ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。
19日はお豆腐作り教室でした。暑かったですよね。
苫小牧健康とうふの代表福原先生がメイン講師で、私はこの日はアシスタントです。
一晩（１０時間）もどした大豆を分量の水を入れてミキサーにかけて火にかけます。
ここで焦がさないようにするのがポイント。
そして、ぷーと膨れたら、２分おき、それから、おからと豆乳に袋をつかって搾ります。 
みな真剣にしぼって出来た豆乳をあたため７０−７５℃の間になるのをチェックします。
それからにがりが入ります。
これはにがりが入って混ぜてますね。
こちらも、８の字に混ぜ、２回すくっておとし、にがりが混ざるようにして１０分おき、寄せ豆腐が出来上がります。
次の北海道大豆研究会の料理教室は9月21日の婚活料理教室です♪
あっ、今日の夕方のUHBスーパーニュースで登場しましたよ。
みな真剣にしぼって出来た豆乳をあたため７０−７５℃の間になるのをチェックします。
それからにがりが入ります。
これはにがりが入って混ぜてますね。
こちらも、８の字に混ぜ、２回すくっておとし、にがりが混ざるようにして１０分おき、寄せ豆腐が出来上がります。
次の北海道大豆研究会の料理教室は9月21日の婚活料理教室です♪
あっ、今日の夕方のUHBスーパーニュースで登場しましたよ。
夏バテ予防の食材、牛赤身肉の栄養やカプサイシンの栄養効果について取材を受けて
話した収録内容が、本日放送されました。
テレビの収録で、嫌な汗をたくさんかきましたｗ
テレビの収録で、嫌な汗をたくさんかきましたｗ