株式会社ダイエット.F

札幌のダイエットＦの榊房子＠管理栄養士です。

先週は木、金と札幌ロイトンホテルの北海道フードフェアに顔出して・・・
ランチは札幌教育文化会館のレストランへ行きました。
その名前もレストラン「Vista」でした。
何を食べたかと言うと・・・
野菜たっぷりのスープカレーを
Vista風スープカレーです。
ふわふわオムレツにスープカレーをかけます。



ごはんの下にも茹でキャベツがたくさん敷いてあるという、野菜たくさんでボリューム満点です。
ゆで人参やらおくら、なす、ジャガイモ、かぼちゃやら・・いい感じです。食物繊維たっぷり。別な器で野菜サラダもちゃんとあります。
レストランの前の、メニュー写真では、鶏肉が小さいのが1個なんですが、（それはそれで良し。オムレツだから）出てきたのは鶏肉は大！！
ふわふわオムレツもあるので、男性でもお腹きついと言ってましたー
ランチなのでドリンクはセルフでセットになってて1080円くらい。
食事の前に、食後にと、ドリンクを飲み、大満足でした。

今週も札幌市内や空知エリアまで出張します。

札幌のダイエットFの榊房子＠管理栄養士です。

昨日は札幌ロイトンホテルで、第14回北海道フードフェアにて田中製餡さんのブースで販促やマーケティングのお手伝いでした。

具体的に「低糖質のあん」が出来まして、そのあんを使ったたい焼きで血糖負荷試験を行い、そのデータの紹介をしました。



低糖質のあんことは、小豆のほか、砂糖を使わず、低カロリー甘味料を使用し、
小豆の皮や水溶性食物繊維を入れて餡が作られました。
そして、そのあんを使ったたい焼きを、朝ごはんを絶食で集合し、空腹時血糖を測り、
食べてから食後30分、60分、90分、120分と血糖を測定しました。
別な日に（２週間あけて）、通常の砂糖を使ったあんを入れたたい焼きで同じように血糖の測定を行いました。

赤い線が普通の砂糖でつくったあんこたい焼きの血糖曲線。
水色の線が低糖質のあんこたいやきの血糖曲線。
青い線は低糖質あんこのたいやき（食物繊維が多い、低カロリー甘味料）なので、
ゆっくり血糖が上がり、インスリンが出過ぎていないので、ゆっくり下がっています。
赤い線が食後に早く血糖が上昇し、インスリンが出て、素早く下がります。
120分後までしか、測定していませんが、その後も、測定すると、赤い線がもっと血糖が下がり、
低血糖気味になることが予想されます。
次の食事の前に、早く低血糖気味になると、また何か欲しくなる、間食が欲しくなるという
曲線です。

こちらの男性の血糖曲線がわかりやすいかも・・



ダイエット中には、間食を控えたいのですが、砂糖がいっぱい入ってるものや血糖値が早く上がるものは、あまりお勧めできないのです。

栄養価はこちら。

札幌のダイエットFの榊房子＠管理栄養士です。

昨日から、札幌ロイトンホテルで、第14回北海道フードフェアが開催されています。




田中製餡さんのブースで、販促、マーケティングの支援で立ってます。
低糖質のあんが完成したので試食にどうぞ〜。
低糖質のあんの入ったたい焼き試食できます！

血糖値を上げにくいのを確認しています。
今日も白衣着て立ってますので、どうぞ＼(^o^)／

札幌のダイエットFの榊房子＠管理栄養士です。

やっと少し気温が上がってきました。
週末には、２日連続でハードな運動の日々でした。

まず１日目は手稲前田森林公園にて、歩くスキー。
こちらでは200円で板とストック、靴が借りられます。
結構、新しい器具がそろってました。



こんなスタイルです。
転んでも良いように、スキーズボンはいています。
歩くスキーでは、かかとが離れる感じで滑るように歩きます。

コースも整備されています。
１周2.5kmで、この日は5.5kmの距離を。
たくさん汗をかいて良い運動になりました。
翌日は股関節のあたりが筋肉痛・・・

２日目は登山。



こんなスタイル。

長靴に「アイゼン」つけて、ストック持っています・・
ストックは自前のスキー用のものです・・
歩くスキーの筋肉痛、股関節のあたりが痛いけど、
登山で使う筋肉が違います。
翌日は、ふくらはぎとか痛っ・・・

札幌のダイエットFの榊房子＠管理栄養士です。

先週は金曜日から根室入りして、日曜日に帰ってきました。

その根室で美味しいお寿司屋さんってことで、
「すし膳」さん

なんか、聞いたことある店名だな？？？



まずはいつもの白身と尾岱沼のホタテ貝のお刺身＼(^o^)／




こちらは根室の名物になりつつある、話題になったさんまロール。
お寿司です〜
1個頂きましたー
食べられないものが入ってたから、１個だす・・・

さて、先週から、わが日本女子大の創立者、成瀬先生が登場しています。
ちょっとあの役者さんとイメージ合ってる気がします。
「人生は紙飛行機ぃー♪」
じゃまた。
すし膳さんはこちら。