株式会社ダイエット.F

ダイエットFの榊房子＠管理栄養士です。
ブログが久しぶりーになってしまいました。
すみません。
間も活動していましたよー

さて、先週の9月30日北海道大豆研究会の料理教室をエルプラザ４階で開催しました。
今年は秋野菜といっても、葉物が高い時期で・・・
根野菜を利用しました。




こんな感じに作業され・・・




出来上がりは、

「豆腐のツナグラタン」
デパ地下風「豆とゴボウのサラダ」
「大根の酢の物」3品でした。
男性の参加者も多く、砂川市や小樽市からも参加がありました。
「自分で作って家族にデパ地下で買ったと言ってもばれない！」と主婦の方が喜んでくれました。

デパ地下風の「豆とゴボウのサラダ」って、



こんな感じです。
ゴボウの切り方を変え、目先をかえて・・
大豆と一緒にいただきます＼(^o^)／
次回の料理教室は１２月のおせち料理教室です。

札幌のダイエットＦの榊房子＠管理栄養士です。

9月の料理教室のお知らせでーす＼(^o^)／
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道民カレッジ連携講座　大豆料理教室
北海道大豆研究会では、管理栄養士によるヘルシーなレシピを紹介する料理教室を開催しています。 今回のメニューのテーマは「秋野菜と大豆料理」です。
日　時　　平成28年9月30日(金曜日)　　10:30〜13:30（受付10時〜）
場　所　　札幌市男女共同参画センター（エルプラザ内）北区北8条西3丁目
内　容　　秋野菜と大豆の料理教室
講　師　　(株)ダイエットＦ　榊房子
参加費　　1000円
募集人数　先着30名
申込方法　葉書やファックスかメールに住所、電話番号、氏名、 「9月30日料理教室希望」とご記入のうえ、お申し込みください。
参加者の方には確認の葉書、メールやファックスにてご連絡差し上げます。
♪当日持参するもの♪
筆記用具、エプロン、三角巾など頭をおおう物、手ふきタオル
申込み先　〒063-0003　札幌市西区山の手3条2丁目4−1−801
　　　　　ダイエット.F内　北海道大豆研究会　
tel&fax 011-621-2278
mail:info＠daizu-diet.com 　*「＠」を半角にしてください。
＊ご記入いただいた住所、氏名などの個人情報は、申込み結果送付、受付名簿、名札などの作成にのみ使用させていただきます。キャンセルは２日前まで。

札幌のダイエットＦの榊房子＠管理栄養士です。

今年の1月から３月まで、何度も味噌教室開催しましたー

来週、土用の丑の日は30日土曜日です。

それを過ぎたら、みそを開けて食べていいですよー

今の状態は　↓こちら。





1月に仕込んだ南幌町産の青大豆のお味噌。
ちょっとカビがあり、カビのところが黒くなりました。

で、こちらは同じころの黄大豆。





こちらは十勝産の黄大豆の味噌。
全体的に、いい感じの茶色、みその色になってきています。

やはり、豆によって出来上がりの色も違いがあります。

料理教室の参加者のみなさんはどんな色でしょうか。
もう開けて食べている方もいるようです。

今年度のみそ教室は、年明けに1月、2月、３月とやりますね〜

札幌のダイエットＦの榊房子＠管理栄養士です。

先週の金曜日の夜間の時間帯に、
婚活料理教室を開催しました＼(^o^)／

独身男女20名が集まり・・・
結局、仕事のキャンセルが出て男9人女9人の合計18名でした。
今回は30代の方が多かったようです。

料理実習をしながら、交流していただき・・・



今年の夏メニューです。

料理が完成したら、試食します。




まず、グループ内で試食していただき、だいたい終わったところで、各班の男性陣だけ移動して頂き、自己紹介して会話をします。

後片付けをして終了です。

その後は、エルプラザに入ってる居酒屋さんで２次会がスタートしました。
半数以上の方が参加されました。
こちらはアルコールが入った交流なので、お友達が出来たみたいです。
参加者さんたちで、後日３次会をして、再会する予定が決まりました。

交流をたくさんして良い縁が見つかるといいですね〜


次回は、秋頃？なんと、新しいメニューですわ。
広島お好み焼き実習を予定しています(◎o◎)

札幌のダイエットＦの榊房子＠管理栄養士です。

今週は婚活料理教室もあります。
明日は、大豆レシピの試作もあったり、バタバタしています。

そんな中・・・

マンションのベランダで今年は、
ルッコラを栽培中。




ルッコラは胡麻の風味がある不思議なハーブ。
収穫時期に、けっこう虫に食べられた・・・（涙
虫にとっても美味しいみたい・・・

これからどんどん食べられますねー
サラダもいいし・・

週末にルッコラとハムでペペロンチーノにしてみました(^.^)/~~~





こんな感じです〜
美味しそうでしょう〜きれいな緑色でした。