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■2016/7/19 - 手作りみそ教室 その後札幌のダイエットＦの榊房子＠管理栄養士です。
今年の1月から３月まで、何度も味噌教室開催しましたー 来週、土用の丑の日は30日土曜日です。 それを過ぎたら、みそを開けて食べていいですよー 今の状態は ↓こちら。  1月に仕込んだ南幌町産の青大豆のお味噌。 ちょっとカビがあり、カビのところが黒くなりました。 で、こちらは同じころの黄大豆。  こちらは十勝産の黄大豆の味噌。 全体的に、いい感じの茶色、みその色になってきています。 やはり、豆によって出来上がりの色も違いがあります。 料理教室の参加者のみなさんはどんな色でしょうか。 もう開けて食べている方もいるようです。 今年度のみそ教室は、年明けに1月、2月、３月とやりますね〜 ■2016/7/17 - 2016札幌 婚活料理教室 先週終わりました札幌のダイエットＦの榊房子＠管理栄養士です。
先週の金曜日の夜間の時間帯に、 婚活料理教室を開催しました＼(^o^)／ 独身男女20名が集まり・・・ 結局、仕事のキャンセルが出て男9人女9人の合計18名でした。 今回は30代の方が多かったようです。 料理実習をしながら、交流していただき・・・  今年の夏メニューです。 料理が完成したら、試食します。  まず、グループ内で試食していただき、だいたい終わったところで、各班の男性陣だけ移動して頂き、自己紹介して会話をします。 後片付けをして終了です。 その後は、エルプラザに入ってる居酒屋さんで２次会がスタートしました。 半数以上の方が参加されました。 こちらはアルコールが入った交流なので、お友達が出来たみたいです。 参加者さんたちで、後日３次会をして、再会する予定が決まりました。 交流をたくさんして良い縁が見つかるといいですね〜 次回は、秋頃？なんと、新しいメニューですわ。 広島お好み焼き実習を予定しています(◎o◎) ■2016/7/12 - ベランダ栽培のルッコラ＼(^o^)／札幌のダイエットＦの榊房子＠管理栄養士です。
今週は婚活料理教室もあります。 明日は、大豆レシピの試作もあったり、バタバタしています。 そんな中・・・ マンションのベランダで今年は、 ルッコラを栽培中。  ルッコラは胡麻の風味がある不思議なハーブ。 収穫時期に、けっこう虫に食べられた・・・（涙 虫にとっても美味しいみたい・・・ これからどんどん食べられますねー サラダもいいし・・ 週末にルッコラとハムでペペロンチーノにしてみました(^.^)/~~~  こんな感じです〜 美味しそうでしょう〜きれいな緑色でした。 ■2016/7/11 - はつらつ健康まつりで健康相談札幌のダイエットＦの榊房子＠管理栄養士です。
当社では、企業さんの栄養相談やメールにて相談をしています(^o^) 先週は、札幌市社会福祉協議会・長生園「はつらつ健康まつり」で健康相談をしてきました。 昨年に続いて２回目ですが、 たくさんお客さんが来られました。 コレステロールが高い。 血管年齢がすごく高く、ショック。 血糖が高い。 骨密度が心配。 食欲がない、味がわからない、味覚障害らしい、亜鉛は何に多いの？ など・・・ 一人一人に向き合い、相談に乗って対処方法、生活管理についてアドバイスしました。 画像がこちら。  メール相談はこちらから。 ■2016/6/25 - 先週の料理教室が北海道農政事務所で紹介されました札幌のダイエットＦの榊房子＠管理栄養士です。
先週の土曜日の料理教室の内容が、北海道農政事務所に紹介されましたー たまたまキャンセルが出て、キャンセル待ち？だった北海道農政事務所の方が 参加してくれましたー ありがとうございます。 http://www.maff.go.jp/hokkaido/kikaku/photorepo/280623ryourisemina.html なかなか、きれいに写っていますよー 当日の料理も作業もこんな感じです(^o^) |
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