枝豆って大豆ってことみなさん御存じですね？
BCAAのアミノ酸豊富なたんぱく、良質な脂肪、カルシウム、ミネラル・・
いいところ盛りだくさんの枝豆。
今日は京都のナースの友人が札幌に来まして
(なんとこの春北大の大学院に合格、入学した！)、
早速出始めの京都の黒大豆の枝豆をいただきました。
（丹波産より亀岡産が早いとか）
塩でさっともみ、洗って塩を入れた茹でゆで上げます。
沸騰でたったの５分で柔らかくなりました。
なんでしょう。
北海道のとうきびのような茹で立ての甘さ。
めちゃくちゃ、甘くて美味しい！
北海道の枝豆はこれから出てきますが、負けてられん！と思った私です。
（北海道は今年天気が悪くて、大豆の出来が心配です・・・）