株式会社ダイエット.F

fusako@管理栄養士のブログ


■2014/11/24 - おせち料理教室の試作

ダイエットFの榊房子@管理栄養士です。

今日の画像は・・・
昨日、今日とおせち料理教室のレシピの試作をしていました。
これはいり鶏です。



飾り切りしたにんじんはねじり梅ですが、久しぶりにすると時間がかかりました〜
北海道はいり鶏に入れるのはサトイモ?それともサツマイモ?
私の実家はさつまいもでした〜
さて?
静岡県や茨城県ではサトイモだったけど・・・
おせち料理って、おばあちゃんたちから伝わる料理ですよね・・

かつおの出し汁や、干しシイタケ、鶏肉があるから、温かいかしわそばのお昼ご飯にするとあれ?
私だけ大晦日気分だわ〜\(^o^)/
と思った月曜日でした。
黒豆を煮て、伊達巻作り、のり巻き用のすだれで巻いた伊達巻が冷えるのを待ちつつ、連載原稿の仕事に戻るのでした。
http://diet-f.com/blog/archive_1317.htm

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