ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。
お知らせです。
新聞に紹介され、無事に男性も定員に達して、キャンセル待ちになっています。
ありがとうございましたー
fusako＠管理栄養士のブログ
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■2012/9/10 - 新たなパンの開発と夕張メロン苗その６ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。 ライバル会社の食べ比べもしましたね。今日はこの３０％と５０％の試作品を試食しました。 まだまだ、試作を重ねていきます。今週金曜日には、別な開発支援で、アドバイスしてきます。 こちらも、パンなのでした・・・  ベランダ夕張メロンの苗です。8月1日から植え始めた・・・苗です。つるが出てきた・・・霜が降りる前に、室内に入れないと・・・でもつるが出て、４，５メートルになりそうな予感。なんとかしないと（汗）。誰かおしえて〜メロン栽培の話を。 今月も講演が何度もありまして、資料を準備しなくちゃ・・・ＰＰＴとかさ。がんばれ←あたし ■2012/9/9 - 美味しい北海道産ポテトサラダと南瓜レシピの開発ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。 今日は大雨と雷が午前中からすごかったですー こんな日は読書や、資料整理、掃除ですね。（大好きな洗濯はなし・・・・） 新しくレシピ開発は・・・ 美味しいポテトサラダと南瓜レシピ（＋長いも）やらなくちゃー でも今日は買い物に行けそうにない。雷が怖いから・・・  以前、レシピ本に撮影されたもの。 これは牛乳が入って、マヨネーズがほとんど少ない低カロリーのポテトサラダレシピ。 南瓜を買いに行けないところで、家にある南瓜の煮物を朝食べて、昼には頂き物で南瓜入りのレトルトカレーを試食。うん。南瓜が甘いからかな？カレ―味は濃いめに出来ていましたね。 オリジナルのアイディアって♪ えーっとね。 連載記事とか、文章とかも、そうだけど、気分転換してリラックスして、頭の端に寝る時もいつでも、考える。で、突然、神が降りてきて？ひらめくの。 読ませる文章って「起承転結」が大事なんですけど、そのテーマでの、「起」の当たり文章が突然、浮かんでくる。それをすかさず、メモしておいて、翌朝とか、書き始めるんです・・・ 講演のパワーポイントなんかの資料もそう。最初の話題、情報提供のことが、『あれでいこう！』って突然、浮かぶの。 レシピもなんとなく、考えてて・・・・・・突然、頭の中で、組み立て始めて・・あーして、こーして、こんな味になるんじゃないか？って突然ひらめく！メモメモ・・・すぐメモしておいて、後で材料を買って、試作して、調味料や分量をすべて計量して記録する。美味しくするために、次回は調味料を微調整したり、こんな食材も合うかなとやってみる。既存の料理がないか、レシピ本みて、それを参考にしたり、その本のを試作してみたりする。あくまで、参考に。自分の考えをかえずに、アレンジしたり・・・満足できるまで、試作したり。 気分転換にわざとに全然、関係ない外食したり・・・それがひらめきになったりするから。 同じ調味料や材料でも、メーカーを変えて作って味を見たりする。そうすると、同じ食材でもメーカーが替わると、おそろしく、水分含有量が多く、水が出てしまったり・・・水っぽい製品だな、って感じです。作ってみると、よくわかるのです。 ■2012/9/7 - 婚活料理教室男性１５人募集ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。 今朝の読売新聞の朝刊に今月の料理教室の案内が掲載されました。  朝から独身男性の申し込みを頂きました。 ありがとうございます。 女性は問い合わせを頂きますが、キャンセル待ちです。ごめんなさい！ ■2012/9/4 - 世界のビール12本届きましたダイエットＦの榊＠管理栄養士です。 今日も暑いですね。今日の予報は最高気温２９度ですよ。 昨夜の札幌では雷と雨がすごかったですね。 夜中の２時過ぎにドーンというような衝撃音には、爆撃？戦争が始まったか？と寝てる時、飛び起きました・・・雷と雨がすごいので、マンションの窓を閉めて・・・雷の音にビビりながら、また寝ました。 ミクシイの友人らは、みな朝の４時まで眠れなかったとか。場所に寄るのでしょうね・・・ 友人らの中には、誰ひとりとして、爆撃って思った人はいませんでした・・・私だけか（笑） 朝方には、リビングで、カサカサと物音がしています・・・ 『ぎゃー（泣）見てはいけない人が来ているのかしら・・・』とタオルケットを暑い中、かぶってまた寝ます・・見ない、見ない、見ない・・・・・と言い聞かせ。うっかり見ない方がいいんです。寝てしまえ・・ 朝、起きてから夕張メロンの苗を見に、ベランダへ行くと、部屋の中にトンボがいてジタバタしていました。朝方の音はこれか（ホッ）。雷の時、網戸が開き、入ってきた模様です。 外に出してあげました。  フェイスブックのサッポロビール「百人ビールラボ」参加キャンペーンで新しいビール開発にワイワイ参加します。 そのキャンペーンで当たった「世界のビール１２本」が到着しました。コースターつきです。 ベルギー３種、ドイツ３種、オーストリア２種、イギリス、チェコ、シンガポール、日本のビールとあります。ドイツの黒ビールもあり、その解説を読むと、文豪ゲ―テが愛飲したビールもありました。 みなさんにちょっとずつ、おすそ分けしますね☆ 千歳のパパさん、何でもいい？ やはり、今年の秋は旭川にホップを採りに行き、ビール造るしかないかな？ 仕事のお客さんのお宅にホップがたくさんあります・・・ あっ。でも仕事は、今年の秋は帯広行きが多い模様だった。 |
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