしたー

会場は・・外国人向けホテルの、
Sapporo Guesthouse The stay sapporoさん



入口はこんな感じです・・・




参加者のみなさんとこんな感じに、一汁三菜の和食を作成しました。
和食なので日本料理の基礎で、野菜の下ごしらえ・・を
そうすると、「きゅうりが美味しい〜！」と言われました。
家族にも、作ってあげてほしいです！



完成写真。
先週の画像より品数あるでしょ？
ごはんはふっくりんこの新米でめちゃくちゃ美味しい〜のでした。



外国人向けのホテルですので、
夜には日本酒パーティが開かれる模様。
我々の作った料理も、日本料理なので、本当は日本酒に合うんですよー

次の料理教室は9月25日です。エルプラザにてあります。
その次は、12月におせち料理の教室を予定しています。
問い合わせくださいー

札幌のダイエットＦの榊房子＠管理栄養士です。

今週も今日からがんばりましょう〜

先日から、節約で？台所でハーブを育てています。

超簡単です＼(^o^)／
お水と容器を用意して・・・
ある材料から、葉が出てきて・・・育てています。



これは何だと思いますか？？

肉料理にのせて食べたいと思っています。
ビタミンたっぷりの緑色でいい感じでしょう？
さて？？？

ダイエットＦの榊房子＠管理栄養士です。

5月末の新聞朝刊で知った宝塚歌劇団には美人の２５箇条ならぬ、
「ブスの２５箇条」があるそうです。
下の逆をいこうね♪みんな♪
いつも笑顔でいこう。お礼も必ず言いましょうね〜
ネットから内容をコピーペーストしました。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
『ブスの25箇条 』
　１． 笑顔がない
　２． お礼を言わない
　３． 美味しいと言わない
　４． 精気がない
　５． 自信がない
　６． 愚痴をこぼす
　７． 希望や信念がない
　８． いつも周囲が悪いと思っている
　９． 自分がブスであることを知らない
１０． 声が小さくイジケている
１１． なんでもないことに傷つく
１２． 他人に嫉妬する
１３． 目が輝いていない
１４． いつも口がへの字の形がしている
１５． 責任転嫁がうまい
１６． 他人をうらやむ
１７． 悲観的に物事を考える
１８． 問題意識を持っていない
１９． 他人につくさない
２０． 他人を信じない
２１． 人生においても仕事においても意欲がない
２２． 謙虚さがなく傲慢である
２３． 他人のアドバイスや忠告を受け入れない
２４． 自分が最も正しいと信じ込んでいる
２５． 存在自体が周囲を暗くする


ちなみに以下の通りだそうです
０〜１個　大美人
２〜３個　中美人
４〜５個　小美人
６〜８個　小ブス
９〜１１個　中ブス
12個以上　大ブス

札幌のダイエットＦの榊房子＠管理栄養士です。

昨日は、札苗中学校で、アスパラを使った料理教室を２品紹介してきた榊です(^o^)
そして、夜には、６次産業化でお世話になった農家さんより、荷物が届く予定で・・・
そこで、ラタトウユっぽい夏野菜の炒めものを作り・・・にんにくをたくさん投入して・・・



さあこれでビールだと(^・^)

夜に宅配でいただいたのは、旬のアスパラです。



りっぱなアスパラでした。どうもありがとうございます。
送っていただいたアスパラを美味しく頂きますね。

今年のアスパラは、そろそろ終盤ですね。
私は来年のアスパラレシピに向けて試作かな？

札幌のダイエットＦの榊房子＠管理栄養士です。

土曜日のプレス空知に掲載されました＼(^o^)／

詳細は今度の水曜日ですが・・・

みなさん、真剣に、熱心に、実習されています。





今日は運動日ですよー

札幌のダイエットFの榊房子＠管理栄養士です。

休日の日曜日は、味噌つくりをしています。
今年何度目でしょう？？？
手作りみそは美味しいから、結構周りの人に要望されるとつい、あげてしまうから、今年も多目に仕込みます。


お豆腐つくり教室は5月に予定しています(^.^)/~~~

札幌のダイエットFの榊房子＠管理栄養士です。



行者にんにくがほしくなる理由は・・・
東京帰りで寒暖の差からか、風邪をひいてしまいました。
風邪ひきそうと思って、行者にんにくのしょうゆ漬けとか食べましたが、やっぱり風邪ひきました・・・
みなさん、風邪が流行っていますので用心ください。

札幌のダイエットFの榊房子＠管理栄養士です。

今日は、非常勤で栄養学を教えている専門学校の卒業式です。
教えに行って、今年の4月で12年目になります。長いね〜
今年の卒業生も4月から社会人。
羽ばたいて成長して欲しいですね。
私が社会人になるとき？〇年前・・・
私も初々しかったよねーと思い浮かべる・・

北海道の春の味覚　行者にんにく！
マンションのベランダ栽培の行者にんにくです。
うちのベランダは雪解けが早く、春なんです。
ベランダ行者にんにくを今年は６次化しますか（＼(^o^)／）

札幌のダイエットFの榊房子＠管理栄養士です。

昨年は大変お世話になりました。
本年もどうぞよろしくお願いします。



今年の元旦のお雑煮とおせちです。
左手から旨煮、ちょっと細めの手作りヘルシー伊達巻、紅白かまぼこ（＊いつも買ってた小田原籠清のかまぼこをラルズで見つけました）お雑煮の具は例年変えるのだけど、小山の梅麩は昨年と一緒でした・・

新年の仕事のスタートは、東京の会社さんのレシピ開発、料理撮影とスタートします。
新年のあいさつや新聞の新年元旦号の取材お礼の訪問もしなくては・・・。
1月中旬からは例年の東京の企業サラリーマンの特定保健指導、メタボ指導の３か月コースもスタートします。個人のダイエット指導も継続中です。新聞のコラム記事も連載中、今年の秋で3年目にハイ入ります。ミラサポの中小企業の支援として、派遣アドバイスの仕事もあります。大豆料理教室では、お味噌つくりが・・講演では、札幌市内だけでなく、今年も東北に呼ばれており、行ってきます。

おかげさまで、今年の3月から会社設立9年目に入ります。早いものです。
次の10年目に向けての１年として、今年も「前進あるのみ」でがんばります＼(^o^)／
皆様、新年のスタート、風邪やインフルエンザにならないようにしてくださいね。

ダイエットFの榊房子＠管理栄養士です。

今日冬至です。今日はかぼちゃを食べる日ですよー

かぼちゃの栄養の話はおいておいて♪
プレス空知の連載に書きましたが・・

日本でのかぼちゃの歴史はげんろく１０年（←なぜか、文字化けするので・・）1697年に農業全書に「南瓜（なんくわ）」と書かれていて、江戸時代に普及しています。
煮て食べると甘味があり、美味しいことから、この時代に庶民へ広がったようです。
甘味があることから、特に女性に絶大な人気があったのは、今も昔も同じ様子。
この時代、旬の「はしり」である「初物」を求める嗜好が強まりました。
「初物七十五日」という思い込みで、初物を食べると寿命が七十五日のびるという意味です。人より先に食べたかったのです。そこで、この時代に次のような川柳まで出ています。「初かぼちゃ女房千両でも買う気」江戸時代の貨幣価値では、1両の平均価格は6.6万円です。つまり、66,000,000円でも初物のかぼちゃを食べたいと女房が言ったのですね。
いやはや、すごい＼(^o^)／

ダイエットＦの榊房子＠管理栄養士です。

今日のHBCテレビに登場します〜
今日のテーマも、もちろん、ダイエット話題です。

4時台に生でスタジオから・・・
さてどうなることやら！！
グッチーさんいじめないでね！←（うそ）

ダイエットFの榊房子＠管理栄養士です。

いい夫婦の日の昨夜はアヒージョを作って赤ワインを♪
アヒージョとはスペイン語で「ニンニク風味」の煮込みっぽいお料理。
シーフードを使って野菜と・・・
かなりオリーブオイルを使用して、最後は汁をパンにつけていただきます。美味しくてパンを食べ過ぎてしまう・・・
画像は洋風の鍋じゃないのが残念。
今年のボジョレーの解禁の食品スーパーのチラシには、どこもアヒージョが。
赤ワインのつまみにおススメってことで提案されていましたね〜
だから、私も作って食べてみました＼(^o^)／


いい夫婦の日の続きを・・・
美味しい食事つくりのヒントを♪
妻の方は家族のことを考えて野菜のおかずを用意します。
でも、それが続くのは家族にとって苦痛では？と心配したり、おかずがマンネリかと不安になります。
たとえば、よく作るおかずで「切干大根の煮物」があるかと思います。
出しのほかに、風味を加える「油あげ」なんかが入りますよね。
これを、たまに、「ツナ缶」「ちくわ」「かまぼこ」「ひき肉」「豚肉の千切り」なんかに代えてしまう。とても味が変わっていつもの切干大根の煮物じゃなくなります。
干しシイタケのほかに、ひじきを入れたりすると思いますが、ゆでた大豆も少し追加したり・・・
「ひき肉」や「豚肉千切り」を入れた時、味付けのしょうゆと砂糖を少し控えて「カレー粉」を振りかけて、カレー風味の切干大根なんかも良いですよ。
切干大根が太めのタイプを見つけたりすると、人参や他の具材も少し太めに切って煮るの。
いつものおかずでも、味や見た目が変わると美味しく感じます。
そして、ちょっと変えた切干大根の煮物を夫が美味しそうに食べていたら、家庭のレシピに加えてあげてくださいね(^o^)

ダイエットFの榊房子＠管理栄養士です。

連休中、仕事になりました。毎年、きのこ採りに行ってたんですけどね・・・
さて、今日は「いい夫婦」の日。このネタで書きますねー
夫婦円満のコツは美味しい食事から！



　料理教室で紹介したレシピが美味しく再現していただけると、参加者さんからよく言われるのが、「こんなに美味しい料理を食べてるご主人は幸せですね」「男は胃袋でつかむって言いますよね」とか言われます（笑。
毎日の家庭での食卓で、まずい食事より美味しい食事の方が良いに決まっていますよね。
ただし、外食のように見栄えをよくするために、高い食材を使うのは家庭料理じゃない。
安い食材ばかりでは栄養バランスは崩れる。
毎日の中で、美味しくするには？

胃袋！って話から、先日、ある女性から「結婚して２年、毎日夕食が焼き魚なんです。飽きますよね？」って・・魚の種類はローテーションで変えてるらしいですが・・・魚好きの私でも飽きるかも・・・！
「ご主人の好きな料理はないの？」と尋ねると「鶏肉なんです」と答えました。
「なんだーじゃ、鶏肉出してあげると良いですよ〜好きなもの食べさせてあげましょうよ」と仕事から帰ってから料理するのが大変なのかも、と考えて・・・鶏肉をフライパンで焼いて美味しく食べる料理を教えてあげました。
後日、「作ってみました〜旦那が喜んでました！」とのこと。良かった良かった。
働く妻にとって夕食のおかずを考えてしまうのでしょうね〜時間が限られるし。でも、夫の好きなおかずをたまには、入れてあげてください。喜びます(^.^)
自信がなかったら、お休みの日の夕食にして、ゆっくり作ると良いと思います。そうすると平日の夜に慣れてきます。

よく、「美味しいと言ってくれない」なんて妻の発言を聞きます。本当に美味しくないのか、美味しいと言えない夫なのか？と思いつつ、がんばってる奥さんには、「今日の夕食100点満点で何点？と聞けばいいですよー」
女性より男性の方が、感想を言ったり、誉めたりするボキャブラリーが少ないと思います。
だから、点数で聞くの。高得点だったら、気に入ってくれた料理だから、しばらくしたら、また作ってあげると喜ぶと思います。お弁当なんかも、聞くとわかりやすいです。「今日のお弁当は何点？」って。（続く）
画像は、

札幌のダイエットFの榊房子＠管理栄養士です。

今日は土用の丑、うなぎをたべる日でしたねー
みなさん食べましたか？？
私は先週、関東は利根川沿いの町でいただきました＼(^o^)／
だって、利根川沿いって、海がないから、エリアではうなぎ屋さんか、鶏弁当屋さんなどでお寿司屋さんは少ないのです・・・

うな重をいただきました。だから、今日はうなぎはお休み。
うなぎは希少ですからね・・・

なんて、土用の丑といえば、
料理教室のみなさん、手作り味噌が出来上がりましたよー
（今年は暑いから土用の丑じゃなくても良かったですね・・）
お味噌が完成しているはずなので、もう発酵させなくてよいので冷蔵庫へ移動させてくださいねー

私のはこんな色になりました。ちゃんと発酵しています。
1月のみそつくりの料理教室はこちら。

札幌のダイエットFの榊房子＠管理栄養士です。

12日は無事に北海道栄養士会札幌石狩支部のイベント、料理教室が終わりました。

参加者さんが試作したお料理は・・・

こんな感じです。

実はアスパラガスがシーズン最後となりましたが、大きいサイズが実習しやすいので、お願いして２Ｌサイズを発注しました。道内の門別町産が入りました。
こんなに大きいの。

作りごたえ、食べごたえがありましたね。

次は金曜日の独身者限定料理教室。
来月の根室での婚活料理教室のイベントです(^.^)/~~~

札幌のダイエットFの榊房子管理栄養士です。

今週は、講演が３本で・・・
水曜日は苫小牧へお邪魔して講演してきましたー

講演を終えて帰りのスーパー北斗に乗る前にお腹がすいてきた・・・
「ほっきごはん」の誘惑が・・・
夕方にお弁当１個っておやつは重過ぎますね・・・
眺めて札幌に戻って仕事していました。

今日は準備してこれから岩手県盛岡市へ向かいます。
明日は「奥羽糖尿病教育担当者セミナー」でこちらのランチョンセミナーの講師をして
きます！
久しぶりの岩手県です。「わんこそば」かな？

ダイエットFの榊＠管理栄養士です。
5月はどうもご無沙汰してました。
いやー実は風邪をひいてしまって、長引き・・（涙
おとなしくしていました。
先週、たった１日で1300人の方が、ブログをのぞいていただいているのですが・・謎ですね。
さて・・・
5月下旬には東京の企業さんの３か月メタボ指導の終了式がありました。
痩せてましたよ〜＼(^o^)／
禁煙の修了式も同時にありまして、禁煙終了後の体重コントロールについての講義をしてきました。
画像は羽田空港第二ターミナルのいつも寄るお蕎麦屋さんの夏メニュー
その名前も「冷やしねばとろ蕎麦」です。



納豆が１パックは入ってるなーという多さでした・・
最後にばらばらになった納豆をすくうためのスプーンもちゃんとつきます。

6月、7月は講演とイベントが続きます。体調管理をしっかりしなくては〜
今日、明日は、毎年恒例の札幌ドーム、広島との交流戦です。
赤い女になってきます(^.^)/~~~

札幌のダイエットＦの榊房子＠管理栄養士です。

４月末でメタボ対策の減量指導３か月コースを終了しました。
東京都内の男性に対して、毎週毎週メールをやり取りして、体重コントロールしていただきました〜
終了式はこれからで、５月下旬です。東京で・・・

連休は天気がよくて、みなさんいかがお過ごしでしょうか？
私の連休前半は、けっこう仕事が入りまして・・札幌で動き回ってました。
連載の仕事には、ＧＷは関係ありません。締切がちゃんと来ます。
休みの前に原稿をやってしまわないとね〜
そこで後半から、明日から遠出してきます。
天気が心配・・・。
山菜採りに山に入りたいけど・・ヒグマが出てこないか、心配((+_+))
画像は私の今年の開幕戦！！
札幌ドーム、北海道日本ハムファイターズの試合でした。
オリックスと対戦。連続アーチも観れて！勝ちました〜。
ここ数年、私が行く札幌ドームの試合なんか、ファイターズが勝つんですよね〜
観戦勝率高いですよ＼(^o^)／

札幌のダイエットＦの榊房子＠管理栄養士です。

この数日は、新年度スタートでイベントの準備や打ち合わせをしています。

大豆料理教室でしょ。6月13日
婚活料理教室でしょ→7月末夜間
大豆バスツアーでしょ。6月下旬
親子料理教室は・・・7月12日土曜日
会場を押さえています(^.^)/
料理教室のメニューが決まったら、チラシが出来るので、ご紹介いたしますね！

このほか、講演が6月に札幌グランドホテルでメタボの講演、7月岩手県盛岡市で糖尿病の講演。

そのほか、中小企業さんのコンサルの仕事でイベントを企画して運営の準備しています。
こちらもイベントの中身を詰めていますよ〜

来週からは栄養学の講義がスタートするので、授業の準備もやらなくちゃ・・
新聞連載もあるし・・・

早め早めにやってがんばらないと〜
あっ・・肩が凝ってきた((+_+))

今日は朝は雪の天気でしたが、ベランダの行者にんにくです。
食べ頃でしょ？？？
10日あまりでここまで成長。春ですねぇ〜

札幌のダイエットFの榊房子＠管理栄養士です。

4月ですね。

事務所機能移転しました。
大通西21丁目から西区山の手です。
電話の移転もやっと4月3日に終了しました。
faxも使用できます〜

札幌のダイエットFの榊房子@管理栄養士です。

金曜日はエアドウの【ベアドウ】ラストフライトで記念品(クリアファイルと名前ホルダー）頂きました。報道関係者もいたけど、新千歳空港にいたんです。白いヒグマ？？
2匹いたのか？羽田空港に着いても、またいました！


もう一つの画像は東北道、羽生パーキングエリアです。
池波ワールド鬼平江戸処、混んでます(^-^)/

これは盗賊に押し入られた日本橋の大店「近江屋」です。第一巻に登場するお店です。

札幌のダイエットFの榊房子@管理栄養士です。

久しぶりの休日らしい休日の日曜日です。まずは、味噌作りしました。朝からことことと大豆を煮て…午後から潰して、塩切り麹と合わせ、容器に…

自宅用と実家用です。
そろそろ実家の母親は手作り味噌しないような気がしてプレゼントすることにしました〜




金滴酒造の板酒粕をたくさんいただいたので、古い手作り味噌（2011年仕込みの）を使ってきゅうりの奈良漬けを作りました。出来上がりが２週間後・・・
手作り味噌で大豆をつぶして、混ぜて・・・と腕を使いましたが、
またまた夜も板粕をすり鉢で、擦り・・・と力仕事、またもや腕を使うのでした・・・
漬け物の調味液？奈良漬け・・・うまい、うまいと味見して、だんだん酔うのでした。
晩酌しないと・・ビールだねーｗｗｗ

ダイエットFの榊房子@管理栄養士です。
金曜日から東京です。
男性サラリーマンのメールによる3ヶ月指導コースのスタートです。みんな3ヶ月頑張って行こう♪
仕事を終えて、宴会でした。札幌にはまだない、ゆずを料理に出すお店で。

「ゆずの小町」
いろいろゆずが使われてました(^3^)/
あえて、タイのゆずカルパッチョとか、ゆずを使った料理ばかり(^-^)b
美味しく頂きました〜

レシピ開発の仕事もまだまだやらないとね…さて

東京は温かい日でした♪

ダイエットFの榊房子@管理栄養士です。

今週の仕事は、
今日は新聞の連載の原稿をメールで送り、午後はことに・メディカル・サポート・クリニック外来の栄養指導でした。びっしりありました…
帰り道に教え子に偶然会ったけど、仕事の電話中で、ちょっとスルーしてしまった(涙)

家に戻って仕事する予定で、途中のダイエー琴似店で、「鶏の骨付き」と「キムチ」を取り、いつも挨拶するパートさんのいるレジへ昨日も正月用の買い物でも会ってた。
パートさんが、「今日は鍋ですか？」ニコッと尋ねてきた…
私は「鶏キムチうどんです」って答えたら、「まあ！お料理上手ね!!」って言われ…絶句してました(__) 突然誉めるから(汗)
レジが並んでなかったら「レシピ開発してる」とか「栄養士です」とか「料理教室の講師です」とか、答えるんですが、急にあそこで誉められるても、さすがの私も返事が出来なかった…
次に会ったら言おう♪最初に(^-^)/

今週末は東京出張します。2月1日の料理教室もキャンセル待ちになりました… 

ダイエットFの榊房子@管理栄養士です(^-^)/

火曜日の夜と水曜日とレシピ開発の仕事でケーキ焼いてました。泡立て器を片手に〜久しぶりのケーキ作りでは筋肉痛でした(/--)/

イチゴのショートケーキではないけど、あまおう1000円になってましたね！長崎のイチゴまで980円だ！
1000円のあまおう買いました。甘いから。
糖尿病食品交換表ではイチゴは260gで1単位80キロカロリーです。1パックが300g入りなので、かなり食べられます。
家族3人で1パック食べるのなら？
330円ケーキ1個分の値段で、大粒3個28キロカロリーです。
ショートケーキ380キロカロリーで脂肪たっぷり…
逆に3粒のイチゴからビタミンCを56mgも摂れるのでした！
美肌のビタミンサプリより生だからビタミンがダイレクトに摂れる…

ダイエット中は皆さん甘い物が敵ですから。
こういう話だとストレス溜めず、ケーキを控えることが出来るでしょう。

ダイエットFの榊房子@管理栄養士です(^3^)/
今週は水曜日に大豆料理教室が長沼町であり、午後に大豆の講演もしました!!
試食でも豆料理がたくさん出てきました♪

なんと、短大の先輩方もいたり…同級生のお母さんが参加されてたり。
前に講演や料理教室に呼んでくれた南幌のお母さんたちもいました。
今日は豆腐作り教室です(^o^)/

実習した大豆入りおからコロッケ

長沼町や南幌の農家の奥さまグループ作成の大豆レシピ

ダイエット伝道師の榊房子@管理栄養士です(^3^)/

対面で3か月で平均８キロ痩せる、メール指導で３か月6キロ痩せる指導をしています。
（会社の紹介ページ）
今日のテレビ欄見ると4段で紹介されてます♪
HBCテレビ　「今日ドキッ」に出ます。またまた収録ですが・・・

時間ある方は見てね！
痩せるコツや調理を。
チンゲン菜の扱い方をやると思います〜

今日はこれから、ホクレンさんで豚肉の栄養セミナーと試食会です♪

ダイエットFの榊房子@管理栄養士です。
仕事を終えて、テレビの追加の収録しました。

今回もダイエット指導ですが、野菜を食べようって調理実践編ってことで野菜の扱い方や切り方紹介します。スーパーで買い物指導して決まった野菜で…
葉物野菜が高いので、その中でも安い緑黄色野菜を選び♪
そして自宅で調理指導でした。
もちろん、私の朝ご飯も撮影しました。いつものニンジンジュースを作って飲むところも〜だから、寝起きっぽい撮影でしたよ〜
口紅も目の周りも何もせず、クリームくらいの撮影です。

画像はHBCの今日ドキッのスタジオです。土曜日の撮り直し？
まあ、NG出したけどね！(^^ゞ
すご腕プロデューサーに頑張ってもらいましょう(^o^)/←開き直り(汗)

放送予定日は今週木曜日14日16時です。
私との会話のネタに見てみて下さいね(^o^;)

ダイエットFの榊房子@管理栄養士です。
金曜日、土曜日はHBCテレビの収録してきました〜
お宅訪問で協力ありがとうございました。冷蔵庫を撮影してます(^-^ゞ移動中遅いランチをHBCのディレクターさんとしていたら、横でUHBが収録していた。私の笑い声入ったと思う。笑い声が大きいもん…

それも榊アナウンサーさんでした(笑)番組はどうやら今日の午前中の「さあトークだよ」みたい。

私の後ろ姿をチェックしてみようっと・・・って、見たら、小さいけど正面から顔が映ってた！！


今日も明日も撮影です。放送予定日は、今週の木曜日午後4時からです。

ダイエットFの榊@管理栄養士です。

今週も忙しくしてましたので、ブログが更新出来ませんでした。心配おかけしました。
風邪ひいてないですよ〜(^O^)／

昨夜のテレビに出てました。大豆話題です！
何本目かな？
次のテレビは…11月14日木曜日HBCテレビの今日ドキッの予定で収録中です♪

見ると「痩せるテレビ」です！←冗

ダイエットFの榊房子@管理栄養士です。

今週火曜日の放送の話を触れないとね(^^ゞ
HBCの今日ドキッという番組で紹介されました。密着取材で・・・
私の栄養士活動、病院から、筑波大学大学院の肥満研究、企業のメタボちゃん指導やダイエットメール指導、大豆料理教室、大豆畑と幅広く紹介されました。毎週火曜日の外来栄養指導も密着でした。
患者さんを乗せて、楽しく会話するあたりや、患者さんにめちゃくちゃ笑顔で目がなくして接しているところが映ってました。
知り合いの評判は、「幼少時、かわいい」とか「いつもの笑顔が良い」とか・・・。
テレビを見られた視聴者さんには、「体重を落としたい！」とか、「最近、血糖をはかってないんです」と言う糖尿病の患者さんの心に響いたようで、「指導を受けて頑張りたい」と連絡頂きました。まだ、すべて対応出来てないのですが、すみません(汗)
自分や家族のために、健康になる「きっかけ」になるといいですね！

関東のいつも便宜を図ってくれるお友達にDVDを送りますからね。ちょっとお待ちを。（おくるけん、かなｗｗ）いつものように？会社で見るでしょ(*^-')b

でもって。昨日もちょっとだけテレビの収録したよ。きっと、変なところ、撮られたよ〜使うのか？？？？

夜にはSTVのドサンコのディレクターさんからメールが。「今日のドサンコで顔出てましたよ〜」って。
じぇじぇじぇ！わかった！
はい、12月にあるラルズさんの講演会の紹介でした。

ダイエットFの榊房子@管理栄養士です。

昨夜の報道ステーションの特集は、攻める農業で、5倍の高値でも売れるトマトや大豆話題でしたね。

録画して見ていたら、根室の婚活料理教室に注文していた調理用トマトでした。たまたま、酸味のある調理用のトマトで士別産の物！
ひゃーびっくりです!!Ｏ(≧▽≦)Ｏ
テレビ見て、じぇじぇじぇ!!でした。
紹介ですのでテレビのように、1キロ2700円ではなくお安く頂きました(^o^)/
ありがとうございます!!
そして、当社に現物が到着しました〜
番組で言ってた緑のところが違うのを、わかりますかね？

さあ、お腹すいたから、帰ろうっと♪

ダイエットFの榊@管理栄養士です。
雨とヒグマを避けて山菜採りしてきました。
今年の山の行者にんにくです!!
臭いかな？
やはり、ジンギスカンだね〜

【追記】ジンギスカンで食べた後は、残りはしょうゆ漬けにしました。冷凍されています！

ダイエットFの榊＠管理栄養士です。

この前の飲み会？で、生まれて初めてギョウザ屋さんに入店しました。

ススキノの餃子の王将でした。
酔ってなかったら、入れなかったわー（笑。

誰かが連れて行ってくれないと入れない餃子屋さん。

みよしの餃子も未経験。

だって、ひき肉が苦手なんだもん・・・

うちのベランダは春なんだよー今日の行者にんにく畑。

これで、餃子作ろう〜！
ウソ(^-^ゞ

ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。

土曜日は札幌グランドホテルにて卒業式の謝恩会と同窓会でした。
グランドホテルのシャンパンタワーです。

学生時代の同期数人に再会です。

隣のクラス３組の人ばかりだけど・・・（２組参加してよ〜）←アピールするｗ

来年は２組の参加を頼むよ―

栄養士や福祉関係ケアマネージャーやっていたりと、みんながんばっていました。

ダイエットFの榊＠管理栄養士です。

今日はホワイトデーだからお花を頂きました。

バラは大好きな花ですけど、白だー

ホワイトデーだから？？？？

友達からは「パソコンから、白薔薇の香りがふわっとしてきた。マジで・・・」ですって。

ニオイつき画像ですｗ

ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。

3月なのに、大荒れの北海道です。

お彼岸の頃に、毎年卒業式のあたりにも荒れる「彼岸荒れ」も来る気がしてならない・・

卒業式と言えば、毎年、教えに行ってるところの卒業式（19日）に出たり、母校の短期大学の卒業式に出たりまします。母校の短期大学は同日の同窓会も開催するからなのです。

今年は同窓会は3月16日。久しぶりに同級生とも会えるようで楽しみです。

教えてる学生たちは、ここ数年就職の関係でけっこう道外へ就職も多く、遠くに行くんだーと感慨深い思いです。

さらに、今年は身内の卒業祝い、入学祝いをしなくてはならない〜いつがいいかな・・・

お祝いのケーキとか焼かないとね・・・

妹の娘が、つまり姪っ子が、遠い南の島の公立大学（看護学部）に合格しまして・・・

行く前に集まってお祝いをしなくては・・・彼女もケーキ好き。ケーキ作りも好きで。

彼女が子どもの頃からの口癖は「女も手に職だわ」でした。

どうやら、私を見てそう思っていたらしい・・・

国公立大学の医療系を目指してましたので、私の口癖は「勉強しない人は合格しない。合格したかったら、自分で毎日、家にいる時間は受験勉強をするしかない。他の人より、勉強するしかない。合格する勉強をするしかない」って、実の両親が勉強しなさいと言い難い分、私が、淡々と言ってました。

努力が結果に現れるから。現れるように、効率良く勉強するしかないから。

医療系でライセンスを求めてまして、有言実行でしたね。たぶん、助産師や保健師も取るのだと思う。

がんばった努力を褒めたいですね。おめでとう♪パチパチ♪

週末に家族のリクエストのケーキ作り、今日は１０数年ぶりのマーブルケーキをパウンド型で焼きました。中身がマーブルになっています。

冷めたらひっくり返して、盛り付けです。

ケーキ作りが久しぶり過ぎて、腕の筋肉がけいれん中。

ダイエットFの榊@管理栄養士です。

今日のランチは、肉でした！
頂きもの、「帯広とん田」の豚丼のたれを使って、豚丼♪ありがとうございました!!

やっと作ったです〜
たれはやはり甘味が効いてますね〜


本当は知内の「にら」も入れようと思ったけど、包丁で切ったら、にらの臭いが・・・きつかったので、午後患者さんにお会いするので止めました・・・・

ごはんの上には、焼のりをのせて、肉とたまねぎを・・
青味は、上には長ねぎの青いところを刻んで水で洗って絞って乗せた。（白髪ねぎ風の下処理）
午後からは、栄養指導の仕事して来ます。

ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。

昨日はひな祭りですので、えびのチラシ寿司を作りました。

かんぴょうや干しシイタケの味がまだまだ薄かったけど・・本当は前もって煮つけないとね。

 そして、残ってる材料で今日は、枝豆チラシ・・・・

枝豆も大豆です！

今週も金曜日には市内で講演予定があり、風邪ひかないようにがんばらなくちゃね！

カラオケ禁止だね（笑）！来週は室蘭（来週もカラオケ禁止だ）
4月末にも札幌市内で講演。5月末も札幌か・・。

講演等の回数がこの間、数えたら９５回でした♪

おおおー年内に講演１００回越えるかも？と思ったところで、4月や5月の話をいただいております。
ありがとうございます。がんばります！

ダイエットFの榊@管理栄養士です。

頂き物つづきで、画像をアップしてみました。
大豆料理教室に参加されるご夫婦から、宮崎の手作りっぽい感じの黒大豆みそですねー

みそ汁などいただくのが楽しみです。ありがとう♪

こちらも頂き物竹山食品のたらこ昆布。

青大豆を購入して頂いたお客様からの頂き物・・・

病院給食では一般食（外科で入院の方向け）の朝ご飯の定番です。

梅干しや漬けものも飽きるので、たらこ昆布やイカのうに和えなんて佃煮もよくありましたね。

ありがとうございました。

こちらが先日の試食会のにしん味噌。

「にしんのおかげ」という商品で、大豆をつかわず、にしんを発酵させて味噌づくりをしているそうです。

これは頂いてないけど、今度買ってみます〜

ダイエットFの榊@管理栄養士です。
昨日は貫田シェフと一八興業水産株式会社のにしん味噌のコラボ企画の試食会でした。
行ってきました。

 

「にしんのおかげ」が入った、かずのこや、みがきにしん入りのサラダです。

さすが産地の物。かずのこがきれい♪

炊きこみごはん。

昆布もたくさんあり美味しかったです。

私の料理教室のお客様や教え子栄養士も参加してくれました。

あとで瓶の画像をアップしますね〜

ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。

おはようございます。

1月末決算で、2月は忙しくしております。

3月１日から会社設立７年目になります。

会社設立10年目に向けて、今年からの次の事業計画やいろんな仕事の打ち合わせをしています。

当社では、管理栄養士のいない会社、団体さんのお手伝い、健康栄養コンサルティングをしています。

昨年度からの仕事もまだまだ継続で行っています。

だから、社員さんの特定保健指導（メタボリックシンドローム指導）や禁煙支援をメールで実施。

北海道農産物を活用した食品開発のサポート、また、現場での販売支援、イベントなどで一般の方に紹介のプレゼンしたり、そのエリアの経済関係者や社内販売の関係者の前でプレゼンなどいろんなことをさせて頂いております。

販促支援では、あるユーザーさんの食生活調査、分析もです。そのデータを販売に生かしてもらうのです。

レストランやホテルのメニューの開発支援や監修も行っています。

一般の方への栄養セミナーや料理教室の開催。
大豆料理教室で、ここ数年は婚活料理教室には好評なので、開催方法を変えることも検討中です。

（もう少し回数が増やせるように）

新年度からは、

さらに、北海道農産物の販促のお手伝いをどんな形にするかを、相談中。

また、道産大豆の消費拡大への活動をしている関係で、青大豆や青大豆の味噌作りセットの販売を再開する予定です。

１０年目に向けて、7年目もどうぞよろしくお願いします。

画像は今週のミズナラ。これで、数年後にはベランダをわさわさに・・します♪

ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。

東京出張中。
昨夜の東京ナイト〜
生野菜バーニャカウダ。
かぼちゃが生で食べられるコリンキーかな？赤いのは紅しぐれらしい。これも大根です。
あまり飲まないけど、昨夜は、都内でカラオケに行きました〜
この際、歌ったことない曲チャレンジしました〜！
外国の曲です。

ダイエットFの榊@管理栄養士です。
東京出張中です。

1枚目は朝のホテル近くの公園の椿。雪が乗ってます。
街なかで雪かき光景を見かけました。



2枚目はランチミーティング。
仕事が三田ですから、慶應義塾大学近くの和食屋さんでした！

 

ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。

実は、私の周りの女性は40代後半ですので、もろに更年期障害の真っ最中の年齢。

年賀状に「更年期と戦ってます」ってコメントが多かったな〜

更年期障害の予防に大豆イソフラボンですよー

尿中のデータからも明らか。

大豆製品を食べてる人が軽いんですよね。

さて、そんな更年期と戦ってる今年の年賀状が多い中、私が講師をした親子料理教室に４回ほど？参加してくれた小学生の女の子から年賀状が来ました。 ありがとう。

お上手〜！パチパチィー！

笑顔でリボンをつけた蛇が2013年の２の数字になってます。

子どもの感受性って素敵ですー

「ありがとうハート」のハートにも笑ってる目があります。

きっと、大人になったら、違う蛇を描くよね〜ｗｗ

ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。

今年の初セリも、栄養士役員仲間と見学体験してきました。

（今朝は430起床、630市場で集合・・）

仲卸の企業さんに連れて行ってもらい、場内を案内して頂きました。

札幌市長の挨拶からスタート。

 こんな感じでやってました。　あとひな壇みたいな、よくテレビの中継で見かける場所も。

ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。

昨年はどうもお世話になりました。

本年もよろしくおねがいします。

 7時過ぎでに上がり始めて・・・

 中央部奥のマンション３カ所の間から、雲の合間にうっすらリングのような太陽が・・

上がりはじめたら、早い？

結構な明るさでした・・・

ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。

昨日が忘年会のピークでしょうか？

仕事を終えて魚が食べたくなり、行きつけの御寿司屋さんへ。

カウンターで、刺身を待ちますが、宴会もあり、カウンターも混んでて・・・

やっと刺身が出て、ホタテと白身魚

お通しが冷頭なます（鮭の頭を冷凍）でまもなくの正月を思わせるお料理で美味しかった。

すぐ食べてしまって画像にはなますの残りが黒い食器の中のものです・・・

混んでて、仕方ないわー

日本酒を熱燗でいただき、カウンターの隣の知り合いの病院事務長が次いでくれて・・

激論。激論。いや聞き役か、私はｗ

しまいに国稀だったかな、冷酒を飲んで出てきました。お寿司を待てなかった。

お寿司屋さんから、恒例の年末の粗品を頂きました。

今年は北海道野菜のスープだ。昨年は「お茶漬けセット」でしたね。

ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。

クリスマス連休ですね。

いかがお過ごしですか？

天候が荒れる前に、お歳暮を贈ったり、買い物したり、と吹雪に備えてました・・・

街は人がたくさん出て、買い物中でした。

夜になると、ナース妹が合流します。

「美味しいシャンパンある？」「美味しい赤ワインある？」って電話が・・。

「頂き物の赤ワインもシャンパンもあるよ〜」

「大丸でデパートで何か買ってくるね。ハンバーグ、ハンバーグ、ハンバーグ・・・」

こっらぁー！！！！

「まかせるわ」（苦笑。

シャンパンか赤ワインあると聞かれたので、洋食かと思い・・・

テーブルを準備。

妹と一緒に届いたデパートのお料理は、中華でした・・・

おーい。赤ワインとかシャンパンってさ、言ってなかったかな・・・・

ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。

今日は冬至かぼちゃを食べる日ですよー

かぼちゃはニセコの伯爵かぼちゃで皮が白っぽい感じの雪化粧みたいなかぼちゃ。

ちょっといつもより醤油を入れてしまった・・・

小豆は田中製餡の北海道ぜんざいのレトルトです！簡単に・・・

田中製餡さんは今年、北海道中小企業支援センターの派遣で、「かぼちゃ」ビジネスのアドバイスをさせていただき、私も一緒にあちこちの産地にも連れて行ってもらいましたー。

田中製餡さん、ホクレン青果さんや森哲さん、ベジフルさんらと、函館や名寄、富良野と南瓜の産地を日帰りの旅をしてきました〜。

今年の春の名寄は雪だったよね・・・

ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。

土曜日はダイエットカフェレストラン【アルタエゴ】で忘年会でした。

女子はワンピースがドレスコードで、みなさんワンピースでしたよー

けっこう独身男女が多かったので、20代ヤングチームと・・・40代までお席を合コン席で用意。

既婚者は3人でしたので、悪さしないように私の隣とかに座ります・・

自己紹介は患者教室ネタで（笑。いつもの患者教室の司会者モードの私でしたｗ

医薬品メーカーの営業さん、医師、テレビ局、管理栄養士、看護師、会社員、医療法人？営業マンといろいろなお方の参加でした。まあ、みんなで楽しくやれたようです。あちこちで名刺交換が行われました。事情を知ってるある男女を私が紹介して「お二人はお互いの会社のお取引先よ」と、二人は和やかに歓談してましたｗ

お料理コースで500キロカロリー以下で野菜がいっぱい。

これは1品目のあんかけ上に乗ってるのは「むかご」です。北海道では見かけないむかご。

千葉県内で、道端で取って、「むかごご飯」にしましたね。誰も取らないんだもの・・・

ワンピース忘年会では、ワンピース賞に今年は、三越デパートで「カナダアップルアイスワイン」を用意。お店で選ぶ時、ワインとか味見し過ぎたわ。忘年会に行く時、くらくらしたｗｗ←味見し過ぎ

カナダ人のお方が販売してましたから、英語で購入したよ。彼も「今晩忘年会」と、「飲み過ぎないでね」と言うので「あなたもね！」と英語で返しました〜

ワンピース賞の発表の時、「プレゼントはカナダワイン」というと男性から「おおー！」と。

だから「えっワンピースだったら、賞もらえたのにね」というと「えっ？」と絶句する男性多し・・・（笑。

1位、２位と接戦でしたので、お店の女の子や店長にも意見を聞きまして、公正に決定。

管理栄養士のOちゃんでした。がんばっておしゃれワンピースだからだよー

2次会は久しぶりのカラオケボックスで、みんなでクリスマスソングを熱唱しましたー

だってお店からMoet（モエ・エ・シャンドン）のシャンパンもらえたから、テンションアップしたー。 

みなさんお疲れ様でしたー次は琴似忘年会かしら？？

ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。 

昨日はバタバタして会員になってる読売ビジネスフォーラムに参加するのをすっかり失念。

年会費を○万円払っていたのに・・・（泣。

夕方には試作をするので、時間がかかるから、もう1人夕食用に鍋ものを。

タラ、えび（カキ貝の代わりに）、春菊、長ネギ、白菜、玉ねぎ、えのき茸、椎茸、木綿豆腐でポン酢には小ねぎをきざんだものをたっぷり・・・

土鍋は電磁調理器用の1-2人前用鍋。橘吉で撮影用に買った物。家族で食べるには小さいです。

野菜でお腹いっぱいになりました・・・

あっ。

試作品の試食する元気がなくなりました・・・トホホ。

この前の日曜日に源頼朝はりりしかったですよ（笑

上総広常が参戦する時、頼朝を軽く見て、下馬せず、対面。

頼朝は「いれ。下馬もしない者は信ずるに値せぬ。いれ！（去なす）」って怒鳴る。

「御見それしました」と下馬して謝る 上総広常。これはテレビのストーリー。

歴史では、こんなセリフではなく「遅い」と頼朝が怒って、あまりのツンデレ具合に、男が男惚れて頼朝軍に入ったようです。こうして御家人になるんだな・・・

あと源義経とも兄弟の初対面を果たしたところまで。『吾妻鏡』によると泣いたらしいよね。

ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。

鎌倉はやっと秋。紅葉したそうです。

キレイですよー

NHKＴＶの大河ドラマ平清盛では、いよいよ源氏のプリンス、源頼朝が挙兵しますよ！

（挙兵ってわからない人は辞書で調べるよーに）

ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。

最寄駅JR琴似駅のホワイトイルミネーション？

 何か、クリスマスを思い起こさせ、忘年会のパーティもやらなくちゃーと思いますね。

今日はランチミーティングでして・・

そこで、忘年会の日程と会場を決めてしまいましたよ♪

12月15日の土曜日、大通りのダイエットカフェ＆レストラン「アルタエゴ」でやります。

ゲームもやるし、景品も出します〜。（参加企業から景品をお願いしちゃうｗ）

女子のドレスコードはもちろん、ワンピースです。

例年おしゃれさん1位、２位には、私からワインのボトルプレゼントとかしていたなあ。

今年もやりますか〜知り合いの栄養士さん、教え子栄養士さんは空けておいてね。

メールしてねー

ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。

明日の講演の準備中でございます♪

佐渡といえば、タンチョウヅルに似た鳥がいますね。

トキです。

トキの森公園資料展示館へ行き、観察回廊から飼育されてるトキをながめます。

傘やフラッシュ禁止です。

トキのお尻見えますか？白い鳩みたいなのが、トキです。 

 その後、道の駅の「トキの里」へ行く途中の田んぼに・・・！！

あっ野生のトキだあああ！！

私たちが観察していると、観光客が集まりました〜

田んぼにミミズとか餌を探していました。

トキは、口ばしが黒くて長く、顔が赤いのよ〜

野生のトキ。

さすがにトキの里だ（笑）鳩でもありません！

ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。

斜里高校の同窓会が札幌で先日、ありましたー

私は不在でしたので、今年は欠席でしたけど・・

同級生が出席したそうで・・・残念。

斜里高校の同窓会誌が年に１回配布されるのですが、現高校生があるスィ-ツのコンクールで賞を取ったそうで・・・

セイコ―マートで11月4日まで販売されています。

見つけた！！これ！ 

クマチャップリン・・・・

ヒグマの足跡もじった抹茶ゴマプリン・・です。

ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。

ずいぶん前に関わった本の印税が入るそうです。

初版が完売し、増刷になるからです。

忘れてました！

原稿料ももらったなかったから、印税だったのですね！

でも、いくらなんでしょうね？分担執筆で、執筆者が大勢いますから・・・
わずかなんでしょうねー

これも確定申告しないといけないのかな？？？

 

これは山で拾ったドングリから、育てているミズナラの木。

４年目？5年目？

ミズナラのドングリはヒグマの好物でもあります・・・

ダイエットFの榊＠管理栄養士です。

今日はいい天気だから、休憩〜

昨日の新聞朝刊にファイターズファンの居酒屋の優勝時の取材が掲載。

うーん、画像にスキャンしてここで紹介しようとしたら、失敗。

また後ほど〜

休憩ってことで、気分は懐かしい音楽で♪

 

この前、NHKで特集された矢沢永吉の今年のライブ。

なかなか、おっさんやるなー！って感じでした。

じゃこちらも甘甘な歌で♪

I LOVE YOU, OK ♥

歌の上手な人に歌ってもらいましょう（笑。

ダイエットFの榊＠管理栄養士です。

昨日は栄養学の講義でした。

戻ったら、「甘い物」を楽しみに…これを冷やしていました。

黄金桃です。

戻ったら、食べられなかったですねー。頂いたとても甘いぶどうを食べたから。今日のお楽しみですね（冷えてる）

それからダイエーで購入した納豆。

いつもは道産大豆の納豆しか買わないのですが、たまに買ってしまう（笑。

コラーゲン2500mgに釣られちゃうｗ　誘惑に弱い？

ダイエットFの榊＠管理栄養士です。

日曜日はきゅうりの漬け物を仕込みました・・・

料理教室前だと、教室の材料が冷蔵庫に入って来たり、開発中のレシピの材料が入っていたりで、冷蔵庫がいっぱいになります・・・

なので、料理教室が終わったとたん、きゅうりのぬか漬け物を仕込みました。

こんな感じ。横から見ると、きゅうりが見えますよね？

材料は、米ぬか、ザラメ（糖）、塩だけです。きゅうりだとたった数日間で漬かります。

ぬかは、いつも食べてる津別産の減農薬のお米の糠です。お米の他に、糠も届けてもらっています。きゅうりも北海道産です。道外産よりちょっと細いです。

さて、次は、ジャガイモや南瓜のレシピ開発だー！

ダイエットFの榊＠管理栄養士です。

土曜日は千歳で蕎麦打ち教室に参加してきました。蕎麦教室は昨年千葉の教室に参加以来です。

千歳のファミリーの参加に、私も加わりました。

千歳の駒里という地域の農場で、土地を借りて１年間のコースで「かかし作り」、「種まき」「収穫」と進めて、蕎麦打ちも皆さんは３回目だそうでした。私は今回だけ、参加でした。

石臼でそばの実を挽いてます。千歳のパパの手ですｗ

出来上がりは、私の好きな太メンで切ってもらいましたので、こんな感じです。

二八蕎麦でした！先生がそばにいるから成功でした！自分1人じゃ、二八は・・・難しい。

蕎麦打ち事体、奥が深くて難しい・・・何度やっても、他人に食べてもらうにはまだまだです。

麺の汁は、レラ近くの蕎麦屋さん、手打ちそば「駒そば亭」でした。

ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。

３連休に入ってますね。

私の方は明日も栄養士会の研修会もあり、連休になりません（泣。

なんか、夜中の大雨だったり、今日も蒸し暑い曇りの１日ですね・・・

資料整理や今週のプレゼンの準備です。

先週は実家から有機のピーマンや、実家の菜園の玉ねぎが到着。

 乾燥が足りないので、ベランダに乾かしています・・・

これが関東や東北ならば、兼業農家さんの自宅の軒先に玉ねぎをぶら下げて干していますよね・・

マンションではうまく干すことが出来ないので・・・転がして乾燥中。

なのに、大雨だとか、曇りで湿度が高いとか・・・・なかなか、乾燥しないわ〜

昨夜は実家のミニトマトをつかって、ウィーナーとトマトのガーリック炒めにしました。

ピーマンのほか、エリンギも入れて・・・

味付けは塩こしょうですが、ミニトマトがつぶれて、酸味が出るように炒めます。

今晩は男性友人とおしゃべり会です。今晩は魚かな〜。
明日は研修会があるから、早く帰らないとね。

ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。

今日も午後から、開発支援の打ち合わせです。

新しい食品の開発で、身体に優しいものですよ〜

ヒントは糖尿病の方でも食べられるものにしたいので・・・。

今朝も新しく咲いてました。

 まだお雄花ばかりで雌花が咲かないみたい・・・

受粉はまだ無理だ―

 今日も暑いけど頑張りましょう！

ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。

今日も暑いから、ベランダの夕張メロンのポットに水やりを・・・

あっ。日当たりの良いのから、花が咲きました・・・。

黄色の花が「かれん」じゃない？可愛い花が咲いてます。（ちょっと癒され・・）

調べて勉強して？朝の9時前に次は受粉させないとーーーーーあぅー（朝は忙しく忘れそう・・）

ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。

ベランダ夕張メロンの苗です。8月1日から植え始めた・・・苗です。つるが出てきた・・・霜が降りる前に、室内に入れないと・・・でもつるが出て、４，５メートルになりそうな予感。なんとかしないと（汗）。誰かおしえて〜メロン栽培の話を。

今月も講演が何度もありまして、資料を準備しなくちゃ・・・ＰＰＴとかさ。がんばれ←あたし

ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。

今日も暑いですね。今日の予報は最高気温２９度ですよ。

昨夜の札幌では雷と雨がすごかったですね。

夜中の２時過ぎにドーンというような衝撃音には、爆撃？戦争が始まったか？と寝てる時、飛び起きました・・・雷と雨がすごいので、マンションの窓を閉めて・・・雷の音にビビりながら、また寝ました。

ミクシイの友人らは、みな朝の４時まで眠れなかったとか。場所に寄るのでしょうね・・・

友人らの中には、誰ひとりとして、爆撃って思った人はいませんでした・・・私だけか（笑）

朝方には、リビングで、カサカサと物音がしています・・・

『ぎゃー（泣）見てはいけない人が来ているのかしら・・・』とタオルケットを暑い中、かぶってまた寝ます・・見ない、見ない、見ない・・・・・と言い聞かせ。うっかり見ない方がいいんです。寝てしまえ・・

朝、起きてから夕張メロンの苗を見に、ベランダへ行くと、部屋の中にトンボがいてジタバタしていました。朝方の音はこれか（ホッ）。雷の時、網戸が開き、入ってきた模様です。

外に出してあげました。

 

フェイスブックのサッポロビール「百人ビールラボ」参加キャンペーンで新しいビール開発にワイワイ参加します。

そのキャンペーンで当たった「世界のビール１２本」が到着しました。コースターつきです。

ベルギー３種、ドイツ３種、オーストリア２種、イギリス、チェコ、シンガポール、日本のビールとあります。ドイツの黒ビールもあり、その解説を読むと、文豪ゲ―テが愛飲したビールもありました。

みなさんにちょっとずつ、おすそ分けしますね☆

千歳のパパさん、何でもいい？

やはり、今年の秋は旭川にホップを採りに行き、ビール造るしかないかな？

仕事のお客さんのお宅にホップがたくさんあります・・・

あっ。でも仕事は、今年の秋は帯広行きが多い模様だった。

ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。

フェイスブックのサッポロビール、「百人ビール・ラボ」に申し込みました。

新しいビールの開発をネット上で、みんなでワイワイ討論するーというものです。

糖尿病患者さんや中性脂肪の高い患者さんでも飲めるビールを開発したい！とか書いたさ。

申し込みをしたうち、100名に世界のビール12本セットが。

あら。 当選したらしい。連絡あり。

ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。

今日は黒崎茶豆が届きました。

枝豆の王様と言われるそうな、新潟県黒埼地区の枝豆です。

新潟県は枝豆の収穫量が日本一だそうな。

その黒崎茶豆は”枝豆の新潟魚沼産コシヒカリ”と呼ばれるくらいだとか。

実は、7月に通販で注文していて、8月１日から発送予定でした。天候により、遅れると・・・そこで、市内の妹宅に到着するように注文していた。

北海道大豆研究会としては、枝豆は大豆なんで食べてみたい！ってことで。

忘れてた。ビール好きの妹夫婦だと・・・ビールに枝豆で食べてから電話が入りました・・・・

ああああ・・・・・

再度、チャレンジでもらいました〜。北海道の枝豆とどう違うか、食べてみます！

ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。

先週からの育てている夕張メロン？です。

家族からはどうすんの？今、発芽させて・・・・って言われてます。ﾄﾎﾎ・・・

夕張メロン発芽した種、長男、次男、三男。

ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。

先週から今週にかけて、夕張メロンの兄弟が発芽しました。

ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。

昨日、マンションの下のフロアのお子さんが来られました。

小学２年生の女の子と保育園女児の姉妹。

私「夏休みでしょ？夏休みの宿題終わったの？」と聞く、どこかの先生・・・（笑。

「夏休みの問題集は終わったよ（どうやら、夏休み帳？）今ね―、なすとトマトを育てていて、観察して日記を毎日書いてるの」と彼女。

「ふーん。ベランダで育てて？絵日記とか？毎日観察しているんだー」と言うと

「そうそう」と彼女。

だから、「ここではねー拾ったドングリで育てて葉が成長しているんだよ」とドングリを見せる。

「あーこれドングリ？ドングリがこうなるの？」と触る彼女たち。「ミズナラって木になるの・・」

見せたのはこれです。

「行者にんにくも育てているの？知ってる？」「知らない」
「お父さんは食べたことあると思うけど・・（汗）」行者は見せず・・・

「そうそう。食べた夕張メロンの種からね、葉が出てきて育てているの」とそちらも見せる。

「メロン？？？？」って彼女の頭には夕張って言葉はない。

「これだけだったら、メロンの実がつかないから、受粉ってカップルが必要だから、カップルの相手も今、育てているの」って見せてました。

小学２年生女子に自慢してどうする？私って思いました〜（笑。

さて、こちらが、化粧用のコットンで発芽を狙ってみたもの。受粉用です。

昨日確認した種からの発芽、３号４号、５号です。昨日中にポットに移しました。 

こちらが今朝の発芽した夕張メロンの種。

１１個ありました。同じ夕張メロンの種から発芽の成長スピードに個体差があります。

驚き。不思議ですよねー

ポット11個ないから、大きめな鉢植えに移植してみます。

今日の仕事もがんばります！

ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。

先週のタワシから発芽した夕張メロンの種をポットに植えてベランダで生育中です。２枚葉も出てきました。右の葉の上には夕張メロンの種が乗ってます・・・

同じ夕張メロンの種を再び、タワシの上に乗せておいたら、

３、4日目？またまた発芽してきたー！！受粉用だね！

こちらもポットに植えよう・・・・

これはベランダで夕張メロン栽培だな・・・来年、ビニールかけてハウスも必要？

温度も測り、寒暖の差をつけて甘くしないと？！

ちなみに、北海道内の大豆農家さんから「そろそろ、ベランダで大豆栽培か？」って指摘されました・・・トホホ・・・・虫来ないかなあ？

ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。

土曜日は、洞爺湖温泉万世閣で講演してきました。

まだ海外観光客は減っている感じの洞爺湖温泉でした。ホテルは硫黄のにおいがしてて温泉に入りたかったのですが、特急電車が少ない時間なので札幌に戻りました。

 お客様は「ぎょれん」さんなので、うれしいですね〜子どもの頃からお世話になってるから♪

日曜日の昨日は、久しぶりの札幌ドーム出勤でした。ナース妹が当たった内野席のチケットで、観戦。田中のまーくんの投げるのを見るのも久しぶり。アジアンフェアやってましたね。

これはファイターズガールがたくさん踊っています。
ダンスアカデミーの子も踊ってて小さな女の子もたくさんいました。

週末の買い物では果物は何しようかと思ったのですが、いとこ農家からメロンが届きました。

摩周メロン

ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。

先日キッチンで驚いたのが・・・

乾燥させているカメの子タワシから、白いひげのようなものが伸びてきて・・・・

あっ。
１週間以上前に食べた夕張メロンの種が１個ついてて、タワシは使って水分を含むけど、乾燥されを繰り返してて、微妙な水分量の中で勝手に発芽してました・・・。夕張メロンの種のもつ力が強いわ。

これから２枚葉が伸びるかも？？？？

 そして、こちらは先週の親子料理教室の協賛のヤクルトさんの土産袋です。

キティちゃんもすごいけど、ロンドンキティちゃん！さすがロンドンオリンピックイヤ―にちなんでいます。子どもは喜ぶよー

ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。

外勤してました。

夕方からはSTVのどさんこワイドの撮影、収録でした。

汗だくの中・・・・ふーっ。もういいです。変な顔でも何でも！
暑いから化粧ははげただろうし・・

暑い日の脱水気味の水分補給には、OS-1です。目盛もついてて、水分量のチェックが可能です。

ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。

今週も出張から戻ってきて、外勤続きで、夜は会合続きで、お疲れモードです。

仕事も来週もじゃんじゃんあるから、連休も作業をしないと終わらない〜。

同窓会の役員会やら、大学時代のサークルの同窓会もありました。

今週の大学時代のサークルのメンバーとの同窓会？は

２７年目だ・・・・長い付き合いだ・・・ススキノの焼き鳥屋さん「錦」で集まりました。美味しい料理。

お漬物がお母さんの手作りで、春の山菜、浜防風の甘酢も出してくれました。冷凍保存してあるもの。春には、酢味噌和えで頂きました。いつもはセロリの漬物とか、定番であります。

しかし、学生時代から２7年だから、男性は年上の48歳、49歳なんて人たちで、話題は「老眼の眼鏡」や「髪が薄くなった・・・（ハゲてきた？」それから「大腸検査、ポリープ○個あった。酒飲むからヤバイ」そして「人間ドックは？」なんて話ばかり・・・そういう時期なのね。しまいには、「ここで倒れたら、房子、救急車呼んで指示たのむね」って。おいおい・・・

ここでは、焼酎の水割りだの水分取ってるから、倒れないって。足が痛くて激痛起こすのは、帰った夜中だよーーってまさか、言いません。女性陣は、とりあえず、本格的な更年期障害らしいものないようで・・・（本当はあるのかも？昨年は、メンバーのお父さんが亡くなって、葬式の日にけっこう集まったりでしたね。だんだん、親のそういう時期ですかね・・・夏テニス冬スキーのサークルの仲間なので、学科や大学はみなバラバラ。だから、年齢もバラバラで、職業もバラバラです。ITのシステムエンジニア、公務員（裁判所、市役所だの）、不動産会社、流通関係などで、女子は丁度、家庭で子育て中だったり、子供がいるからパート社員だったりとバラバラ。

「あと１０年ちょっとしたら、みな定年退職で暇だから、またつるんでそうだな」「ゴルフとかパークゴルフ？」「バーベキュー？」なんでしょ？そんな話題が・・・

みながバラバラになって27年だから、もう時効なのか、過去の恋愛をこぼす男性がいたり・・・

そろそろ言っておきたい、時期なのか？サークルの中でくっついたり、離れたりの話がひそかに出ておりました。んっ、色っぽい話しですかね？

久しぶりに参加したススキノの２次会ではスナックでカラオケ。

年代が・・・松田聖子歌わされたわ。散々。あとはWe are the Worldをみなでマイクまわして熱唱。私のパーツはシンディローパーらしい（汗。　次回まで各自練習しておけだとさｗ

次も私が参加出来るように？私が逃げないように琴似飲みになりました・・・・・（汗。

ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。

札幌ドームで野球観てきました。頂いたスターシートのチケットなので内野席で選手が近くでした♪

こんな感じで北海道祭りやってたｗ

学生時代のサークルの友人男性を誘って、行ってきたので、半年ぶりの再会？

みんなの最近の動向を話す・・・二人で負けてる試合を見ながら、しゃべるしゃべる・・・・応援じゃなく、しゃべり過ぎでのどがガラガラでした。

今朝の読売新聞に紹介された昨日の料理教室のこと。「道産野菜でメタボ予防」うん。わかりやすくていいねーｗこちらは今週の清寿司。昨日、急に栄養士とプチ反省会でした〜。

ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。

今日はデスクワークでした。

お昼はアシスタントの美人管理栄養士ちゃんと近くの手打ちそば屋に行ってきました。

暑いから、ざるそばでも・・・・って思ったのですが、

食べたのは滝川産鴨のせいろ。

 彼女は以前、滝川にある病院で勤めていたことがあって、「鴨が作られてました」って話でしたので、食べてみた。蕎麦は冷たくて、汁は温かいものでした。

画像にはテーブルの下の足までチラリと写ってた。まあいいや。これ以上写っていたら、まずいのでしょうけどね・・・・

そして、今日の夕方の５時過ぎに中央区の上空に魚が浮かんでます・・・・

 

西区からは魚にしか見えません（大笑）。何だと思いますか？

ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。

週末はいろんな友人情報が入りました。

6月の中旬に、九州転勤した男友達が札幌入りする予定で。

「みんなで集まって飲む？ファイターズ戦観戦するの？」とか、メールで聞いたら、「結納だから、時間あるかなー」って！おおおおー！

「おめでとう。いつの間に！こっちの女性？」って聞いたら、「数年前に会ってるはずの子だよ」って。

昨年の夏に来た頃は、彼女いなかったけど、その時、再会したのか。

結納する彼は変わってるAB型の４８歳の独身男。お相手は20代くらい？30代前半だっけ？

いつも大豆料理教室のスケジュールが合わないが、｢行きたい」って言ってた独身貫くのか、男子だったけど。ビックリでした。女性が札幌から九州まで熱心にアプローチしたとか。

土曜日の夜は、ファイターズファンや野球ファンと居酒屋に行き、合コンじゃないけど、男女の出会いの場を提供。（うまくいったみたいよ♪）

次のデートの約束が出来たみたいです。良かったね。

その時に、他にも独身男性友を呼んだりしていたら。

40代前半の独身男性の友達が、なんと彼女が出来たばかりで、急遽、連れてきてくれましたー。
なかなか素敵な40代前半女性でした。

私の野球ファンのその友達はあつくるしい？むさくるしいヤツなの・・・・・でも、その素敵な女性からのアプローチで付き合い始めたそうです。ひやーこちらもビックリ。大事にしなよ！！

ヤツは彼女いない歴、何年だったっけ？かなり長いし・・・・

だから、つい私は「きっと３ヶ月目、半年目とお互いをよくわかってきて、ケンカすると思う。でも、アンタが謝るのよ。ごめんなさいって！いい？何があろうと、アンタが謝るのよ」と頭はたいておきました♪だって、デートなのに、急遽私たちの飲み会の参加してくれる彼女なんだもん。いい子でしょー？

周りの人に思いやれる感じがしましたー。

がんばってる人には、みな幸せになれるチャンスがありますよねー

まあ、昨年、付き合い始めた友人男性２名は、両方とも彼女がヤキモチ焼きで、私に紹介出来ないまま、別れてましたねー。男性は彼女に私のことを話してくれてるんですが・・ダメでしたね。
ヤキモチ焼き過ぎるのはいけないかもしれないね・・・。

長続きできないんじゃない？

ということで、そろそろ今年も合コンや婚活料理教室を頼まれ始めている私でした・・・

日曜日はウォーキングして、料理試作の材料をヨ―カド―で買いました。

トマト、にんにく、ルッコラ、赤玉ねぎ、レモン、きゅうり・・

ダイエットF榊です。

新潟です!!
1、ランチはチラシ寿司にしました。初めての店だから並で。
お兄ちゃんの釣ったタコなど頂きました。

2、新潟の日本酒銘柄

3、夜は焼鳥屋さん。
岩船産など地域限定で、お酒は日本酒ってことで、〆張鶴「しめはりづる」という新潟で有名なお酒を頂きました。

明日は札幌で講演の仕事ですが、明日の講演用スーツは、きつくないよね…(汗)

今日の仕事２本やらなくては！

ダイエットFの榊　房子管理栄養士です。

毎年に秋から11月にかけて北海道の河川で見られる鮭の遡上。
時間があれば、あちこちの川を見てきます。
今年も道南のユーラップ川の鮭の遡上を見てきましたけど。
（昨年もユーラップ川や近所の琴似発寒川のサケ遡上を観察）
生命の神秘を感じさせる鮭の行動なんですよね。ほとんど、北海道にいるとき、毎年観察しています。
10年、20年前だと、斜里川や網走川で川が鮭だらけで銀色になるのを見たり・・
留萌方面の川で夕暮れの産卵の時間帯をずっと橋の上から観察していると、（暗くなってきてて）気がつくと、私の隣で同じように鮭を眺める動物に遭遇して、おびえて逃げた。隣には、大きなエゾシカが静かに鮭を眺めていて、私に？人間に気がついてないでそばに立ってた・・・私もエゾシカに思われたのか？？？？
角を向けられたら怪我しそうで、静かに後ずさりして逃げたよ。
道南では鮭の遡上を見にきているのに、よくヒグマの足跡を見つけてびびったり・・・

でも、そうした北海道の川でも鮭が戻らなくなった川もあります。
なぜか？？？
そうした川では、調査されたり、川をきれいにしたり、民間レベル？での鮭の稚魚の放流事業の取り組みがあったりします。
旭川では市民団体による放流が数年前から行われていました。

そこで・・・動画はこちら。
今年の11月に観察されました。私は帯広の仕事で見に行けませんでした。

ダイエットFの榊房子＠管理栄養士です。

昨日から関東エリア（茨城県や千葉県）に出張中で雪のない道を歩いていますよ。
さて、先日の音楽をyou tubeのリンクを張りましたが、見ていただいて、好評でした。いや、演奏は私じゃありませんが・・・
また、また気分転換に紹介しましょう♪
バイオリンでカノンロックこちらは韓国人アーチストの方。
バイオリンでカノンロックは早いテンポですが、こちらもなかなかいいんです。

そして、もう一つは映画を見た方はご存知ですよね？
韓国の恋愛映画「猟奇的な彼女」でカノンを何度も使っています。
大ヒットしましたよねー何度も見て何度も泣いた？
ラストシーンにかけてパッハベルのカノンが使われ、最後はたぶん、ピアノ奏者ジョージウィンストンのアレンジのカノン。
映画見ていたときは１回しか気づかなかったなあ（汗。
こちらもラストシーンで。

ダイエットFの榊＠管理栄養士です。

楽しい音楽を紹介しましょう♪
笑顔のカノンロックなんです。
おじさんが部屋でギターを弾いてます。めちゃめちゃ笑顔なんです。楽しそうにしていいですよー後ろには娘の写真が・・・楽しく聞いてください。職場ではちょっとまずいかも！
そして、カノンで有名なのは、
パッヘルベルのカノンなんじゃないかと思いますが。これはクルト・レーデル＆ミュンヘン・プロアルテ管弦楽団のものらしいです。こっちは職場でお昼休みにどうぞ。みんな昼寝になるかも（笑

ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。

mixiユーザーは初期から古いメンバーでした。
実は・・・
海外に留学中の友達とやり取りするためでした。
やめて、入会し直したのは札幌医大の研究チームで活用するためにみんなで参加してコミュニティを作ろうかと加入。
で今や本音で語るmixiのIDは
http://mixi.jp/show_profile.pl?id=581554
mixiで語りたい人は申請してくださいねー
定期的にマイミクが100人超えたら、つながりのない方とはサヨナラすることあるけど・・・・
そしてフェイスブック始めたけど。こっちは重い。
動きが悪過ぎるみたい。
アクセスが集中するんだろうね。
こちらはまだ始めたばかりなので友達登録okです。ご連絡を〜
（誰に言ってるのだろう？なぞ）

ダイエットFの榊＠管理栄養士です。

新聞朝刊の面白かった話題から。
ゲーマー、科学の難問を３週間で解明
ゲーマーが、複雑に折りたたまれたたんぱく質の立体構造をパズルのように探るソフトを使って、パソコン画面で、たんぱく質の素材となるアミノ酸の鎖をいじり回し、効率のいいたたみ方を競い合ったの。

で、猿のウイルスの酵素を出題したところゲーマーが解いたと。
この酵素はHIVの増殖に鍵を握り、酵素の働きを阻害するエイズ新薬の開発に役立つ可能性があると。
すごいぞ。
コンピューターゲームの力（パズルをとく）ゲーマーと科学の研究者の力で３週間で答えを出すって。

まあ、プチ同窓会ってことで斎藤和義さんの「ずっと好きだった」を紹介しましょう。好きなアーチストだよね〜

ＣＭのビデオはこちら。

ウケるよビートルズのコピーのようで！斎藤和義がポールです。
この和義ってすごーくセクシーですよ。ひげのせいか？
他のメンバーはリリーフランキー、2丁拳銃・小堀裕之、俳優・濱田岳で、誰が誰かわかるー？
本チャンのビートルズのビデオはこちら。

歌詞は・・・

ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。

カラスって頭いいって聞きますよね。
道路に餌を落として車で轢いて割れたのを食べるとかありましたよね。
カラスの仕返しってよくあるし、よく見ていますよね。
数年前のある早朝にたまたまごみを出しにマンションを出たら、カラスが目の前のお宅に数羽集結している。びっくりしてそうっと眺めつつごみを置いたら、なんと私をちらみしつつ、向かいのお宅の丁度咲き始めたチューリップの花をくちばしでちぎり花を折ってました。それもそのお宅の玄関前の花をすべて。
びっくりして、何だろう？と見ていると、そのお宅の花だけすべて折り、隣のお宅の花壇には目もくれませんでしたね・・
その家人に対する仕返しのよう・・・早朝の話でした。
さて、今日の朝日新聞の朝刊で「ハトは人の顔を区別？」ってタイトルで記事がありました。
フランスのパリ大学のチームが英国での実験生物協会の総会で発表したようですが、
ハトが人の顔を区別できるらしいってこと！
驚き〜

ダイエットＦの榊@管理栄養士です。
魚が糖尿病の予防になるので行きつけのお寿司屋さん札幌琴似の清寿司へ行きました。で、さんまを頼もうか、脂っこいのは苦手で。
じゃ、鮭かな・・・オホーツクの鮭はまだでした。
オホーツクは本ますが獲れているけど・・・
ってことでいつもの大ぶりのホタテ刺身と白身は目抜きで♪

そんでもって究極の夏の思い出とは、大通公園のビアガ―デン！
ということで今年、最初で最後は先週の日曜日でした。

ファイターズファンの友達と行ってきた。
サッポロビールのテントでしたが、中ジョッキを頼むと通常の居酒屋さんの中ジョッキじゃない、大ジョッキとなります・・・・

ダイエットFの榊＠管理栄養士です。

札幌市内のハイキングで利用される西区にある三角山。
ここでは毎年、ふみの日に西区郵便局が出張して、頂上で郵便局を開設します。
今年は今週の土曜日23日１０−１２時です。
この時間帯に頂上に郵便物を持っていくと記念の三角山郵便スタンプを押してくれます。
私もそんな日に登って、何度か出したことあります。
先着で100名まで三角山カードも、もらえます。

最近はいつもトレーニングに夕方に登っています・・・
暑いから・・

ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。

昨日は読売ビジネスフォーラム2011がありました。
札幌にある東京ドームホテル札幌で昔の札幌後楽園ホテルでした。
昼食のお弁当やクリームブリュレのデザートもありました。
昼食のごはんが道産米の「ななつぼし」だったけど、炊き方がしっぱいして、めっこご飯でビックリしました。ご飯の炊き方失敗したところを盛り付けなきゃいいのに・・
美味しい道産米ですよ。それも！
講師は経済評論家　勝間和代氏「勝間和代の日本再生プラン」でした。
震災の影響が大きい関東の話や政府の失敗、日銀のデフレ対策がおかしいことを言っておられました。私も日銀のやり方はまずいと思っていたよ。うん。
勝間さんの飛行機が遅れてて（講演が40分も遅れ）、急遽、スライドもないのに、キャリアバンクの佐藤社長が雇用情勢の最近の話題を話してくれました。
こちらのお話も興味深かったですね〜

で読売新聞の朝刊に講演演者の写真が掲載されていますが、その演者の２人隣に私が写っておりました（笑。
朝、すぐ下の妹からメッセが来た。まだ朝刊見てない時間に・・・
スライド見ているから、上を向いててちょっとあほヅラですが・・・ﾄﾎﾎ
http://hokkaido.yomiuri.co.jp/business_forum/f_11070701.htm

ダイエットFの榊＠管理栄養士です。
ルスツの話の続きです。
宿泊中はアンチエイジングのコースでしたので、お食事やジムを利用しました。

画像はルスツリゾートのイタリアンレストランで。
美味しかったなー
そして、ジムが利用できるプランなので、毎日、このマシンでウォーキングを１時間やってましたね。

私の隣では、やはり宿泊客のインドからきた外科のドクターがジョギングしてましたね。
3日目はルスツリゾートで医学会に参加しました。

ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。
なんだか、新年早々ずっと忙しくしています。
今日は楽しい話題を♪
昨年12月にあった、読売ビジネスフォーラムで王さんが講演しました。
講演終了後の懇親会になりますが、王さんは懇親会には参加せず退席されたのですが、 記念撮影という形で交流となりました。
主催者からみんなで写った集合写真を頂きましたが、私が写ってるところをパチリ。

もちろん、王さんの等身大のポスターでも合成でもありません（汗。
王さんの早実の後輩、ハンカチ王子をよろしくってことを言ってて、「1年目は10勝8敗でも応援よろしくお願いします」だって♪

ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。
今日の仕事は終了ってことで、昨夜、栄養士数人と新年会でした。
１次会が沖縄居酒屋「ごったがえし」で
２次会がカラオケスナックで「ブラックシリカ」という30代ママさんと女の子が２人いるお店です。カウンターで歌います♪
私が洋楽好きなのを知ってる栄養士なんで、「どうぞ〜」みたいな感じで。
まずはカーペンタ―ズの「イスタディワンスモア」よしよし・・・（何が？）
ホイットニーヒューストンのボディガードの曲「I Will Always Love You」と歌う、私。 みな注目する。まあよし・・・さ、次。
ポリスの「見つめていたい」を歌うと周りのお客さんからかなり驚かれました・・
「英語の曲〜」
「英会話できない・・」いや・・歌ですから・・・
次から次と他のお客さんから「歌ってよ」とリクエスト入れられました・・
さて、勝手にリクエストを入れられた曲・・
クィーンの稲葉選手登場曲「i was born to love you」ひゃー
とりあえず、ファイターズファンの私としては「いなばー打って〜」と叫びますｗ
ボーイズタウンギャング「君の瞳に恋してる」 ママが踊る・・・
セリーヌディオンのタイタニック曲「My Heart will go on」
アバ「ダンシングクィーン」血管切れそうに歌いますｗ
ノーランズ「セクシーミュージック」 ママが踊る・・・
マドンナ「ライクアバージン」 ママが踊る・・・
アラベスク「ハローハローミスターモンキー」 他の客も？みんな古いぞｗ
バナナラマ「 I Heard A Rumor 」
＊本当は歌いたかったのは「Love In The First Degree 」なのに・・・
ジャネットジャクソンも入れられて撃沈。知らない曲です・・
その後、ユーミンの「中央フリーウェイ」を歌い「真夏の夜の夢」を歌うとまたまた、他の40代サラリーマンの方が「ユーミン歌ってよ」とがんがんリクエスト入れます。歌いましたとも！
「埠頭を渡る風」「リフレインが叫んでる」と新年歌い始めでした♪

株式会社ダイエットＦも2011年の業務がスタートしました。

2011年2月より当社は5年目の活動となります。
ありがとうございます。
みなさまのご指導のおかげで、ここまできました。
5年目の今年もいろいろな健康・栄養に関わることをさせて頂きます。

今、取り組んでいる仕事は、

企業サラリーマンのメタボ指導
雑誌のレシピ連載やコラム連載
道産大豆の消費拡大、販促、
料理教室、スクールの開催運営
セミナーおよび講演会の講師
ダイエット相談やダイエットイベントのお手伝い
低カロリーのお菓子の栄養監修、
ヘルシーケータリングの栄養監修、
北海道内の温泉で健康・栄養イベントの企画

今年からは道産大豆の消費拡大の仕事を、札幌だけではなく、
いよいよ道内・道外へ進めていきたいと考えています。

2011年1月4日
株式会社　ダイエット.Ｆ代表　管理栄養士　榊房子

ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。

昨日は冬至でしたね。
南瓜と小豆を炊いて食べましたか？

私は南瓜を煮つけておき、当日は前の晩に浸した小豆を煮ます。
砂糖と軽く塩を入れてさらさらしたぜんざいのようにします。
器に盛り付け、南瓜を盛り、上から小豆ぜんざいをかけます。
病院栄養士時代も毎年、かぼちゃと小豆のいとこ煮を作りましたね。
今年の南瓜は斜里産で、小豆は美幌町産のものでした。

ダイエットＦの榊房子＠管理栄養士です。
ブログで最近、画像がないので、載せますね。
12月は忘年会シーズン。
太りたくないけど、飲む機会が多いですよね。ちょっと変わったお酒を紹介します。

札幌は琴似にあるカクテル居酒屋の「トキジロウ」
そこで一緒にいた人に挑戦させられた蛇酒。

甘い老酒みたいな味でした。画像にはヘビの目のところまで見えるでしょ？

ちなみにその日のお昼は福島からきた病院の栄養士の知人とランチしました。
10年以上ぶりでしたね。お互い変わらないねー。一緒に道内におられる某病院の事務局長さんとともに。札幌日航ホテルカフェセリーナで。
エゾシカ肉のシチュー

とても柔らかいお肉の出来上がりです。

ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。
先週は関東出張しておりました。
お世話になりました（訪問先へ御礼です）
久しぶりにお会いした先生など、ご活躍をされてる姿を拝見するとうれしいものです。
パソコンを持参して、空いてる時間は栄養価計算の仕事もしています。
台風が関東を直撃した影響で、日本シリーズの開始の日、テレビが映らなかった・・・（トホホ

今日はまたまた栄養や糖尿病、ダイエットじゃない話題を・・・
女性がダイエットをするのは、やはり外見的な美しさを求めているからですよね。
そこでロート製薬が面白い調査報告をしました。

ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。
今日はちょっと栄養や糖尿病、ダイエットじゃない話題を・・・
恋愛は痛みを和らげるのか。
恋愛は食欲を抑えることが出来るとは思いますけど。はたして痛みも？
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
恋愛は天然の鎮痛薬？
米スタンフォード大学(カリフォルニア州)の学部生を対象とした研究で、情熱的な恋愛には鎮痛効果のあることが示された。「この効果は単に好きな人のことを考えることにより気を紛らわせるものではなく、報酬および渇望、依存症に関わる脳システムが関与するものである」と、研究の筆頭著者である同大学医学部疼痛管理部門主任のSean Mackey博士は述べている。この研究は、オンライン科学誌「PLoS One」に10月13日掲載された。
著者らが「熱狂的な恋愛をしている」学生を募集したところ、わずか数日で15人が集まったという。
今回の研究では、恋愛に夢中になりはじめたばかりの段階にある男性7人、女性8人に恋愛相手の写真を持参してもらい、手持ち式温度プローブで痛みを与えながらその写真を見せた。
対照として、注意をそらす手段としてボールを使わないスポーツの名前を挙げさせながら、同じように痛みを与えたところ、恋愛相手の写真を見せるのと同程度の痛みの緩和が認められた。
しかし、同じくらい魅力的な親しい知人の写真を被験者に見せた場合は、痛みの軽減は認められなかったという。
被験者の脳のfMRI（機能的磁気共鳴画像）からは、注意をそらすことと恋愛では関与する脳システムが全く異なることが明らかになった。
注意をそらす場合には高等な新皮質系が関与するが、恋愛の場合は極めて原始的な、報酬系のような爬虫（はちゅう）類脳が関与しているという。
Mackey氏によると、今回の結果は学部生に限らず、もっと高い年齢層にも当てはめることができると考えており、必ずしも恋愛初期の夢中な時期である必要もないという。
この知見に対し、ある専門家は「恋愛よりも注意をそらす方が疼痛の緩和方法としては利用しやすい」と指摘している。
別の専門家は、今回の知見は臨床利用には程遠いものであるとし、「痛みというものが極めて複雑な現象であり、感じ方によって大きく左右されるものであることを示しているにすぎない」と述べている。

ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。

先週の連休は法事で実家でした。
法事の準備をしつつ蕎麦打ちにチャレンジしました。

母とニ八蕎麦。斜里産の新蕎麦です。
あまり水が入らなかった？？

薄く延ばして切って茹でるのは難しい。

太いし、太さがバラバラで茹で時間がかかり過ぎたし・・
蕎麦打ちの道は長いです・・・・今年の秋冬のテーマは蕎麦打ちです。
材料は8-10人前

ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。

昨日の7月6日には、読売ビジネス・フォーラム２０１０札幌は後楽園ホテルで開催されました。講師は榊原英資さん青山学院大学教授です。大蔵省財務官をされ、早稲田大学、慶応大学と経済学部教授をされ、今年から青山学院大学で教えておられるお方でした。
淡々とスライドもなく、語る先生。メモが遅れる・・汗。
自分で面白いことを言って自分でガハハと笑っておられました。（エライ明るいお方！）
「今後の世界経済と日本」のタイトルでした。

中国アジアに経済が向いている中で、歴史的は背景を話されてました。
19世紀初めに中国とインドが世界のGDPの45％を占めていた。19世紀半ば、（1850年頃ー）からアジアが植民地されたことで、世界から下がっていった。
インドはイギリス、中国の領土、つまり香港もイギリスの植民地と・・
欧米の経済成長。でも、
今後は中国、インド、東アジアが経済を引っ張っていくだろうと。
ギリシア危機によりドイツはノーをつきつけていく、円高は進みユーロは100円になるかもと。アメリカ経済はリーマンショックから回復しているように見えるが、立ち直っていないようだ。住宅減税が切れたところで、米の住宅指標は全部悪い。消費も下降。
ヨーロッパの混乱は出口がみえない。没落があり、ユーロは解体されるかもしれない。
中国の景気が良いのは夏までで、今後世界同時不況がおこるかもしれない。と。
今後の日本はどうあるべきか。
小さい政府が良いのか大きい政府が良いのか、と公務員数や社会保障、税金の問題を話されてました。
詳しい内容は続きます。
次回は、8月に東京学芸大客員教授・元杉並区立和田中学校長　藤原和博先生で「つなげる力でビジネスチャンスをつかめ」です。

ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。

札幌駅地下ライオンで。サッカーシューズのグラスが期間中、楽しめます。
火曜日の会合で。最初、クリスマスでもないのにーなぜ？
あっ、ワールドカップサッカーシューズ仕様のグラス。700ml入ります。

20代の頃、クラブチームでサッカーやってました！
女子サッカーね。
だから、「サッカーマガジン」や「サッカーダイジェスト」とか、毎月購入。
読破してたわ♪
フットサルの大会で北海道大会でMVPにもなりましたよ！
男子よりその時、ボレーが決まり、得点王。

いつも毎回ワールドカップは寝ないで観ています。
次はブラジルかー
本場なんで行こうよ！みんな！

愚痴は続く・・・

ダイエットFの榊＠管理栄養士です。
昨日は、札幌市で開かれた「読売ビジネス・フォーラム２０１０」に出席してきました。
講師は前原国土交通相で、日本や北海道の経済成長、観光などいろんなことを政権構想として
話しておられました。
観光には7月1日から緩和される中国人へのビザ発給により、どんどん北海道に中国人が来るであろうとか、だから、ホテルや観光地で中国語の準備が必要ですと。
アジアのハブ空港を羽田に目指す、日本で経済を発展するより積極的にアジアにマーケットを求めようというような話でした。
北海道として気になるのは、新幹線問題。
新幹線が出来ると在来線の民営化。これについて北海道はどう考えているのか、ということ。

北海道経済成長にはアジアとの共同の発展が不可欠かもしれない。
でも、北海道の地方には、中国語の準備が出来るほどの体力がないのではないかと思いました。
地方経済の停滞。どうしましょうか？
地方の自立が叫ばれている中、財源カットが昨日の新聞朝刊に出てましたからね。

ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。

ちょっと知り合いの神戸市議の井坂くんが
「みんなの党」から参議院選に出ることになりました。

札幌にいる私には、なかなか神戸には行けないのですが、
応援よろしくお願いします！
↓ちょっと会わないうちに顔がふっくら？
市民のために良い活動を今後もなさっていただきたい。

野菜は１日３５０グラム食べましょうー健康日本２１．
ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。

ブロッコリースプラウトから熱水で抽出したエキスに花粉症を抑制する効果があることを、動物を用いた試験で確認し、内容は日本薬学会第１３０年会（３月２８〜３０日、岡山）において発表されたそうです。

ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。

今日は栄養と関係のない楽しい話題を提供します。
（レシピ撮影の準備のお仕事中・・・）

最近は「合コン」って言わないらしい。
知ってる？
「婚活」って言うらしい。

ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。
先週の土曜日は北海道文教大学の卒業式で、そのあとは同窓会がありました。
先輩栄養士さんや後輩栄養士さんにいっぱい会いました。
私が学生時代の担任だった橋本美佐子先生もお元気でお見えでした。
学生時代に丁度、北海道栄養士会会長になられて、忙しく、よく休講になったっけ・・
でもただの休講なので、後で、私のクラスだけ「集中講義」になりました・・（ﾄﾎﾎ。
話しかけてくれた後輩栄養士さんはお母さんの実家と近く、私の同級生が彼女の「伯父さん」に当たり、苦笑いです。卒業後、道警だったはずけど、やはり、同級生は今も道警。利尻礼文エリアにいるらしい。

昨日は栄養学を教えてる北海道ハイテクノロジー専門学校の卒業式でした。
厳粛な卒業式のあと、「最後の授業」ということで、講師や父兄がいる中、学科ごとに集まり、各個人への卒業証書の授与式でした。
ある学生は・・・授与の時、カツラをカパッとはずし、刈り込んだ頭で受けてる。爆笑。
うーん。この日、髪の色がやたら明るい色になってて、へんだなーと思ったら、カツラ（爆笑。その後も頭を刈り込んでいる学生がまたまたカツラをかぶり、授与ではずす・・爆笑。
まったく、他の学生たちも最後は笑いを取りながらで、私は笑いっぱなしの最後の授業でした。その後、ススキノへ移動して謝恩会の２次会。
もう卒業したので、みな和やかで飲む、騒ぐ宴会でした。
遠くは東京、大阪と就職で出る学生、北海道内も留萌や旭川、北見管内などバラバラになって旅立ちます。つらいところがある患者さんのためにがんばって欲しいものです。
コミュニケーションをうまく、取れないと、「つらい」ところを見つけてあげられない。
もう学生じゃなくなるから、自分が１番じゃなく、お客さん、患者さん第一ですよ。

ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。
今日もメールでのメタボ予防の仕事。
そして、北大の介入研究の仕事。
そして、東京から来客があり、打ち合わせしました。

昨夜ですが、HBCテレビの「Hanaテレビ」の収録しました。
アナウンサーの内藤さんを「メタボ患者さん」と思って話して下さいって。
カメラが回ると緊張します・・・（いつものことなんですが）
メタボっぽいスタッフもいて、つい、収録の前後に栄養指導です！
木曜日に3:30か、3:45頃HBCのHanaテレビです。
大豆ダイエットの話、ダイエット成功のコツと今、準備中の支笏湖温泉のイベントの話です！
撮影の際には「大豆とたこのマリネ」「おからみたらし団子」を作り、撮影終了。美味しそうに映るといいですね。
「大豆とたこのマリネ」「おからみたらし団子」の興味ある人は、支笏湖温泉へ。
支笏湖温泉で大豆健康ダイエットのプログラムで調理実習します！

ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。

今日のHBCラジオ出演で・・・
先月からディレクターの山崎さんと電話で数回話をしておりました。

そういえば・・・
小学時代から中学時代の午後はいつも、HBCラジオの「ベストテンほっかいどう」をよく聞いてましたねー「家庭学習の友」でした。

新年あけましておめでとうございます。
みなさん、どんなお正月でしたか？

この正月には実家に帰省しておりました。
実家に帰る前には、

稚内へ遠くは抜海漁港まで行き、
『ゴマフアザラシ』ことゴマちゃん見てきました。
野生のごまちゃんです。




悪天候にもかかわらず、
プカプカ浮いたり、
おなかを出して浮いていたり…

毎年、稚内のすぐとなりの
抜海漁港（ばっかいと読みます）で
越冬するそうです。

そういえば、
今年も旭山動物園に行ってきました。

それも冬期営業初日でした。
それで、オオカミの森でニホンオオカミがうろうろと
歩き回るのをひたすら眺め、


ペンギンが餌やりの時間に愛嬌を振り撒く姿を見てました。

プルプルしてるペンギン。
可愛い過ぎます。

以前、札幌にいた頃にアルバイトに来て
くれていました。

栄養計算できるモデルさんです。

今年から東京のモデル事務所と契約して
東京でがんばってる晴未ちゃん。

DHCのシンデレラアワード2009
のファイナリストに残ってました。

東京に行ってから、ますますきれいになりました。
これからも、晴未ちゃんを応援してくださいね。



＜画像はブログから＞

昨夜も久しぶりの再会がたくさんありました。
以前のお仕事先の大学（天使大学）での教え子たちでした。
その当時、毎日会うクラスの子たちで
親兄弟、恋人より毎日一緒した。（密度が濃かったよねー）
このクラスの子たちと離れる時は悲しくて、泣いたものです。
毎日顔を見て、一緒だったから。
妹か、娘みたいな家族のような感覚で…
実際、このクラスの子に泣かれた時には、またもらい泣きして。

でも、同じような業界や、同じ札幌、同じ北海道、同じ日本にいる限り
また再会できると信じてました。
（そして、今回、再会できました）

東京でみんなと別な仕事で旅立つ教え子の送別会。
彼女は管理栄養士の免許を持ちながら、
モデルの世界でがんばります。
札幌でもポスターやテレビコマーシャルに出ていました。

みんなでこれからも応援しようと
送別会を開催。

私にとっては卒業以来という久しぶりの再会の教え子ちゃんたちでした。
みな、変わってないのに、安心しました。
管理栄養士として、病院、老健施設、保健所、企業に働く人、
管理栄養士を持ちながら調理師として働く人、
お花の世界に飛び込んだ人。

いろんな職場で働くけど、お友達を大事に仲良く、
（情報交換）して欲しいと思います。
社会に出るとなかなか、親しい友人て、出来ないです。

日々勉強して前進して欲しいなと思います。
栄養士っていつまでも勉強が必要です。
そして、病気で戦う人、病気の予防をしたい人、
いろんな分野で社会に還元して欲しいと思います。

楽しい話題にしていいのでしょうか？

今日は北海道文教大学の
卒業式と同窓会入会式でした。

卒業生も50人ほど集まって
お祝いを話します。

昨年も卒業生の先輩栄養士さんに
誘われてきたのですが、

昨年のその日、たくさんいる中の２人の卒業生と話をする機会がありました。
確か、
「就職活動がんばってね」と
「国試がんばってね。まず管理栄養士になってね」と話しました。

その方達も参加していました。
お話することが出来ました。
就職も、管理栄養士の免許もちゃんと
ゲットしていました。

すばらしい！おめでどう！
うれしいですね。
ってなんか、つい最近顔見たことある‥と思ったら、

日曜日のサツドラ主催の「大豆で脱メタボ」の講演にも
来てくれていました〜。
講演中には私は参加者とコミュニケーションを取るのですが、
たまたま、講演中にも話した二人でしたー
驚きです！！
なんか、栄養士の先輩としてうれしいですね。
島脇さん、佐藤さんこれから活躍を期待しています。

他にも病院先輩栄養士さんにたくさん会いました！
これからの若手栄養士にも久しぶりに会いました。