株式会社ダイエット.F

ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。

紅葉開始しました（笑。
冬芽も出てきたーーー こんな感じです。

ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。

昨日は面白いニュースが新聞に出ましたね。
豆電球つけ寝ると「肥満」に？という報告です。
以前より夜更かしされるヒトの方が肥満者が多いというのは有名で
マーケティングの世界でも知られてました。

痩せたい方は暗くして寝よう！

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夜間に豆電球程度の照明をつけたまま寝ると、肥満の原因になる可能性があることが、奈良県立医大（同県橿原市）の大林賢史特任助教（３６）らの調査研究でわかった。
　調査は２０１０年９月〜１２年４月、県内の高齢者５２８人を対象に実施。自宅の寝室や居間に２日間、センサーを設置して睡眠時の照度や室温を測定した。照度３ルクス未満のほぼ真っ暗な状態で寝ていた３８３人のうち、肥満の程度を表す体格指数（ＢＭＩ）が２５以上の「肥満」だった人は６８人。一方、照度約９ルクスの豆電球程度の明るさだった１４５人では３９人が肥満だった。両者を比べると、豆電球程度の明るさで寝ていた人の方が、肥満の割合が１・９倍、中性脂肪が高いなどの「脂質異常症」では１・７倍多かったという。
　また、夜勤労働者には肥満の人が多いとされており、夜間に強い光を受けることで生体リズムに変調をきたすことが原因の一つと考えられている。ラットに夜間、５ルクスの光を当てると食欲が増して体重が増えるとの実験結果もあり、大林特任助教は「日中は室内にいて日光を浴びず、夜は人工照明を多く浴びる現代人は多い。光の浴び方が健康に及ぼす影響をさらに解明していきたい」と話している。

（2013年1月29日17時31分  読売新聞）

ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。

1月26日に北見市、北見メッセイベントスペースで「大豆で健康！

北海道産大豆の利用を考える」と題して、講演してきます。

主催は「株式会社道東ラルズ」さま。

北海道産大豆を利用した健康情報を話してきます。

つまり、北海道産大豆をどう家庭のキッチンに、家庭のリビングル―ムにみなさんに展開できるかを提案します。

北海道産大豆をどう食べる？

北海道産大豆をどう調理する？

いろんな選択肢があると思いますが、健康になりたい方、お子さんから、スポーツをしている世代、生活習慣病が気になる世代といろいろな方がいると思いますが、それぞれのステージに合わせた食べ方の提案をしていきましょう！

問い合わせ先は、大塚製薬（株）釧路出張所

道東ラルズ健康セミナー事務局

電話　0154-5１-6721

ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。

先週の19日は北海道栄養士会石狩支部の料理教室で大豆料理教室講師をしてきました。

2012年産、北海道産大豆、産地は南幌町の「大袖の舞」という青大豆で味噌作りでした。

 こんな感じにつぶして・・・

 

土曜日開催でしたので、遠くは釧路市、旭川市からの参加がありました。

遠くからお疲れ様でした。

土曜日ということで、20代、30代の若い女性の参加が多かったです。ふだんは、平日だったりするので、50代、60代の女性が多いので。作業についても、慎重にされてました。

参加者さんのお声は、「楽しかった〜」っでした。ありがとうございます。

参加者さんが若い女性なんで、「先生、年齢は？」って聞かれることが多くなりました・・・（汗。

私って年齢不詳なんでしょうか？うそですｗ

これから、あちこちで北海道産大豆の手作り味噌の教室が続きます〜。

今年も北海道産大豆料理教室開催しますね。

9月は独身男女限定の婚活料理教室。（もう問い合わせが来てるｗ）

7月には、親子料理教室にしようかなーと思っています。

6月にお豆腐つくりにしようか・・・計画中です。