株式会社ダイエット.F

ダイエットFの榊房子@管理栄養士です。

先週から外勤が続きます…
締切りのある原稿提出が増えました・・・ﾄﾎﾎ
今連載している2本目が、波に乗れてない（涙）急に新聞の連載が決まってスタートしたから・・・
今日は栄養学の料理実習でした。

1年生の学生たちが上手に 大豆料理を作ってくれました。
3年生が覗いて、「料理実習やりたい♪」ですって(^o^ゞ

次の料理教室は今週金曜日の味噌作り教室です。
戻ったら、準備です。
やるしかない・・・(^-^)/

忙しくなると、朝に飲む人参ジュースが楽しみなんですよね。
にんじん１本、りんご1/2個、キウイ1/2個で作ります。
昔実家で母親が作ってくれるのは、古くなったりんごやみかんのための人参ジュース。
私はあえて、フレッシュなりんごやキウイ、ニンジンで作るからとても美味しいんです。
明日の朝が楽しみです・・・

ダイエットFの榊房子@管理栄養士です。
金曜日から東京です。
男性サラリーマンのメールによる3ヶ月指導コースのスタートです。みんな3ヶ月頑張って行こう♪
仕事を終えて、宴会でした。札幌にはまだない、ゆずを料理に出すお店で。

「ゆずの小町」
いろいろゆずが使われてました(^3^)/
あえて、タイのゆずカルパッチョとか、ゆずを使った料理ばかり(^-^)b
美味しく頂きました〜

レシピ開発の仕事もまだまだやらないとね…さて

東京は温かい日でした♪

ダイエットFの榊房子@管理栄養士です。

今週の仕事は、
今日は新聞の連載の原稿をメールで送り、午後はことに・メディカル・サポート・クリニック外来の栄養指導でした。びっしりありました…
帰り道に教え子に偶然会ったけど、仕事の電話中で、ちょっとスルーしてしまった(涙)

家に戻って仕事する予定で、途中のダイエー琴似店で、「鶏の骨付き」と「キムチ」を取り、いつも挨拶するパートさんのいるレジへ昨日も正月用の買い物でも会ってた。
パートさんが、「今日は鍋ですか？」ニコッと尋ねてきた…
私は「鶏キムチうどんです」って答えたら、「まあ！お料理上手ね!!」って言われ…絶句してました(__) 突然誉めるから(汗)
レジが並んでなかったら「レシピ開発してる」とか「栄養士です」とか「料理教室の講師です」とか、答えるんですが、急にあそこで誉められるても、さすがの私も返事が出来なかった…
次に会ったら言おう♪最初に(^-^)/

今週末は東京出張します。2月1日の料理教室もキャンセル待ちになりました… 

ダイエットFの榊房子＠管理栄養士です。

お正月休みはいかがでしたか？
体重増えちゃいましたか？

12月の栄養指導は、お正月太り対策を患者さんに話していますが。
その私は・・・？

私の対策は、１時間ウォーキングを実施したことでしょうか？
夕食後だったり、天気を見て、昼食後にしたり・・・
冬で連続して１時間歩くと寒過ぎるので、歩いて30分から40分後くらいに、
どこかのスーパーかドラッグストアでちょっとだけ買い物して温まる。
そして、また、歩いて戻る。合計1時間歩行になります。
そんな普段の生活のように身体を動かすようにしました。
体重は12月とまったく変わらない数字でした。

そんな私のお正月の料理は・・常に野菜たっぷりでした。

元旦の夜



焼き魚・・甘塩の目抜き、大根おろし、かぼす
旨煮・・サツマ芋、筍、レンコン、人参、干し椎茸、鶏肉、黒こんにゃく
いくらなます・・大根、人参、いくら
サラダ・・かぼちゃ、ブロッコリー、ミニトマト、ちくわ、サラダソースは何を作ったか忘れたｗｗｗ
味噌汁・・豆腐、水菜、長ネギ