株式会社ダイエット.F

fusako@管理栄養士のブログ


■2010/10/19 - むかごご飯2010

ダイエットFの榊@管理栄養士です。

今日は、関東の里山で見つけた「むかご」で秋のごはんです。
家族から栗ごはんの次にリクエストありました。
「むかご」はじねんじょ(山芋)の葉の付け根できる玉状のお芋の芽のようなものです。洗っておいて、栗ごはんのように炊きます。若い芽は数日置いておきました。
なんせ芋なので食べた感じは、皮つきのほくほくした芋を食べている感じ?
北海道では道南エリアしかないです。

材料は2人分で、

むかご50g
米2/3合
もち米1/3合
だし汁400ml
日本酒大さじ3杯
みりん大さじ1杯
塩小さじ1杯
だし用昆布10センチ1枚

http://diet-f.com/blog/archive_489.htm

■コメント

※いただいたコメントは、管理者が確認した後、公開しております。コメントがサイトに反映されない…と「コメントする」ボタンを何度も押さなくて大丈夫です。

NAME
MAIL
URL
COMMENT
  1. TOP
  2. サービス案内
  3. 会社概要
  4. プライバシーポリシー
  5. お問い合わせ
Copyright© 株式会社ダイエット.F All rights reserved.