北海道は寒くなりました。
今日はずっと雪？あられ？で寒い一日になりました。
前に紹介していた「食物アレルギー」の本がやっと出ました。
栄養士やコメディカル向けで私は「食物アレルギー対応食の基礎と応用」をお手伝いさせていただきました。
著者にはこんなにいろんな方が・・
編集：
中村丁次／板垣康治／池澤善郎／栗原和幸／手島玲子／高松伸枝／鈴木志保子／杉山久仁子／土橋朗／牧野好洋
著者：
穐山浩/安達玲子/伊藤節子/塩見一雄/岡崎光洋/蒲原毅/岩松洋一/宮原富士子/熊谷日登美/
栗原和幸/高松伸枝/高畑能久/今村知明/佐藤里絵/佐伯宏樹/榊房子/手島玲子/春見隆文/
松本健治/松嵜くみ子/新本洋士/神奈川芳行/杉山久仁子/赤澤晃/倉田香織/相原道子/
相原雄幸/大砂博之/池澤善郎/中村丁次/猪又直子/田中延子/渡辺一彦/渡辺謹三/渡辺純/土橋朗/板垣康治/牧野好洋/木村守/林美智子/鈴木志保子
知り合いの方には著者割引で購入できます。ご連絡を♪
第一出版のサイトはこちらから。
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●管理栄養士や栄養士の方々に食物アレルギーの正確な知識を持っていただき、また、現場でいつでも悩みに答える「バイブルのような本」を目指して作製しています。
●最大の特徴は、これまでの専門書のように医師だけによって書かれたものではなく、たとえば、アレルゲンとなっている食品について、卵は卵の、肉は肉の専門家というように、最もふさわしいと思われる方々が執筆。
●管理栄養士や栄養士をはじめ、医師、薬剤師、看護師、保健師、保育士、小・中・高校教諭、農学、薬学、栄養・食品学系の学生、企業等の技術者、研究者、そして食物アレルギー児の保護者など多くの方々に読んでいただきたい一冊。