株式会社ダイエット.F

fusako＠管理栄養士のブログ

ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。

今日も仕事していますが、引き続き、水の謌さんを紹介しましょう♪

食事は洋食ヘルシービュフェタイプですが、大豆プランにはお客さんが来てから料理長が用意してくれる大豆料理があります。

これは「塩豆腐とシャドークイーンの前菜」で、手前には山菜のフリッター（てんぷら）も添えてありました。ソースはバルサミコ酢ですが、２種類使用で、味はとても繊細でした。

これは「大豆と赤井川ポークのトマト煮込み」こちらも、決して濃い味ではなく、素材を生かした味付け。春の山菜、筍も添えてあるのですが、トマトソースに合うんです。

料理長にお聞きしたら、出し汁で煮て、それから直火で焼いて添えてました。

デザートの黒千石大豆のロールケーキでした。ここのケーキはどれも美味しい♪

朝食では、私のリクエストのプレーンオムレツ（中がトロッ）を料理長自ら、作ってくれました。表面が美しいわ。（私なら焦がすもん・・・）

こんな感じでビュフェも野菜中心で楽しんできましたー左手にあるお豆腐の湯葉巻きはいつもランチバイキングでも食べてくるアイテムです。

今日はホワイトデ―で、お花を頂きました。ありがとうございました♪

http://diet-f.com/blog/archive_795.htm

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