ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。
木曜日に北海道大豆研究会の料理教室が終わりました。
（道民カレッジ連携講座）
今回は手作りみそでした。
北海道産大豆は今回は幕別町のトヨハルカでした。米こうじは福山醸造さんでこちらも道産米こうじ。出来上がりは２キロでお持ち帰りします。毎年ですが、キャンセル待ちになり、また今回はもうっ仕込みがすぐきたため、サポーターさんには案内できず、またいつも案内しているシニアの団体の方にも出来ず、ごめんなさいでした。
札幌エルプラザにて
うちのアシスタント美人管理栄養士です♪うれしそうに作業しています。楽しくなくちゃねー
参加者のみなさん、熱心に聞いております。いつもながら、男性多い料理教室です。
サポートして頂いている大塚製薬の久保さん。「お豆ちゃん」でしょ？どこが？？
うちのアシスタント美人管理栄養士です♪うれしそうに作業しています。楽しくなくちゃねー
参加者のみなさん、熱心に聞いております。いつもながら、男性多い料理教室です。
サポートして頂いている大塚製薬の久保さん。「お豆ちゃん」でしょ？どこが？？
茹でた大豆を混ぜて、塩こうじを入れるところ。
仕込んでタッパに入れています。
天地返ししないやり方ですので、衛生的なビニール袋にそのまま入れて、上部に打ち塩して閉じます。昨年作った味噌もみなさん大変美味しく出来たそうです。良かったです。