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■2012/7/7 - 今日は札幌ドームで北海道祭り！にならなかった・・・ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。 札幌ドームで野球観てきました。頂いたスターシートのチケットなので内野席で選手が近くでした♪  こんな感じで北海道祭りやってたｗ 学生時代のサークルの友人男性を誘って、行ってきたので、半年ぶりの再会？ みんなの最近の動向を話す・・・二人で負けてる試合を見ながら、しゃべるしゃべる・・・・応援じゃなく、しゃべり過ぎでのどがガラガラでした。  今朝の読売新聞に紹介された昨日の料理教室のこと。「道産野菜でメタボ予防」うん。わかりやすくていいねーｗこちらは今週の清寿司。昨日、急に栄養士とプチ反省会でした〜。 ■2012/7/7 - 札幌中央卸売市場で料理教室ありましたダイエットＦの榊＠管理栄養士です。 昨日は、（公社）北海道栄養士会札幌石狩支部の料理教室が行われました。 講師を担当してきました。 みなさん、楽しく、外は暑いけど、中はクーラーが効いた中で実習です。メタボ予防の食事についてのセミナーと、道産野菜をつかった料理実習でした。大豆とトマトのじゃこパスタ、きゅうりとセロリーのサラダ、野菜スープ。私の実習のスタンスはお客様に「楽しく美味しく実習していただくこと」です。 だから今回は「セロリー嫌いのお客さんにも美味しく食べて頂けるレシピ」「パスタはヘルシーでイタリアンレストランのように美味しく作れるレシピ」なのでした。野菜は市場の青果仲卸業者さんに協賛していただきました。トマトは、酸味のあるタイプが美味しいので、カゴメさんの高リコピントマトが入りました。また、青ピーマン、セロリ―、きゅうり、キャベツ、にら、たまねぎが道産でした。 ありがとうございました。大豆は北海道津別産の「ユキホマレ」というたんぱく質が少ない、甘味がある感じの黄色大豆でした。  こんな感じで作ってます。 |
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