ダイエットFの榊＠管理栄養士です。
土曜日は千歳で蕎麦打ち教室に参加してきました。蕎麦教室は昨年千葉の教室に参加以来です。
千歳のファミリーの参加に、私も加わりました。
千歳の駒里という地域の農場で、土地を借りて１年間のコースで「かかし作り」、「種まき」「収穫」と進めて、蕎麦打ちも皆さんは３回目だそうでした。私は今回だけ、参加でした。
石臼でそばの実を挽いてます。千歳のパパの手ですｗ
デモの先生の手さばき。水が入った時に、すごく新蕎麦の香りがしました〜石臼でそばの実を挽いてます。千歳のパパの手ですｗ
出来上がりは、私の好きな太メンで切ってもらいましたので、こんな感じです。
二八蕎麦でした！先生がそばにいるから成功でした！自分1人じゃ、二八は・・・難しい。
蕎麦打ち事体、奥が深くて難しい・・・何度やっても、他人に食べてもらうにはまだまだです。
麺の汁は、レラ近くの蕎麦屋さん、手打ちそば「駒そば亭」でした。