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■2012/7/7 - 今日は札幌ドームで北海道祭り！にならなかった・・・ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。 札幌ドームで野球観てきました。頂いたスターシートのチケットなので内野席で選手が近くでした♪  こんな感じで北海道祭りやってたｗ 学生時代のサークルの友人男性を誘って、行ってきたので、半年ぶりの再会？ みんなの最近の動向を話す・・・二人で負けてる試合を見ながら、しゃべるしゃべる・・・・応援じゃなく、しゃべり過ぎでのどがガラガラでした。  今朝の読売新聞に紹介された昨日の料理教室のこと。「道産野菜でメタボ予防」うん。わかりやすくていいねーｗこちらは今週の清寿司。昨日、急に栄養士とプチ反省会でした〜。 ■2012/7/7 - 札幌中央卸売市場で料理教室ありましたダイエットＦの榊＠管理栄養士です。 昨日は、（公社）北海道栄養士会札幌石狩支部の料理教室が行われました。 講師を担当してきました。 みなさん、楽しく、外は暑いけど、中はクーラーが効いた中で実習です。メタボ予防の食事についてのセミナーと、道産野菜をつかった料理実習でした。大豆とトマトのじゃこパスタ、きゅうりとセロリーのサラダ、野菜スープ。私の実習のスタンスはお客様に「楽しく美味しく実習していただくこと」です。 だから今回は「セロリー嫌いのお客さんにも美味しく食べて頂けるレシピ」「パスタはヘルシーでイタリアンレストランのように美味しく作れるレシピ」なのでした。野菜は市場の青果仲卸業者さんに協賛していただきました。トマトは、酸味のあるタイプが美味しいので、カゴメさんの高リコピントマトが入りました。また、青ピーマン、セロリ―、きゅうり、キャベツ、にら、たまねぎが道産でした。 ありがとうございました。大豆は北海道津別産の「ユキホマレ」というたんぱく質が少ない、甘味がある感じの黄色大豆でした。  こんな感じで作ってます。 ■2012/7/5 - 色っぽい話と今週の魚ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。 今週は忙しくしてて・・火曜日は琴似に「すし圭」で刺身を食べてきました。 この前はお友達のお祝いがてらの食事でした。お店の大将さんがけっこう気をつかってくれていろいろご馳走してくれたので・・・顔を出してきた。お刺身はホタテとヒラメでした。その後、マグロの赤身も、たこの刺身も食べました。  ■2012/7/1 - ノンアルコール梅酒と今週の清寿司ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。 6月最後の土曜日は新しいお仕事？の打ち合わせに出たり、作業しておりました。 夢中になると数時間飲み食いなしで作業するので、実は熱中症になった・・・・・・ 頭痛が起きてきて、家族にメールして「１週間の疲れが出るのかな・・頭痛が・・・薬飲もうかな」って報告したら「札幌も30度だよね？水分補給足りないんじゃない？」って。 あっ。また、やった・・・・過去には・・・↓ 没頭して作業したり、水分取らず、トイレも行かず、膀胱炎を２回も発症。 集中して勉強して、パソコンで論文作成して、同じ姿勢で数時間で、椎間板ヘルニア発症。 と・・・・・ すぐ集中してしまう・・・・だから、今回もコーヒーも水も何も飲まずに、数時間、えっと８時間？ 脱水になるよね・・・あわててOS-1というイオンドリンク飲んだり、コーヒー飲んだりでした。 はあ。先週の講演でも「水分補給」の話もしていたんですが・・・ ということで、暑い夏の果物は水分も多い、メロンやスイカを買っておかないと！と肝に命じたのでした。  コンビニで見つけたノンアルコール飲料。梅酒。 飲んでみると・・・ただの「梅サイダー」でした・・・。 今週の琴似の清寿司（せいずし）は、カウンタ―で握りを頂きました。 アルコールはなしで♪大将からは「珍しいね！」だって。  だってヤング栄養士チームでしたから・・・・飲まない人ばかり・・・・・ 女同士のおしゃべりは楽しい。スイッチが入り、その後は、札幌珈琲館でもおしゃべりでした。 琴似には、まだまだ他にもお寿司を食べるところはあるので、今度久しぶりに「あつ賀」でも行く？ （暗号だーｗ） ■2012/6/30 - 新篠津で道産大豆料理教室を開催ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。 先週の木曜日は新篠津で大豆料理教室の講師してきました。 普通は３品程度なのですが、要望で、大豆入りチーズケーキも作りました。いやー この日の札幌は29.6度でしょ？新篠津も変わりません。 ガスをフルに使い、下部にあるガスオーブンも５５分間チーズケーキを焼くのに、働きます。 きっと35度近い、調理実習室だったのではないか、と思います。汗だく・・・・・ 北海道産大豆のこと、品種、栄養の話、コレステロール予防の話など短い時間ですが、話してきました〜 お米農家さん、大豆農家さんが多かったです。 道産大豆の消費拡大の活動をしていた私にとっては、大豆農家の奥さんたちに会えるのはうれしいねぇ。南幌町の大豆農家さん達以来？？  きれいな赤い色のトマトは新篠津産のアイコでした♪  大豆入りチーズケーキ（牛乳の変わりに豆乳を使います） |
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