プリン体を減らした北海道産黒豆納豆のお料理を食べてきました。
納豆を自家製で料理長が作成されています。
それも蒸したのではなく、茹でてプリン体カットの納豆が出来たそうです。
他にもかつおのタタキなのですが、
わらでスモークにしたかつおタタキ。
なかなか、おつなお味でした。
釧路丸水さんが製造した「蛸でどうでしょうゆ」という
調味料を紹介しました。
料理長はお好み焼きにしてくれました。
美味しかったです。（マヨネーズは残しましたけどね）
和食屋 隠口（こもりく）
札幌市中央区南３西３新山ビル３階
電話：０１１−２４２−３４０２
定休日：日曜日・他1日不定休
（月曜日祝日の場合は日曜営業、月曜定休
営業時間：17時〜24時
（23時ラストオーダー）