株式会社ダイエット.F

fusako＠管理栄養士のブログ


■2011/12/28 - 二日酔いには、小松菜青汁ジュース

ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。

昨日は西区のパンメーカーの支援でアドバイスしてきました。来年の発売が楽しみな食物繊維の多いヘルシーなパンが出来てきました。あと少しで紹介できますよ。お楽しみに！

さて、もう今日でおしまいって企業も多いのでしょうね。
病院は明日まで？
年末疲れ？風邪予防に小松菜青汁ジュースはどうでしょうか？
意外な味なんだよね。これが。小松菜が生でピリっとスパイシーな味を与えてくれるんです。
私の母親なんて喜びます。
554.jpg
小松菜青汁ジュース
①小松菜１００ｇ長さ３センチに切る。
②キャベツ１．５枚くらい、３センチ角に切る。
③りんごハンコ縦４等分にきってへた心を取り、幅２センチに
④ジューサーで混ぜ、果汁を搾る。

今日はこれから大通ー円山周辺で用事。
仕事？打ち合わせ？
で夕方か、夜にはケーキ作りの予定です。
夕方には納品があるから待ってる間に焼いてしまおう♪
ケーキは夜中でも作りたくなるのよねｗ
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■2011/12/27 - この時期の二日酔いに　人参ジュースを

ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。

忘年会シーズン真っ最中ではないでしょうか？
今週が忘年会のラストスパートでしょ？
私も楽しいお酒ならついつい飲み過ぎちゃう。
楽しく騒げたら歌い過ぎてしまうよー。
昨夜はまたまた、「赤いスィートピー」２回も！ユーミンの曲は５，６曲？あは歌いました。
アバの「ダンシングクィーン」やボーイズタウンギャングの「君の瞳に恋してる」ママのリクエストで♪

そこで、そんな歌い過ぎ？二日酔いには
カリウムたっぷりで利尿効果満点の｢人参ジュース」を。
アルコールを飲むと尿酸が増えるので、尿酸の排泄に水分補給が重要です。
553.jpg
人参１本にりんご半個、キウイ半個で作ります。
（キウイの変わりに、グレープフルーツやみかんも合う）
出来たらすぐ飲むこと。
ビタミンが破壊されないうちに腸まで働かせよう！
二日酔いだけじゃなく、私の場合、毎朝飲むのですけど。
じゃ今日の仕事がんばりましょう。
楽しいお酒にまた誘ってくださいね！←（暗号）
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■2011/12/26 - バイオプラス（乳酸菌入りおから粉）で食パンつくり

ダイエットＦの榊　房子＠管理栄養士です。

今日はすごい天気だわー
昨日、食パンを・・・ホームベーカリーが働いてくれるんですが。
552.jpg
 
バイオプラス（乳酸菌入りおから粉）とは生きたまま乳酸菌が腸に届くというもので、ヨーグルト菌でおなじみのプロバイオティクスの働きが期待されます。
プロバイオティクスは 腸内細菌叢の改善だけではなく、菌体が直接作用するといわれており、長官を使うことによる全身への免疫作用や整腸作用、アレルギー予防などの働きを持ちます。
 バイオプラスは大豆おから粉から出来ており、大豆からお豆腐を作る際に出るおからで実験・研究されました。おからてんぺなどいろいろ試作されていて、研究段階で紹介をいただき、試作品などを試食させて頂いておりました。
有胞子性乳酸菌バチルス・コアグランス入りです。
このバイオプラスの製造は旭川の株式会社協同運輸から出来たアテリオバイオ株式会社です。
バイオプラスのサンプルから１％を小麦粉に混ぜて食パンを焼きました。特に問題もないので、５％、１０％と加えて作ってみましょう。お腹に直接届くかしら？
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■2011/12/25 - 年越料理（おせち）つくりスタートその１

ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。

おせち料理を何にしようかと、年越の料理は何にしようか？蕎麦を打つか・・・と思いつつ、少しずつ買い物をしますよね。ちょっと漬けこみに２週間で出来上がる大根のぬかを使った漬けものです。
548.jpg
大根1/2本を使用します。
①大根は洗って漬けもの容器の長さに切って、さらに縦に半分に切る。
②米ぬか150ｇ、ザラメ150ｇ、粗塩30ｇをボールに混ぜておく。
③米ぬかの混ぜたものを少し漬けもの容器に敷き、それから切った大根を入れて、残りの米ぬかを上からかける。
④しっかりふたをして、重石をして冷蔵庫へ。
⑤水が上がってきたら、重石を軽くして２週間くらいで出来上がり。
１晩くらいで水があがり、軽くして、２，３日で食べられます。夏にはきゅうりを４，５本入れてやります。
551.jpg
前に作ったホームパーティの時の画像。手前の左がその大根の漬物完成品です。
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■2011/12/24 - メリークリスマス　アボガドとクリスマスケーキ

ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。

良いクリスマスの１日をお過ごしですか？
これは何かわかりますか？
547.jpg
アボガドです。
外はへんなグリーン色から茶色になったところが食べ頃なんです。
中身はきれいなグリーン色で料理のアクセントになるほか、脂肪とビタミンEがあり、
マイルドな味に仕上がります。
関東での居酒屋さんのおつまみで大人気ですよね。
特に女性にはビタミンの美肌効果を期待して女子会メニューにはよくあります。
また、関東のスーパーでは100円（85円）を切って販売していました。
んー札幌の居酒屋さんにはまだまだメニューとして出て来ないですよね。
「アボガドとマグロのサラダ」なんてメニューくらいかなー？
大丸デパートのKAKIYASUや中華にアボガドのお惣菜が１品ずつあります。
私の家族には人気です。
歯の治療中の母にも、歯の悪い高齢者にも、噛まなくても良い柔らかさで高齢者にいいんです。
市内のスーパーでは128円？私はこの間はアボガドのゴマ和えしました♪
昨夜はクリスマスホームパーティでした。
お呼ばれでご馳走になりました。
画像はサラダとお土産にデパートで買ったクリスマスチョコレートケーキです。

549.jpg
550.jpg

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