天候の悪い先週の日曜日は、自宅用のみそつくりをしました。
1月から３月までの料理教室でも、みそつくり教室を開催中ですが・・
大豆は南幌町の農家さんから12月に購入した２６年産の青大豆。
米こうじは、毎年、福山醸造さんから購入する道産米こうじです。
2011年の味噌が残ってて、色止めのために冷蔵庫にありますが、開けてみるとたまりしょうゆが出来てたー＼(^o^)／
無添加の濃口しょうゆだわ。
こんな感じです。
残りのみそも絞ってしまってしょうゆを抽出してみようかな〜
今週もがんばりましょう〜
【追記あり】
土曜日は学生時代のサークルの仲間との遅い新年会でした。
いやーおっさんに！うそ(*^。^*)
男性が多いサークルで、年齢も先輩の方がいますので。
一緒に同じ年数、年を重ねています。
たいてい１年に１回は会ってるから・・・実はそんなに変化してない。
でも、ちょうど３０年ぶりに会った人もいて、あまりお互い変わってないのに驚いたり・・・それも医療系には驚きました。お互い共通の知り合いがいて・・
ちょっとメタボっぽくなってお腹を気にする男性もいました・・
運動しないと基礎代謝が下がってくる年齢・・お腹も出ますねー
次はカラオケスナック行って、恒例のwe are the Worldをみんなでマイクを回して歌うんです。
私？いつものシンディローパーとダイアナロスあたりを熱唱（爆笑