ドブロクつくりの話の続きを。
ドブロクつくりは密造です。売ったりすると捕まります。
そこでここではっきりした分量だの、日数など載せませんでした。
ドブロクの作り方は本などもありますので
参考にして家庭でお楽しみ下さい。
ってことで、
何回目かのドブロク。
発酵してる感じがわかりますか？
出来上がると、ガーゼ２枚重ねで漉して、
酒粕とにごり酒が出来上がります。
絞りかすの酒粕は味噌などで野菜の粕漬けなんかも簡単に出来ます。
環境に優しく、捨てるところないですね！（ドブロクつくり）
私の自家製のドブロクはこんな感じになります・・・
お猪口に入れてみました。
