|
|
■2011/2/27 - まちアポ3月号 出ましたよダイエットＦの榊@管理栄養士です。
25日にまちアポ３月号出ました。 今回のテーマは玉ねぎなのですが、レシピは今、仕込み時の手作りみそレシピです。  興味ある方はどうぞ。 で、ダイエットＦのプレゼントとして３名様に北海道産青大豆の味噌作りセット（材料すべて）をプレゼントします。詳しくはまちアポの３月号を読んでどしどし応募ください。 画像は北海道産黄大豆とこうじと塩です。  プレゼントのセットに含まれるものは、 青大豆（平成22年度北海道南幌町産）500g 乾燥甘こうじ（福山醸造：北海道産米使用）350g 粗塩（MOA自然塩）200g ビニール袋（味噌を仕込む物）２枚、輪ゴム２本 手作り味噌のチャート式のレシピ です。 直接購入したい方はこちらのカラダにやさしいお菓子のネットショップでどうぞ。 このほか、用意が必要なものは、 ２キロ分の味噌が入るタッパ(保存用容器）鍋（大豆を茹でる）、ボール、木べら。 作り方は、レシピを参照します。大豆は前の晩に洗って水に浸してスタートです。 賞味開始 冷所で半年間後から。 ■2011/2/20 - 湯葉がない・・札幌市内のスーパーにてダイエットＦの榊＠管理栄養士です。
明日の仕事のために、今日は市内のスーパーで食材の買い物をしていました。 湯葉がない！！ ここもない！あれー 関東のスーパーでいつも見かけた湯葉。うーん。 ■2011/2/20 - 味噌作り教室終了しました！ 北海道産大豆ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。
昨日、本年度の北海道大豆研究会の味噌作り実習を終えました。 定員30名なのですが、毎年、キャンセル待ちされている、人気?教室です。 道産大豆を使った料理教室。 みなさん楽しく茹でた大豆をつぶして混ぜます。 道産大豆は今年も南幌町産の黄大豆。 和気あいあいと楽しそうにみなさん、されています。  塩きり麹が入ったところですね。  塩きり麹を入れて混ぜて、発酵のスターターとなる、 大豆の茹で汁を入れるところですね。 この班はビニール袋を使って衛生的に（菌を入れないように） しています。 麹は毎年、福山醸造さんのものを使用しています。 北海道産米の麹です。  北海道産大豆を使った料理教室は、新年度もやります。 今年も独身者限定の婚活料理教室もあります。 ■2011/2/20 - 大豆会席と自分磨き旅♪支笏湖温泉2011 今年もやります！ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。
昨年も好評で4回開催した支笏湖温泉で大豆健康ダイエット。 今年は大豆会席を料理長が用意してくれました。 今年は１回のみの開催3月8日からの２泊３日です。 北海道大豆研究会の大豆レシピが朝食に、夕食は料理長開発の大豆会席。 ヨガやカラーセラピーのサービスの提供はダイエットＦが提供します。 ぜひ、興味ある方は下記へお問い合わせください。 予約が始まりました。 ＊チラシより＊ 支笏湖温泉で楽しむ大豆会席と自分磨き旅♪ 平成２３年 ３月８日（火）〜２泊６食 お一人様 １９,０００円（入湯税３００円別途） （定員２０名様） ♪ご夕食は調理長特製「手作り大豆会席」 ♪管理栄養士榊房子先生が「健康的にやせるコツ」を伝授 ♪榊先生の「料理教室」で健康大豆料理を体験 ♪ヨガインストラクター二川先生やカラーセラピスト木村先生の「ヨガ」や「カラーセラピー」を体験 ♪朝食にも榊先生の「大豆レシピ」を提供 ♪様々な「お楽しみ体験」や 「ヘルシーな昼食」もご用意 ご予約・問い合わせは 休暇村支笏湖 TEL:0123-25-2201 |
|
