株式会社ダイエット.F

fusako@管理栄養士のブログ


■2010/10/17 - そば打ち第二弾。会津産そば粉で

ダイエットFの榊@管理栄養士です。
そば打ち、第二弾。
そば粉は出張で行った福島県会津産のそば粉。
二八そばじゃなく、料理本を参考に作ってみました。
水の入る量は毎回変わりますね・・・。
今度はちょっと変えてやってみると、なかなかの出来上がりになりました。

がんばって薄くのばして切ります。
次はどこのそば粉になるのかな。
材料は3人前で

そば粉235g
中力粉100g
水120g

練ってからゆで時間は4,5分かな?
http://diet-f.com/blog/archive_487.htm

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