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■2015/6/23 - 手打ちそば屋「こはし」札幌のダイエットＦの榊房子＠管理栄養士です。
昨日のランチは札幌中央卸市場近くにある手打ちそば屋「こはし」さん。 季節のねばねば３種そばでした。「ジュンサイ」「おくら」「とろろ」と・・  ミシュランに紹介されているらしい。 他の料理も食べたいわ〜 庭を眺めながら、そばをいただく・・・。 ここでお酒も飲みたいね〜＼(^o^)／ 今日の仕事は、メール指導やら、原稿締切があるので、原稿をまとめて・・ 今週土曜日発行の健康栄養コラムは「ます」の話です。 午後は外来指導日。 夜には、北大薬学部の研究会に呼ばれています・・ 今日は長い1日になりそう・・・ ■2015/6/21 - 旬のアスパラ札幌のダイエットＦの榊房子＠管理栄養士です。
昨日は、札苗中学校で、アスパラを使った料理教室を２品紹介してきた榊です(^o^) そして、夜には、６次産業化でお世話になった農家さんより、荷物が届く予定で・・・ そこで、ラタトウユっぽい夏野菜の炒めものを作り・・・にんにくをたくさん投入して・・・  さあこれでビールだと(^・^) 夜に宅配でいただいたのは、旬のアスパラです。  りっぱなアスパラでした。どうもありがとうございます。 送っていただいたアスパラを美味しく頂きますね。 今年のアスパラは、そろそろ終盤ですね。 私は来年のアスパラレシピに向けて試作かな？ ■2015/6/21 - 札苗中学校での料理教室、終わりました♪札幌のダイエットＦの榊房子＠管理栄養士です。
土曜日の昨日、6月20日、北海道栄養士会札幌石狩支部で「すこやか北海道21セミナー」として野菜料理教室を開催しました。 講師で行ってきました〜 メニューは「ペンネのトマトツナパスタ」「アスパラライスグラタン」「アスパラのミルク煮」「ミルミル杏仁豆腐」でした。 参加者さんの試作の出来上がりは、こんな感じです。  実は昨年も実施したアスパラメニューで大変好評で、親子参加でという思いで、会場を札苗中学校へ変えて実施しました。 なぜ、札苗中学校かと言うと、昨年１０月に札苗中学校のPTA研修会で料理教室の講師に呼ばれてました。 そこで、今後も学校開放と意味合いで、地域の方にも参加していただきたく、栄養士会の主催で実施させていただきました。 結局、市内は遠く？西区や豊平区、厚別区の参加者さんもおりました。どうもありがとうございました。 料理教室の参加者数は３７名でした！エルプラザより入れましたね。 親子参加で、小学生の方も・・・  もちろん、札苗の中学生の女子の参加もたくさんあり、良かったです。 部活後に参加してくれて、運動着だったり・・・ 上手に作れて、「美味しかった」と言っていただきました。 中学卒業まで、これから勉強もがんばってね。 アスパラライスグラタンは、太いアスパラが必要で、2Ｌの美瑛産のものを、企業さんより協賛頂きました。ミルク煮は普通のＭサイズくらいで、むかわ産。 ウィンナーも協賛で無添加ウィンナーでミルク煮です。 協賛いただきましてどうもありがとうございました＼(^o^)／ 参加者さんから「アスパラが美味しい♪」と２Ｌのアスパラに「売ってないですよね？おいくらですか？高いですよね〜」と言われました。 次の料理教室開催日は7月と9月です。 ■2015/6/13 - 新しい仕事ダイエットＦの榊房子管理栄養士です。
先月から新たなビジネスに向けて始動しています。 毎週のように打ち合わせして、そのシステム開発に向けて・・ 頑張り中でーす。 いつものお仕事ももちろん、していますよ〜 来週は講義や原稿、講演が２本、東京出張と・・あっホテル予約してなかった。 秋以降の料理教室のレシピも考えていかないとね。 また、来年の研究報告に向けての作業も同時にです。 それではまた＼(^o^)／ ■2015/5/31 - 土曜日の新聞に掲載されました札幌のダイエットＦの榊房子＠管理栄養士です。
土曜日のプレス空知に掲載されました＼(^o^)／ 詳細は今度の水曜日ですが・・・ みなさん、真剣に、熱心に、実習されています。  今日は運動日ですよー |
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