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■2012/8/8 - STVどさんこワイド１７９で出たよ♪ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。 北海道栄養士会札幌石狩支部主催の親子料理教室のことも冒頭で紹介されました。 子どもの笑顔がたくさん映ってましたね。 スタジオではふすまパンレシピで制作され、映ってました。 アナウンサーの岡崎くんはふすまパンで作るパンサラダ（パンツァネッラ）を試食してくれてましたよ。 テレビ局のみなさんに、ふすまパンのレシピは好評でスタジオで美味しく食べてくれて、レシピを持ち帰って、「作ります」ってことみたいです。レシピ制作者としてはうれしいです！ 喜んで頂いて何よりでした。 ■2012/8/6 - 明日のＳＴＶどさんこワイドで登場します♪ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。 お知らせです。 明日の火曜日、ＳＴＶのどさんこワイドの16時台で北海道産小麦、ふすまパンが１０分ほど紹介されます。 それには、私も２回取材を受けて収録しています。 ちょっとテレビで映ります。 まあ、暑い日の収録で化粧もはげて、きっと赤い顔でしょうけど・・・・ メインは北海道産小麦ふすまの話、 高食物繊維低カロリーのふすまパンの話ですので、ご覧くださいねー ■2012/7/28 - 楽しくためになる親子料理教室でしたダイエットＦの榊＠管理栄養士です。 今日は札幌駅のエルプラザで親子料理教室でした。 ふすまパンを使ったホットドックに、ガスパチョ、フルーツヨーグルトでした。 最初に、子供さんもお母さんにも、アイスブレイク、じゃんけんして、負けた子から勝った子に挨拶してもらいます。「今日はよろしくねーって挨拶してね！」って。 終わったら、「じゃ今度は勝ったお友達が、私も今日よろしくねーと言ってねー」と言うと、「もう終わったよ！」って元気のよい子がいたりします（笑。 ふすまの効果、食物繊維の働きについて話したいので、 「野菜の仲間、きのこの仲間、こんにゃくの仲間、海藻、わかめの仲間言える？お友達と言ってみてね」って言い、各台を回りました。「きのこの仲間は？」って私が言うと「まつたけー」「すごい、きのこの名前知ってるね！」って私が言うと、「ぶなしめじ！」「いや、そこまでしっかり言えてしぶいね」 ってお子さんがいましたーまつたけを食べてないと、すぐ出ません。発想にないはずｗ 今日は１年生から５年生までバラバラに参加で、私の勉強にもなりました。 そんなアイスブレイクをしてから料理のデモをして、実習に入りますので、学校が違ってもすぐ仲良くやってくれます。  楽しそうに初めて会った子と実習しているあかりちゃん。真剣です。  完成して満面の笑顔Vサインのあかりちゃん。 実はあかりちゃん、私が講師の親子料理教室で会うのは、これで４回目。ビックリです。 私に飽きずに？楽しく参加してくれました。ありがとうね〜♪また会いましょう〜♪  教室終了後のアンケート感想で、お子さんはフリ―スペースで書いてくれたのですが、 どうも、この【先生】は私のようです・・・・ 白衣に、ポケットにボールペン刺してるのも、書いてるし、満面の笑顔で、笑うと目がない私がよく書けてます？ｗ顔の横の湯飲み。説明終わり料理も出来た頃、暑いのでごくごくお茶を2杯一気飲みしていたのを見られました〜（笑。顔の横に湯飲み茶碗！反対にはふすまパンホットドッグですよｗ 子どもの感性って飽きない。楽しいですねー。 サッカーをやってる男の子の参加もありました。たまたま練習、試合がなかったので参加したいと来られてました。ＧＫだとか、お母さんと「私も昔クラブチームでサッカーやってましたよー。数年前にフットサルの試合でアキレス腱を切ってサッカーは引退しました」「家族が年齢考えてって・・・」と言う話をしたら、「そんなー若いですよね。榊先生おいくつですか？」って質問され、カミングアウトすると、「えっ！（その年？！）わかっ！」ってお母さんが。「そりゃー40代で男子チームのフットサルやってたら、そう言いますよねー（汗」と話してました・・・ また、いい出会いがあって帰りに「榊先生は料理本出してないのですか？」ってお母さんから質問が。前にレシピ出したのは１０年以上前で・・・あっ無料配布の大豆レシピ小冊子があった！そのお方差し上げることにしました。今日はお子さんが２０名いた楽しい料理教室でした。 ■2012/7/28 - ふすまパンを使った料理教室ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。 今日はエルプラザで北海道栄養士会札幌石狩支部の親子料理教室の講師をしてきます。 今日のテーマは「ふすまパンサンド」なので、食物繊維の話やふすまの話をしてきます。 ふすまパンサンドは、アメリカンドッグ風で、キャベツもウィンナーも一緒にいただきます。 今日もテレビの取材があるらしい（たぶん、ちょっとだけ）。 暑いからお化粧は今日もはげますね！仕方ないよね。 放送日は８月だけど、笑わないでくださいね〜 暑いけどがんばってきます。 あっ、頭痛が・・・水分水分・・・ 今日もみなさん水分補給をお忘れなく。胃腸の調子の悪い人は、不足しますので飲みましょう！ ■2012/6/18 - ふすまパンでパンツァネッラ（パンサラダ）ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。 先週のふすまパンレシピの撮影のお料理を紹介しておきますね。 パンツァネッラ  パンツァネッラはイタリア料理の1品で、イタリアンレストランなんかでもたまに出ることがありますね。この間から、ルッコラやトマト、きゅうり、にんにくの食材を購入して、試作を予定していたのです。パンもサラダに混ぜるので、野菜の味やおろしにんにくの入ったドレッシングでとても美味しくなります。  あとの2品は卵サンドとサーモンサンド。サーモンサンドの画像がないやー 健康パン屋さんのサイトを見てくださいねー今週中にアップされます。 ふすまパンを通販でお買い上げの方にもレシピが配布されます。 ■2012/6/16 - ふすまパン（せんいPANパン）のレシピ開発ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。 昨日はふすまパンのレシピ開発で撮影が行われました。ふすまパンは先日、北海道新聞で紹介されたものです。ふすまパンには苦みが少しあり、これはふすまの繊維の味、ミネラルの味なのです。だから、ふすまパンは黒パン風なので、酸味のある素材とのサンドが合います。カマンベールチーズもとても合います。 今回は第二弾の撮影です。 これは梅チキンサンド。  鶏ムネ肉を焼いて、梅ソースを作り、はさんだものです。 鶏ムネ肉は、切って、塩こしょうして、白ワインを振り、小麦粉をつけてフライパンで両面焼きます。 梅ソースは、しその入った梅漬の種を取り、みじん切り、すり鉢ですり、出し汁、みりん、酢を入れて、肉のフライパンに入れて、ソースをからめます。 鶏肉の旨みが逃げずに、鶏肉がとても美味しく食べられる1品なんです。冷めても固くない。 うちのスタッフも「今晩すぐ作ってみたい」って言ってましたｗ こちらは野菜たっぷりサンドイッチ。
 千切りのキャベツやきゅうりを辛子の入ったゴマドレッシングでもみ混ぜてなじませてはさんであります。野菜がさっぱり美味しいサンドです☆レシピは来週、健康パン屋さんの方にきれいな画像とともに掲載されます♪ ■2012/6/12 - 北海道新聞朝刊に2012年6月8日ふすまパンが紹介されましたダイエットＦの榊＠管理栄養士です。 北海道中小企業支援センターや経済産業省中小基盤機構、ノーステック財団が支援している、フーズ＆ブレッドさんの「ふすまパン」北海道新聞の朝刊に紹介されました。 ネットショップはこちらから。 私がレシピ開発で材料↓を買ったのも、こちらの企業さんの支援でした・・  これでパンの料理が浮かぶ人は、通です！座布団１枚？いえ。ふすまパン１個プレゼントします☆ ふすまパンは酸味のある食材と合いますよ。 なので、夜はカマンベールチーズとふすまパンで赤ワインでも体重増えませんでした。 試作の料理が食べれたのは、昨夜の栄養士会の役員の皆さまでした（笑。 美味しいと言って頂きました。その撮影は金曜日です。 私もたまに登場するブログはこちらから。 ふすまパンのレシピ紹介ページはこちらにあります。画像あり。 ■2012/6/4 - 食事、運動にも数値目標 食塩８グラム、野菜３５０グラム...ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。 厚生労働省から食事の数値目標が出たようです。 野菜の平均摂取量を282グラムから350グラムに増やすそうな。 「健康日本２１」ですでに野菜は３５０グラムとうたって、達成されてない数字で、摂取量を増やすと言うだけでは、何も変わらないです。 野菜1日350グラムという言葉も、カゴメや伊藤園の野菜ジュースの缶やボトルに書いてて初めて国民に知られるようになりましたから。 もっと積極的に指導する、知らせる行動が必要です。 「野菜が身体にいい」なんて、みな知ってても、３５０グラム食べられないんだもの。 具体的に朝ご飯は、昼食は、夕食と伝えていかないと、３５０グラムになりません・・・ 私のメタボ指導の患者さん、対象者さんは・・・やはり、最初は３５０グラム食べれてませんでした。３カ月後には上手に食べられるようになります。  ■2012/4/19 - ふすまパン 健康パン屋さんダイエットＦの榊＠管理栄養士です。 昨日の帯広でもお客様は「ふすまパン」のことをご存知でした。 帯広では、北海道産小麦、超強力粉「ゆめちから」も有名になりつつありますが、せんいPANパンの「ふすまパン」も知られてる？？？ フーズアンドブレッドさんのふすまパンのサイト、 健康パン屋さんのブログで痩せるコラムを連載することにしました。 ３ヶ月間で８キロ痩せるこつをブログで解説します。 興味ある方は、こちらものぞいてみてね。 痩せるアドバイスをしていきます〜 サイトはこちら健康パン屋さんから。 ■2012/4/17 - HTBテレビ：イチオシではむちゃ笑顔のカットだったよダイエットＦの榊＠管理栄養士です。 先週、テレビの収録がありましたが、先ほどオンエアーでした。 話したところはカットされてた。 いや、セリフは失敗したからいいんですｗ で、白衣着てむちゃむちゃ笑顔のシーンが流れた〜 それも、髪の毛、はねてるしー 何故だー！（髪がなぜ、はねてるんだろう・・・） 地デジではっきり髪が映るのか・・ 道外のお友達の皆さん、見たい？見たいよね。 いつも「見たい！」ってメールくるもんねｗ  今日のHTB「イチオシ」はこんな感じでした〜  ちなみに、この前のTVHの「経済ナビ」では札幌モーターショーの映像で、こんな感じでした。 ドームで目立つ白衣の人でした・・ 画像にマウスを当てるとＰＣでは拡大されます・・・ 明日は帯広に出張してきます。 豚丼食べに？って、先週２回も食べたしね・・・ ■2012/4/14 - 三越札幌店で低糖質パンの展示販売ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。 金曜日の午後は、フーズ＆ブレッドさんの三越札幌店の展示販売に行ってきました。 低糖質ふすまパン『せんいPANパン』のほか、黒千石大豆入り豆乳パンもあります。 あっ、ふすま入りひじきコロッケ（繊維たっぷりコロッケ）も販売、画像は忘れました・・・  北見のイソップアグリシステムさんの「大豆酢」も販売。  地下２階で16日（月曜日）まで販売されています。 今日は天気がいいけど、北海道栄養士会石狩支部の総会と研修会の日ですねぇ・・・・・ ■2012/4/12 - 三越札幌店で低糖質パンの販売です。ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。 お知らせです。 低カロリー高食物繊維のふすまパンが札幌三越店 B2階 出展されます。 期間限定 4/10〜16まで 同時に、繊維ダブルでたっぷりふすまパン粉でくるんだひじきコロッケやふすま大豆製品、大豆酢、 ふすまクッキー、豆乳＋黒千石パンなどなど・・・あります。 盛りだくさんな健康商品、この期間にどうぞお買い求めください。 私も金曜日の午後、売り場で白衣着てお手伝いしていまーす。 気軽に声をかけてくださいねー ■2012/3/5 - レシピ撮影の仕事ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。 今日はふすまパンレシピの撮影でした。 ６品を作り、食器、ランチョンマット、撮影小物など持参で出かけました。  こんな感じです。 まだまだ、寒い日が続くので、風邪ひかないように気をつけましょう！ （気をつけた方がいいのは、私だったりする・・・のど痛・・・・） ■2012/2/28 - ふすまパンネット販売開始しました フーズアンドブレッドさんダイエットＦの榊＠管理栄養士です。 支援していたふすまパン「せんいPANパン」が発売になりました。 ネットでも買えます。 フーズアンドブレッドさんは今後も機能性を考えたパン作りをしていく予定です。 第二弾は高齢者の便秘対策パンかなー 待っててくださいね。 サイトページが出来てましたので紹介しますね。 サイトはこちらから。  |
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