株式会社ダイエット.F

ダイエットFの榊房子@管理栄養士です。

本格的に風邪ひきさんが増えてきたようです。
昨日の夜は、お寿司屋さんで来年の仕事の打ち合わせをしてきました。

その担当者さんが、風邪ひいて長引いているそうで。出張が多いらしく、移動で乾燥。ホテルに宿泊。乾燥。なかなか、大変ですね。
免疫力をアップさせるには、とヨーグルトをホテルで食べるように勧めました。 なぜか？そのヒントがR1ヨーグルトとガゼリ菌ヨーグルトにあります。 腸のNK細胞を活性化させる必要があるのです。 実は腸にはNK細胞が多く集まっているので、乳酸菌などが適度に刺激することで、細胞が活性化されると考えられています。 具体的に食品ではR1ヨーグルトを食べた小学生にはインフルエンザの感染率が低いことが報告されています。また、北海道の研究でも、成人にガセリ菌を含むヨーグルトを食べた群にストレスホルモンの増加を抑えることが報告されました。ストレスがかかるとNK細胞が働かなくなるからです。ストレス対策にも有効なヨーグルト、上手に選んで食べたいものです。 「夜更かし」もNK細胞の働きを低下させます。夜11時から２時は熟睡した方が、NK細胞が活性化されるという報告です。 最後に皆さんに、風邪予防になる、ご存知の食品を紹介しましょう。のどや鼻の粘膜からの感染を防ぐビタミンA（にら、ブロッコリー、春菊、ホウレンソウなどの緑黄色野菜）や、抵抗力を高めるビタミンC（みかん、キウイ、パインなど果物や野菜やイモ類）これらも、毎日の食卓に忘れずに加えてあげてくださいね。

私より、休肝日のないサラリーマンの方が、胃酸過多だと思うが・・・ストレス解消が上手いのですね。きっと私はストレスの軽減が大事なんだろうなーと思います。
普通、食事や飲み物が入って、反射で胃酸が出てくるのに・・・・絶食で出ていたのをモニターで見ると驚きでしたから・・。
食べても痛い、水を飲んでも痛い。
寝ても痛い５日間でマイナス2キロ近くの体重減少でした・・
水を飲んでも痛いから、水分補給が不足していたと思う。毎日、頭痛してた。老廃物の排泄がスムーズじゃなかったのでしょうね。
もう病名はっきりして、薬も出たから、薬飲みながら、食べます〜♪

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ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。

（画像はベランダハスカップ先月から食べ頃：天然ポリフェノール♪）
熱中症対策の報道からです。
脱水症になったらの、対策では、経口補水液ってOS-1ですね！
サッカーの松田選手。急性心筋梗塞で意識不明ですね。
熱中症というか、疲労や睡眠不足はなかったのかなー？
前日夜に深酒してなかったでしょうか？
飲酒があれば、脱水を起こしていたと思います。
脱水状態で、炎天下の練習では危険な状態だと思います。
早く意識が回復するのを祈るばかりです。
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小まめに多めに、塩分も　渇きを感じる前に１杯　熱中症対策の水分補給 「医療新世紀」

猛暑が続く中、熱中症対策の重要性が増している。中でも鍵を握るのが水分補給だが、スポーツドリンクを飲み過ぎて糖分を取り過ぎてしまうこともあり、何を、いつ、どれぐらい飲むか、必ずしも正確に知られていない。熱中症多発時代における正しい水分補給について、国立スポーツ科学センター（東京都北区）の内科医、小松裕（こまつ・ゆたか）さんは「小まめに、多めに、塩分も」と助言する。
　

ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。
熱中症かかりやすさに差があることがわかったみたいです！
興味深いなー！

熱中症かかりやすさに差　　遺伝子変異で悪化　東京医大、予防に可能性

暑さで体温の調節機能が働かなくなり、意識障害などを起こし死亡することもある熱中症の悪化に、特定の酵素を作る遺伝子の変異が関わっているとの研究結果を東京医大と徳島大のグループがまとめたことが２９日、分かった。
　グループの行岡哲男（ゆきおか・てつお）東京医大教授（救急医学）は「熱中症は環境の影響で起こるとされていたが、体質として悪化しやすい傾向を持つ人がいることが分かった」と話している。
　今後、対象となる症例数を増やすなどさらに検証が必要だが、熱中症の予防や重症化防止、治療に役立つ可能性があり、８月発行の日本救急医学会雑誌に発表する。
　グループは、細胞の中で脂肪をエネルギーに変換する補助をする酵素「ＣＰＴＩＩ」に着目。
　ＣＰＴＩＩを作る遺伝子に特定の変異があると、ＣＰＴＩＩの量が減少するほか、平熱では問題ないが、４０度以上の体温が数時間続くとＣＰＴＩＩの機能が失われたり低下したりしやすくなる。
　この結果、脂肪がエネルギーに変換されにくくなるため、特に血管の細胞でエネルギーが不足し、意識障害やけいれんを起こし、悪化につながる可能性がある。
　グループは健康な男女７９人と、熱中症が重症化した患者１１人のＤＮＡを比較。健康な人で約１４％、熱中症の患者では約４５％の割合でＣＰＴＩＩの遺伝子に変異が見つかったことから、重症化には「この遺伝子の変異が関与していると考えられる」としている。
　ＣＰＴＩＩの遺伝子変異は、インフルエンザ脳症の重症患者にも多く見られることを徳島大の木戸博（きど・ひろし）教授（生化学）のチームが明らかにしていた。
　木戸教授は「酵素の量を増やせれば熱中症の治療に役立つ可能性がある。症例数を増やし、研究を進めたい」と話した。

ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。
熱中症による死亡災害、2010年は過去10年で最多だった。
時間帯は午後４時が多かったようです。7月から増えるので要注意ですね。

ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。

宮城県332箇所への栄養士の食事調査の結果が出たようです。
目標のエネルギー１日2000キロカロリーのところ、
現状は1546キロカロリーだったようです。
たんぱく質、ビタミンの不足も！
また提供回数は避難所の規模に差があったようです。

むむむ。
長期化しているので・・・
健康状態に影響が出てしまいます。
手軽な食品や救援物資などもう少し、なんとかしたいものです。
場合によってサプリメントタイプでビタミンを取るのも必要でしょうね。

ダイエットＦの榊房子@管理栄養士です。

北海道で過去に何度も大きな地震を経験しております・・
さて、非常時の備えとして・・・何を？
お友達の日記から・・
水(ペットボトル、ポリタンク、お風呂に水張り)
車のガソリン満タン、
灯油、懐中電灯、
ケータイの充電器(車用、乾電池式、パソコンUSB式など)
電池、
保存食、
卓上ガスコンロ、
家具転倒防止の突っ張り棒、171の使い方など
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かなり、備蓄しています。
なぜか？