ダイエットFの榊＠管理栄養士です。
日曜日はきゅうりの漬け物を仕込みました・・・
料理教室前だと、教室の材料が冷蔵庫に入って来たり、開発中のレシピの材料が入っていたりで、冷蔵庫がいっぱいになります・・・
なので、料理教室が終わったとたん、きゅうりのぬか漬け物を仕込みました。
こんな感じ。横から見ると、きゅうりが見えますよね？
材料は、米ぬか、ザラメ（糖）、塩だけです。きゅうりだとたった数日間で漬かります。
ぬかは、いつも食べてる津別産の減農薬のお米の糠です。お米の他に、糠も届けてもらっています。きゅうりも北海道産です。道外産よりちょっと細いです。
さて、次は、ジャガイモや南瓜のレシピ開発だー！