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■2013/3/5 - 本日のランチ帯広ぶた丼？！■2013/3/4 - ひな祭りのちらし寿司ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。 昨日はひな祭りですので、えびのチラシ寿司を作りました。 かんぴょうや干しシイタケの味がまだまだ薄かったけど・・本当は前もって煮つけないとね。  そして、残ってる材料で今日は、枝豆チラシ・・・・ 枝豆も大豆です！  今週も金曜日には市内で講演予定があり、風邪ひかないようにがんばらなくちゃね！ カラオケ禁止だね（笑）！来週は室蘭（来週もカラオケ禁止だ） 4月末にも札幌市内で講演。5月末も札幌か・・。 講演等の回数がこの間、数えたら９５回でした♪ おおおー年内に講演１００回越えるかも？と思ったところで、4月や5月の話をいただいております。 ありがとうございます。がんばります！ ■2013/3/4 - 室蘭で大豆勉強会、北海道産大豆料理と大豆の健康効果についてダイエットＦの榊＠管理栄養士です。 平成25年3月13日に室蘭市で大豆料理教室と大豆の講演をしてきます。 北海道産大豆のレシピは3品やります。 そして、大豆の健康効果、大豆でメタボリックシンドロームを解消したり、体脂肪をさげた結果を紹介してきますね！ 【内容】大豆、大豆製品の効能と大豆を使った料理３品 【日時】平成25年3月13日１0時から13時 【会場】室蘭市保健センター５階 調理室及び実習室 【講師】北海道大豆研究会代表 榊 房子 【参加人数】50名（先着順：キャンセル待ちあります） 【参加費】300円 【問い合わせ先】電話 室蘭市健康推進課 ４５−６６１０ 【主 催】 室蘭市食生活改善推進協議会 【後 援】 大塚製薬札幌支社 ■2013/3/3 - 金柑のシロップ煮ダイエットFの榊@管理栄養士です。 ひな祭りってことで今日は、ちらし寿司作成中です。かんぴょうや椎茸を甘辛に煮ています。 その間に、金柑のシロップ煮も作りました。 風邪予防やのどのイガイガに効くそうですよね。 今年のダイエーさん琴似店にはよく入荷されてました。それに、市内の料理店でも今年は、添えてあったり出てましたねぇ。 シロップ煮は、 金柑は宮崎の完熟きんかん1パック260ｇグラニュー糖100ｇ、水100ｇ、レモン1/2個（汁のみ） ■2013/3/2 - 黒豆味噌とたらこ昆布とにしん味噌（にしんのおかげ）ダイエットFの榊@管理栄養士です。 頂き物つづきで、画像をアップしてみました。 大豆料理教室に参加されるご夫婦から、宮崎の手作りっぽい感じの黒大豆みそですねー みそ汁などいただくのが楽しみです。ありがとう♪  こちらも頂き物竹山食品のたらこ昆布。 青大豆を購入して頂いたお客様からの頂き物・・・ 病院給食では一般食（外科で入院の方向け）の朝ご飯の定番です。 梅干しや漬けものも飽きるので、たらこ昆布やイカのうに和えなんて佃煮もよくありましたね。 退院など多い時、病院の職員食の昼に出すことがあり・・私もよく食した懐かしい味。 今回、家でビールがよく進みました〜WBCの壮行試合観ながら！！ ありがとうございました。  こちらが先日の試食会のにしん味噌。 「にしんのおかげ」という商品で、大豆をつかわず、にしんを発酵させて味噌づくりをしているそうです。 これは頂いてないけど、今度買ってみます〜 |
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