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■2014/1/14 - 今週も頑張ります(^-^)/ダイエットFの榊房子@管理栄養士です。
今週の仕事は、 今日は新聞の連載の原稿をメールで送り、午後はことに・メディカル・サポート・クリニック外来の栄養指導でした。びっしりありました… 帰り道に教え子に偶然会ったけど、仕事の電話中で、ちょっとスルーしてしまった(涙) 家に戻って仕事する予定で、途中のダイエー琴似店で、「鶏の骨付き」と「キムチ」を取り、いつも挨拶するパートさんのいるレジへ昨日も正月用の買い物でも会ってた。 パートさんが、「今日は鍋ですか？」ニコッと尋ねてきた… 私は「鶏キムチうどんです」って答えたら、「まあ！お料理上手ね!!」って言われ…絶句してました(__) 突然誉めるから(汗) レジが並んでなかったら「レシピ開発してる」とか「栄養士です」とか「料理教室の講師です」とか、答えるんですが、急にあそこで誉められるても、さすがの私も返事が出来なかった… 次に会ったら言おう♪最初に(^-^)/ 今週末は東京出張します。2月1日の料理教室もキャンセル待ちになりました… ■2014/1/7 - お正月休みの過ごし方ダイエットFの榊房子＠管理栄養士です。
お正月休みはいかがでしたか？ 体重増えちゃいましたか？ 12月の栄養指導は、お正月太り対策を患者さんに話していますが。 その私は・・・？ 私の対策は、１時間ウォーキングを実施したことでしょうか？ 夕食後だったり、天気を見て、昼食後にしたり・・・ 冬で連続して１時間歩くと寒過ぎるので、歩いて30分から40分後くらいに、 どこかのスーパーかドラッグストアでちょっとだけ買い物して温まる。 そして、また、歩いて戻る。合計1時間歩行になります。 そんな普段の生活のように身体を動かすようにしました。 体重は12月とまったく変わらない数字でした。 そんな私のお正月の料理は・・常に野菜たっぷりでした。 元旦の夜  焼き魚・・甘塩の目抜き、大根おろし、かぼす 旨煮・・サツマ芋、筍、レンコン、人参、干し椎茸、鶏肉、黒こんにゃく いくらなます・・大根、人参、いくら サラダ・・かぼちゃ、ブロッコリー、ミニトマト、ちくわ、サラダソースは何を作ったか忘れたｗｗｗ 味噌汁・・豆腐、水菜、長ネギ ■2014/1/7 - 【案内】道産大豆を使った手づくり味噌教室2月2014年ダイエットFの榊房子＠管理栄養士です。
1月24日の料理教室（味噌つくり）はキャンセル待ちの状態です。 申し込みいただいてて、すみません。 2月にも栄養士会のみそつくり教室の講師をしますので、そちらを案内させていただきますね。 詳細はこちら ■2014/1/4 - 謹賀新年ダイエットFの榊 房子＠管理栄養士です。
今年もいよいよスタートですね。今年も皆様よろしくお願いします！  画像は今年のおせち料理です：ポイントはかぼちゃきんとん！わかるかな？ 1月中旬から例年の東京の企業サラリーマンの特定保健指導、メタボ指導の３か月コースもスタート。 ダイエット指導も継続、 レシピ開発の仕事、 大豆料理教室、婚活料理教室、 札幌医大の研究の仕事と 今年も相変わらずの仕事でがんばります＼(^o^)／ 「前進あるのみ」←わかる人にはわかりますね！がんばろう〜 風邪やインフルエンザにかからず、今年もがんばって成長していきましょう♪ ■2013/12/31 - かぼちゃでおせち料理と年越し(^.^)ダイエットＦの榊房子＠管理栄養士です。
おせち料理作ってますか？ 旨煮にさつま芋が入るので、きんとんをかぼちゃで作ってみました。 さつま芋よりカロリー低いので、もちろん、砂糖も控えてみて「かぼちゃきんとん」です。 砂糖を控えたので、照りが少ないかも・・  年越しのお料理は旨煮に、向こうからちくわ、鶏肉、行者にんにくのしょうゆ漬け、盛り合わせが鰊切りこみ、いくらなます、白菜にしん漬け、かぼちゃきんとんでした。 乾杯のビールの次は、男山の冷酒です(^.^)  「雪がこい」ってお酒でした。みなさん今年もお疲れ様でした。良いお年を〜 |
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