株式会社ダイエット.F

fusako@管理栄養士のブログ


■2012/10/15 - 釧路イオマンテのランチ

ダイエットFの榊@管理栄養士です。
12日のランチは、前日には予約がいっぱいで行けなかった釧路のフレンチレストラン「イオマンテ」に行ってきました。
 
前菜
釧路のサバと阿寒野菜のテリーヌでソースはアンチョビのソース
テリーヌとはいえ、魚のミンチとか、使わず、隙間には、茄子が使われててヘルシーなんです!

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スープに入っているソーセージは自家製だそうで、砂肝も入っていました!
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メインはエゾシカのソテー、赤ワインと余市でしたかプルーンのソース

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デザートは白糠産のリコッタチーズと柿のタルトケーキです。
食器はガラスでしたので、ランチョンマットに乗ってみえますね。
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いやー金曜日の夜と土曜日ランチと接待で、車やタクシー移動で、運動不足。
体重が少し増えました・・・・
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■2012/10/15 - 10月12日釧路で大豆料理教室と大豆の講演

ダイエットFの榊@管理栄養士です。

12日土曜日午後から、釧路のぬさまい橋近くの釧路生涯学習センターまなぼっとで講演と大豆料理教室をしてきました。

道産大豆の講演は「北海道産大豆の利用を考える」と題して。
料理教室は、大豆カレーチャーハンとお豆とささみの胡麻和え、スープでした。

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ちょっと写真にすると色が悪い感じですが、味はいいですよ〜
きっと北海道産大豆ファンが増えたと思います!
主催は北海道栄養士会釧根支部でした。
釧路市内の栄養学生さんの参加もありましたー
2日間で栄養士会役員のみなさんとすっかり交流できた釧路でした!

■2012/10/12 - 釧路の夜

釧路にて、
秋刀魚の料理です。
日本酒は釧路の福司
(酔ってます)
北の勝は根室のお酒でした〜

明日も頑張ります♪

■2012/10/12 - 明日釧路で道産大豆の講演と料理教室してきます

ダイエットFの榊@管理栄養士です。

北海道日本ハムファイターズは、クライマックスシリーズに行きますよー
ファンクラブチケットは買い忘れ(汗)、一般発売でいつ行くか検討中でございます。

そうしているうちに、今から釧路に行ってきます。
今晩は釧路で泊り、明日は釧路で道産大豆の活用について話して、大豆料理教室してきます。
乾燥大豆やら、おからパウダーやら、いろいろ持っていきます♪
スーツケースに詰め込んで・・

釧路で美味しいものを食べて?紹介しますね〜
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画像は先日の琴似ヤマサ会館での・・
行者にんにくのしょうゆ漬けに、卵黄・・・風邪が治りそうww
日本酒は北海道の酒造メーカー、千歳鶴の柴田っていうお酒。道産酒とうたってます・・

■2012/10/11 - HBCテレビのグッチーの今日ドキ!


ダイエットFの榊@管理栄養士です。

昨日、HBCテレビのグッチーの今日ドキ!でダイエットカフェ&レストランアルタエゴが紹介されたのです。収録は先週の月曜日でしたが、ファイターズが優勝を決めて、特番になったので、今週の放送になりました。
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こんな感じ。料理長と語っています。でもむちゃ笑顔だ・・・何の話題だろ・・・
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気にNOW
〜管理栄養士の健康ランチ〜

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■キッチン アルタ エゴ
住所:札幌市中央区南3西3
電話:011−218−5133
10品500kcalランチ1000円(日替わり)
ランチタイム:午前11:00〜午後3:00 年中無休
管理栄養士がカロリー、栄養バランスを計算
10品30品目以上の食材を使用
500kcal以下のランチ

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