ダイエットFの榊＠管理栄養士です。
昨日は帯広方面で仕事でした。
雪の天気でハラハラしましたー雷がすごかったですね。
しこつ湖鶴雅リゾートアンドスパの窪内料理長。ヘルシービュッフェアマムの料理長です。
先生が口下手で、照れ屋さんで・・・・
私も必死にフォローしましたー
fusako＠管理栄養士のブログ
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■2012/12/6 - 今週の美味しい食事その１ 札幌 琴似升鮨ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。 帯広宿泊中です。 今週の美味しいものは琴似の御寿司屋さん「升鮨」。  カウンターのお客さんがいて、写真なんか撮れなかったな・・・（汗。 年明け、内装工事をしてカウンターを増やすそうですね〜 この日は、「さより」「帆立貝柱」「まぐろ漬け」美味しかったなー ■2012/12/5 - 道産かぼちゃダイエットＦの榊＠管理栄養士です。 携帯からアップしたから、画像が大きいわー直します。 南瓜も大きいけど（汗） １枚目がニセコ産の「甘旨」これであまおうと呼ぶかぼちゃです。大きい!?   また、これから、ニセコ産の「はくしゃく」かぼちゃが届きます。こちらは、指導した患者さんから届きます。「先生はかぼちゃも詳しいの？」って… いえいえ、いろんなかぼちゃから、レシピ開発するよね〜美味しい食べ方で消費拡大です！ すでにあるのは小清水産の「えびすかぼちゃ」と幕別産のかぼちゃだわ。このまま、冬至かぼちゃに突入ですね。 ■2012/12/4 - 一人鍋（たらちり鍋）ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。 昨日はバタバタして会員になってる読売ビジネスフォーラムに参加するのをすっかり失念。 年会費を○万円払っていたのに・・・（泣。 夕方には試作をするので、時間がかかるから、もう1人夕食用に鍋ものを。 タラ、えび（カキ貝の代わりに）、春菊、長ネギ、白菜、玉ねぎ、えのき茸、椎茸、木綿豆腐でポン酢には小ねぎをきざんだものをたっぷり・・・ 土鍋は電磁調理器用の1-2人前用鍋。橘吉で撮影用に買った物。家族で食べるには小さいです。  野菜でお腹いっぱいになりました・・・ あっ。 試作品の試食する元気がなくなりました・・・トホホ。 この前の日曜日に源頼朝はりりしかったですよ（笑 上総広常が参戦する時、頼朝を軽く見て、下馬せず、対面。 頼朝は「いれ。下馬もしない者は信ずるに値せぬ。いれ！（去なす）」って怒鳴る。 「御見それしました」と下馬して謝る 上総広常。これはテレビのストーリー。 歴史では、こんなセリフではなく「遅い」と頼朝が怒って、あまりのツンデレ具合に、男が男惚れて頼朝軍に入ったようです。こうして御家人になるんだな・・・ あと源義経とも兄弟の初対面を果たしたところまで。『吾妻鏡』によると泣いたらしいよね。 ■2012/12/2 - 豚肉ときのこのトマト煮とコリンキ―のソテーダイエットＦの榊＠管理栄養士です。 昨夜は前日の料理教室のアレンジ料理を。豚肉と大豆のトマト煮込みのアレンジで豚肉ときのこのトマト煮込みを作ってました。  じっくり、にんにく炒め、豚バラ肉もよく炒め、玉ねぎを入れてもよく炒め・・・豚肉は料理教室の八雲産の豚バラ肉より脂が多く出てしまってましたね。出来上がったら生バジルを添えて・・今回はパスタを添えて頂きまーす。でも、6人分なのよね・・・ 途中で飽きたら、カレ―粉入れてカレーに変身させようかしら・・ じっくり炒めるのにけっこう時間がかかるので、別な料理も・・・。 頂き物の「コリンキ―」です。「生で食べられる南瓜」と言われていますよね・・ オリーブオイルでベーコンと炒め、塩と粒コショウで味付けました。  今日の午前中は仕事なんだー！がんばってきます。 |
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