ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。
来週の北海道大豆研究会の大豆が到着しましたー
今年は十勝幕別町の有機農産物の大豆、トヨハルカです。
森農園のもの。
これから選定します。農家さんが乾かした物。
これから選定します。農家さんが乾かした物。
昨年はその時期、雨模様で収穫した後、乾かすのが大変だったそうです。
そして、光黒大豆も入ってました。
こちらもこれから選定です。混じっているでしょ？
■2012/1/12 - トヨハルカと光黒 北海道幕別産 大豆
fusako＠管理栄養士のブログ
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■2012/1/11 - 今週の美味しいもの 琴似「いろ羽」「清寿司せいずし」ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。 今週はバタバタしています・・ 外出して会合して、戻ってはメール指導。そして外出。またメール指導と 繰り返しです。なんせ、東京の会社員さんのメル友が数十名になってる３ヶ月間です。 今日は寒くて、夕方は吹いてたよね〜 今週の月曜日には友人たちと琴似焼き鳥屋さん新年会でした。 阪神ファンの方に紹介して頂いた大人の焼き鳥屋さん。 だってチェーン店の焼き鳥屋さんって・・・・苦手だわ。 大人の焼き鳥屋さんを探してたので、教えてもらって良かった。 琴似「いろ羽」さん 電話011-621-3750 札幌市西区琴似1条1丁目6-7 コスモレジデンス 1F  画像は鶏串と豚串なんですけど、違いがわかるかな？ 豚が、鶏が余分な脂が切り落としていて、すごく美味しいの。あっさり？ 丁寧な処理して調理されてる感じでした。 半身焼きも２回注文して皆で食べたよ。 アルコールがね。ビールと日本酒とオレンジジュース、以上。 シンプルで渋かったわ〜若者が飲むサワ―やハイボールなんてナシ！ ■2012/1/10 - 1月の北海道大豆研究会の料理教室ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。 今月の北海道大豆研究会の料理教室は、お陰さまで定員に達しておりまして、キャンセル待ち状態です。 今回は会員さんの案内だけでサポーターさんに案内できず、大変申し訳ありませんでした。 手作り味噌教室は毎年、人気があるので、 もう１回、回数を増やしたら、という意見がありますので また、検討してみますね。 ■2012/1/9 - 雪山を歩く。晴れて気持ちいい♪ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。 天気がいいのでトレーニングに雪山に入りました。 ■2012/1/8 - 管理栄養士のお勉強ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。 「今、栄養士としてどんな勉強をしていますか」、とよく聞かれます。卒業して、栄養士として何を勉強して良いのか、わからないのでしょうかね？ いつも勉強していないといけない職業だと思っています。「勉強する」ってことが当たり前なんですよね。みなさんの健康について、疾病のことをアドバイスするのに、他のみなさんより知ってなくてはいけないからです。 だから、「臨床医学」「栄養学」なんてのはいつもチェックして文献をじっくり読みます。 インターネットで見かける情報は一部だったり、誤った情報が多い。新聞社のサイトですら。 （あんまりひどいと新聞社にメールするよ。誤った情報だから指摘する）本や医学雑誌、臨床栄養雑誌でもひどい間違いもあるけど。 移動中の地下鉄や電車の中で蛍光ペンでアンダーライン引きながら、付箋紙貼りながら。 あっ、デートの日は医学雑誌持って行かないこともあるけど（笑。 で、一般の方向けの講演用には、ネタ用に、歴史物の本を読んだりします。これは寝る前に、布団の中でちょっとずつ、読む。リラックス出来て睡眠効果あるし。 その他、今年も勉強しようかなーと思って実践していることが、「英会話」や「統計学」。 研究しているので学会発表や、報告論文？みたいな締め切り前には、すごく「統計学」の本を何冊も読んで焦って寝ないで作業することが多いけど。 久しぶりにちょっと別な分野の研究をお手伝いする感じになってて、教えたりディスカッションする場面が増えそうだから、調べたりしています。 「英会話」昔１０年以上習っていて、外国人に糖尿病の栄養指導を英会話でしたり、医学論文（英語）読むために、必要です。それが、会話を最近しなくなったあたりで、たまたま昨年は外国人旅行客に道を聞かれて教えた時に、脳細胞が・・・・汗。 で、12月あたりに数回、見た夢の中で、英会話に、焦った自分がいて、こりゃーやっぱり英会話をやらないと忘れてしまうね〜と思って、12月年末から英語を聞く生活にスタート。話すためには、常に英語の発音を聞かないといけないので。 今日の〆は、 あっ英語が出来ないと、プロ野球チームの好きな外国人選手と話せないよ♪←ここ重要！ |
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