株式会社ダイエット.F

fusako@管理栄養士のブログ


■2016/7/19 - 手作りみそ教室 その後

札幌のダイエットFの榊房子@管理栄養士です。

今年の1月から3月まで、何度も味噌教室開催しましたー

来週、土用の丑の日は30日土曜日です。

それを過ぎたら、みそを開けて食べていいですよー

今の状態は ↓こちら。





1月に仕込んだ南幌町産の青大豆のお味噌。
ちょっとカビがあり、カビのところが黒くなりました。

で、こちらは同じころの黄大豆。





こちらは十勝産の黄大豆の味噌。
全体的に、いい感じの茶色、みその色になってきています。

やはり、豆によって出来上がりの色も違いがあります。

料理教室の参加者のみなさんはどんな色でしょうか。
もう開けて食べている方もいるようです。

今年度のみそ教室は、年明けに1月、2月、3月とやりますね〜
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