株式会社ダイエット.F

ダイエットFの榊房子＠管理栄養士です。
今週も原稿がんばっていますよ〜
提出した原稿は、校正が上がってきています・・・

根室産のほやの酢の物です。



こちらのほやは根室のイベントで参加者さんに漁業関係の方がおられて、魚介類が大好きって話から、いただきました。宅配で到着！
食べきれない分は行きつけのお寿司屋さんのママにお願いして、食べたり、常連さんに出してもらうように、おまかせしました。
それで、この時は、お店のほやの酢の物を食べにお邪魔した画像です。
札幌中央卸市場で9月9日に水産の秋冬の食品展示会が開かれてました。
高橋水産さんと、札幌中央水産さんの２か所。
マグロの解体もやり、握りの試食もありました・・・
マグロの握りを、営業の方が、「美味しいマグロの握りあるよ」と威勢がいいです。
私が「いいです」と言うと「何で？」って。
私「今晩寿司屋行くから、いらない」って言うと、会場の水産の方々に大爆笑されました(汗)
「どこの寿司屋行くの？」と聞かれるしσ(^_^;)?
その寿司屋に卸してるのは俺たちだ！ってことでしたね。
結局、２かんだけ味見させていただきました〜

大爆笑されるのは久しぶりだ・・・なぞ。

ダイエットFの榊房子＠管理栄養士です。

先週から関東にいます。
今週帰りますよー別にファイターズの東京ドームへは行ってませんけど・・・



先週末のお魚は「あじの焼き物」でした。
群馬県大田市 カフェダイニング【みかわ】で晩ごはん。
あじですが両手のサイズの特大あじでした。もちろんビールつき(^3^)/
中ジョッキを頼んだのになぜか、大ジョッキ♪お店のサービスになりました(^o^ゞ



こちらは、北海道に見かけない和食レストランの藍屋「すだちとじゅんさい冷製そば」
引っ越し蕎麦？？埼玉県春日部市内の藍屋でした。
北海道のじゅんさい？いや、東北産かな？たくさん入ってました。じゅんさい実は好きだったりする・・・
単品メニューでは低カロリー過ぎましたf(^ー^;
でも天ぷらまで食べると、逆流性食道炎が絶対再発しそうで...



こちらは春日部イオンモール 釜戸ごはん【さち福や】
和定食でお惣菜を1回お好みで選べます。
北海道にやはりないかも！
メニューはサバ塩焼きネギおろしぽん酢で具たくさんの味噌汁のほか、オレンジのカットもつきます。
お惣菜が選べるので、漬物のほか、切干大根煮物、高野豆腐の煮物、わかめとコーンのサラダにしてみた。
ごはんは釜で直火炊きみたい。ごはん党には良いかも(^-^)b
雨の関東から書き込みでした。また、働きます(^.^)/~~~

ダイエットFの榊房子＠管理栄養士です。

先週末は根室市で婚活イベントがありました。
金曜日の午後に入り、夜には根室市内のお寿司屋さんへ。
「鮨半」さん。

新千歳空港を出る前は「秋刀魚食べてきます＼(^o^)／」って言ってたのに、
うっかり。
寿司屋さんでビールと刺身は「ホタテと白身で」って
あれ？いつもと同じ・・・（泣
結局、新秋刀魚は翌日のランチにいただきました。
定食屋さん【食事処釜丁】で焼き魚定食♪秋刀魚でお願いしました。
時価ですが1200円でした。

美味しゅうございました〜←「あんた誰？」

北海道札幌のダイエットFの榊房子＠管理栄養士です。

今日から盆休み明け、がんばりましょう。
早速、美味しい話から・・・ｗ

紋別郡湧別町にある「味処　こいけ鮨し」です。
10年以上前に建物が新しくなりましたが、行けなかった〜
まず握り寿司をお願いしました。



それから、サービスで近くで捕れる「カワエビ」のかき揚げです。



あまり揚げ物は食べないけど、ザカルシウムって感じなんでいただきました。
画像はありませんが、お椀はしじみ汁でしたが、しじみ貝が大きい！
網走湖ではなく、湧別町のシブノツナイ湖のしじみらしい。
網走湖のしじみは採り過ぎて、成長せず、小さいですよね・・
久しぶりに大ぶりな感じの美味しいしじみをいただきました＼(^o^)／
お昼ですので二人で3000円でした。
寿司好きとしてはまた行きたい。それも湧別に泊まって、夜の部を体験しなくては！！
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紋別郡湧別町のこいけ鮨し
〒099-6328
北海道紋別郡湧別町中湧別南町６１５−２
電話01586-2-3775
営業時間12:00〜14:00、17:00〜22:00
定休日毎週火曜日
追記は・・・

札幌のダイエットFの榊房子＠管理栄養士です。

台風が去って、北海道は暑い夏、再びですね〜

今月は依頼原稿が数本あり、頭ばかりを使っていて運動不足になりつつあります・・
調べものをしたり、本を読んで、頭を整理したり・・・
ついでに次の原稿の準備をしたり・・・
それでも、他の本を読みたくなったり・・・（江戸の本です・・・・）

最近、時間栄養学という話題を聞きませんか？
体内には日内リズムという中枢時計と抹消時計があると考えられています・
エネルギーの代謝もこのリズムで規定されると考えられます。
そこで、日内リズムの概念を組み込んだ学問領域が「時間栄養学」です。
古くは、1955年にStunkard氏らが、「night-eating syndrome」という概念を
発表しました。
朝の無食欲、夜の過食（夕食以降で、1日のエネルギーの25%を摂取）不眠症です。
この領域で少しずつ報告が出てきています。
昨年の記事から紹介しましょう。（平成25年度日本内科学会雑誌4月号より）
聖マリアンナ医大の逸先生らの報告で、メタボのある人の、脂肪肝の定量評価で興味深いのです。
同じカロリーの夕食で22-23時に食べるのと、 夕食を18時に食べるのでは、肝臓の脂肪量が15％減ってるのです。 寝る時間は一緒です。
つまり、夕食の、つまり、食事の中身を変えなくても、時間帯を早めるだけで脂肪が減る可能性があります。

私もいつも、指導では、「インスリンホルモンの働きで・・」「レプチンの働きで・・」
と夕食時間の遅い方には、夜遅くに食べるのを控えるように夕方の時間に軽めで何か食べてくださいと話しています。
やはり！という面白いデータでした。
最近、体重が減らないな。
何を食べて良いのだろう？と思ったら、
まず、夕食の時間帯を早めてみてはどうでしょうか。

画像は和風レストラン「とんでん」のゆずきり天ざるセット。
池波正太郎の時代劇小説でも出てきますから！ゆずきりそば。
あまり北海道では聞かないので、とんでんのをチャレンジ。


ランチで食べると、この日は晩ごはんが入らなかったです・・・