先週の金曜日、30日は北海道大豆研究会の料理教室で
今回は豆腐つくり教室でした。
30名定員のところ35名の参加がありました。
（事務局でちょっと不手際がありまして・・・）
豆腐つくりは、苫小牧から先生をお願いいたしました。
健康とうふ株式会社代表 福原先生です。
赤いポロシャツが福原先生です。
この画像は、にがりを入れて混ぜるところです。
熱いのでゴム手袋をして混ぜます。
大豆からの寄せ豆腐つくりと
豆乳からの寄せ豆腐つくりでした。
みなさん出来上がりで固まってのを見て各テーブルから歓声が。
これは固まりにくいのを少しにがりを加えて
もめんにくるみ、四角い箱で押して出来上がった
【もめん豆腐】でした。
次は、味噌つくりやいろいろ企画中です。
またご案内しますね！
今回の講師の福原先生の会社は
通販もやっています！
苫小牧市光洋町１-１１-１
☎(0144)73-9854 FAX(0144)73-2553