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■2013/1/21 - 1月19日札幌エルプラザで手作りみそ教室がありましたダイエットＦの榊＠管理栄養士です。 先週の19日は北海道栄養士会石狩支部の料理教室で大豆料理教室講師をしてきました。 2012年産、北海道産大豆、産地は南幌町の「大袖の舞」という青大豆で味噌作りでした。   こんな感じにつぶして・・・  土曜日開催でしたので、遠くは釧路市、旭川市からの参加がありました。 遠くからお疲れ様でした。 土曜日ということで、20代、30代の若い女性の参加が多かったです。ふだんは、平日だったりするので、50代、60代の女性が多いので。作業についても、慎重にされてました。 参加者さんのお声は、「楽しかった〜」っでした。ありがとうございます。 参加者さんが若い女性なんで、「先生、年齢は？」って聞かれることが多くなりました・・・（汗。 私って年齢不詳なんでしょうか？うそですｗ これから、あちこちで北海道産大豆の手作り味噌の教室が続きます〜。 今年も北海道産大豆料理教室開催しますね。 9月は独身男女限定の婚活料理教室。（もう問い合わせが来てるｗ） 7月には、親子料理教室にしようかなーと思っています。 6月にお豆腐つくりにしようか・・・計画中です。 ■2013/1/18 - 生野菜バーニャカウダダイエットＦの榊＠管理栄養士です。 東京出張中。 昨夜の東京ナイト〜 生野菜バーニャカウダ。 かぼちゃが生で食べられるコリンキーかな？赤いのは紅しぐれらしい。これも大根です。 あまり飲まないけど、昨夜は、都内でカラオケに行きました〜 この際、歌ったことない曲チャレンジしました〜！ 外国の曲です。  ■2013/1/17 - 東京へ出張中ダイエットFの榊@管理栄養士です。 東京出張中です。 1枚目は朝のホテル近くの公園の椿。雪が乗ってます。 街なかで雪かき光景を見かけました。  2枚目はランチミーティング。 仕事が三田ですから、慶應義塾大学近くの和食屋さんでした！  ■2013/1/14 - 今年の年賀状で・・・ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。 実は、私の周りの女性は40代後半ですので、もろに更年期障害の真っ最中の年齢。 年賀状に「更年期と戦ってます」ってコメントが多かったな〜 更年期障害の予防に大豆イソフラボンですよー 尿中のデータからも明らか。 大豆製品を食べてる人が軽いんですよね。 さて、そんな更年期と戦ってる今年の年賀状が多い中、私が講師をした親子料理教室に４回ほど？参加してくれた小学生の女の子から年賀状が来ました。 ありがとう。 お上手〜！パチパチィー！  笑顔でリボンをつけた蛇が2013年の２の数字になってます。 子どもの感受性って素敵ですー 「ありがとうハート」のハートにも笑ってる目があります。 きっと、大人になったら、違う蛇を描くよね〜ｗｗ ■2013/1/13 - 札幌 ススキノ 鮨西光ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。 先週の美味しいお料理は・・・ ススキノのお寿司屋、鮨 西光さんでした。 ススキノの有名店「あじ彩」の花板さんが新しいお店をオープンしたのでした。 南５条西３丁目第四グリーンビル地下１階。 電話011-511-1544  刺身はきじはた、マグロは背トロ、ヒラメ、帆立で、盛り付けの手前の焼き物は「サヨリ」です。  これは穴子の子「のれそれ」。  こちらは「たちの昆布〆」です。たちポンではありません。 たちポンは普通でしょ？栄養士さんは「こっちねー」だと（笑。あっさりした美味しさ。 日本酒飲み過ぎたわ・・・・・反省。２軒目で珍しくダウン↓酔って眠くなったなあ・・・・ タクシー乗ったとたん、寝てしまいました・・・。 私のよだれ、隣の人についてないかな？大丈夫かな・・・ｗｗ ビールの次は梅酒にしよう。今年は飲み過ぎないようにしようと固く誓う翌日でした。 |
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