株式会社ダイエット.F

�潟_イエット.Fの榊房子＠管理栄養士です。

今年の６月から昨年よりお世話になった食品会社さんの30名のモニター試験を行いました。
7月に試験は無事に終わりました。
6月には開始前の説明会、そして、スタート。
先月から今月にかけて終了後の報告会が行っています。

開始前も、スケジュールや資材の準備、説明資料、グランドデザインなど準備して
ドタバタ・・・
7月には、報告のデータが届き始めて、エクセルに入力して、統計処理かけて・・
ドタバタ・・・
図の作成やら・・・
無事に、その食品を摂ることで、排便習慣が改善されるような効果が示唆されました。
パチパチ〜

個人結果の郵送も始まりました。
参加されたモニターの皆さまお疲れ様でした。

また、引き続きがんばっていきます。

楽しく開催させていただきました。

ダイエットFの榊＠管理栄養士です。

アレルギー対応のケーキを出すお店が秋田であるそうです。
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アレルギー対応の誕生日ケーキ…秋田の老舗

菓子の老舗「くらた」（秋田県湯沢市）が、食物アレルギーの原因となる小麦や卵などを使用しないアレルギー対応の製品開発に力を入れている。

　すでに３月からクッキーなどの販売を始めており、６月からは誕生日用ケーキの販売も行う予定だ。同社は「アレルギーを持つ子供でも安心して食べられるので、ぜひ楽しんでほしい」とＰＲしている。

ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。
昨日は株式会社森哲さんらと岩見沢毛陽町にある株式会社ＮＯＷＡそらち・株式会社ＴＷ北海道さんの農場を見学してきました。
ここではほうれん草が生で食べられる（昔サラダほうれん草ってあったよね）タイプを栽培。それもこだわりのハウスでは水耕栽培ではなく、「土」にこだわる土耕栽培。そして太陽光発電によるもので、衛生的なほうれん草工場という感じ。
30度の温度の中、収穫中です。
ハウスは19棟もあり、今後もずっと11月まで生育されていきます。

こちらは、3日目発芽しています。

これから、一部のスーパーに出てきます。

ダイエッＦの榊＠管理栄養士です。
最近の私の凝ってるものは・・・
毎週、北海道産強力小麦粉でのパンつくりです。
北海道の小麦粉でパンができるのです。
ホームベーカリーを使用します。

１、斜里町産の「春よこい」これが１番安いのです。
でも、ふくらみが少し足りず、もちっとした米粉に近い感じに
出来上がります。
２、士別市たよろ産の「春よこい」もちもちした割りにけっこう膨らみます。
３、江別産の「麦の里」
これがスーパーのダイエーで購入するのですが、
安い。偉く膨らみ過ぎます。
グルテンブレンドしてるんじゃないか、というくらい。
ホームベーカリーでも、蓋につくくらい膨らみます。
４、北海道産「春よこい」丸井の地下で買います。
ここが１番価格が高い。臼でひいてる。
・・・それで結局、私は北海道産の小麦粉をブレンドして作ります。
焼く時は、１０分前にホームベーカリーを止めて
取り、こげるのを防ぎ、出してしまいます。