今年の1月から３月まで、何度も味噌教室開催しましたー
来週、土用の丑の日は30日土曜日です。
それを過ぎたら、みそを開けて食べていいですよー
今の状態は ↓こちら。
1月に仕込んだ南幌町産の青大豆のお味噌。
ちょっとカビがあり、カビのところが黒くなりました。
で、こちらは同じころの黄大豆。
こちらは十勝産の黄大豆の味噌。
全体的に、いい感じの茶色、みその色になってきています。
やはり、豆によって出来上がりの色も違いがあります。
料理教室の参加者のみなさんはどんな色でしょうか。
もう開けて食べている方もいるようです。
今年度のみそ教室は、年明けに1月、2月、３月とやりますね〜