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■2014/2/3 - さやあかねダイエットFの榊房子@管理栄養士です。
土曜日は琴似でファイターズ新年会でした。 カラオケまであり、最近はブロンディなんかを・・・1番歌いたいのは、mariaという曲なんだけど・・・ カラオケしたスナックでは常連さんがいっぱいの土曜日で、久しぶりにお会いした食品関係のおじさまに「久しぶりですねー」と挨拶すると「久しぶりじゃないよ。テレビで会ってるから！」って言われた（(・_・;)） そんなカラオケに疲れた翌日のニンジンジュースは美味しいです(^-^)/本当は毎朝、飲んでます。  日曜日でしたが、じゃがいもスイーツの試作をしました。 月曜日に会合の際、試食になります。人数が多いので、タルトにせず、スイートポテトみたいにしました。カロリー低いですよ〜 さて、今週も味噌作り教室あります。今度は千歳市の小学校です〜 頑張りましょう(^-^)/  ■2014/2/1 - 味噌教室ダイエットFの榊房子@管理栄養士です。
今日も味噌作り教室です。会場で大豆煮てます(^o^)/  ■2014/2/1 - 手作り味噌教室(^o^)/ダイエットFの榊房子@管理栄養士です。
味噌作り教室です。 大豆15キロが30キロプラス水入りになりました… 会場に運ぶために、ここから水を捨てます！ 今日も頑張ります(^3^)/  ■2014/1/31 - 明日も手作り味噌教室ですダイエットFの榊房子@管理栄養士です。
味噌作りシーズンです… 明日は味噌作り教室です。 キャンセル待ちですみませんです((+_+)) 十勝産黄色大豆を15キロを仕込みました。 漬物樽大2個分… 明日の朝には水を含んだ重さ30キロになります…  ■2014/1/27 - 藤枝梅安と日本酒ダイエットFの榊房子＠管理栄養士です。
講演ネタや新聞連載ネタのため、過去の日本料理に興味を持っています。 特に、冷蔵庫のない江戸時代に食文化が発展しているのをとても興味を持っています。 あれやこれや本を読んでいます・・・ たまたま池波正太郎の「仕掛人藤枝梅安」を読んで・・・ すごい！なんで？日本料理の基礎が出てくる・・ 日本女子大学の「日本料理」という科目がめちゃくちゃ厳しかったのですが、同じことを書いてあるんですわ！ 著者の池波正太郎ってグルメなのか？ ただの日本酒好きなのか？？？と興味を持ったわけで、梅安のレシピを再現していきますね〜 日本酒飲みたくなる小説です(^.^) ちなみに寒い本日、梅安を読みながら飲んでるのは、頂きものの「金滴酒造」の「金滴：生酒辛口」でした〜。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 献立名「あわびの酢貝」 塩でもんだあわびの貝を切って、酢洗いし、盛り付けてから調味した酢をかけまわし、おろしたわさびでそえたのを・・ 梅安は冷酒を２度もお代わり （「梅安最合傘」池波正太郎：講談社：S57.8殺気P63より目黒不動裏門前「伊勢虎」） ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 「酢洗い」ってばりばりの日本料理の基礎でした・・・・(・_・;) あわびの酢洗いで日本酒飲みたい〜今日はたこ刺身でした（ﾄﾎﾎ） 今度新鮮なあわびで画像アップしますね＼(^o^)／ |
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