株式会社ダイエット.F

札幌のダイエットFの榊房子＠管理栄養士です。

今日は岩手県盛岡市で「第8回東北糖尿病スタッフ教育セミナー」で講演してきます。
テーマは「やる気になせる糖尿病腎症の食事指導〜継続指導へつなぐコツ」です。
90分間、看護師さんや栄養士さんの前で話してきます。

こちらのセミナーは岩手県立大学の土屋陽子先生が、患者さんに来ていただいて、患者さんの本音を語ってもらったり、ケアスタディをグループワークしたりと積極的な勉強をされている会です。

私も札幌で患者さんに来ていただいて栄養指導の勉強会を開催してましたが、ここ数年はお休みしていましたが、また再開しようかしら・・と思ったところです。
金曜日の夜に盛岡入りしました。
画像は、前沢牛が食べられる有名な盛岡市内の駅前にある盛楼閣の焼き肉です(^-^)b
前沢牛の極上ロース、カルビ、レバーを頂きました。
牛レバーまですごく美味しいです(￣0￣)/
びっくりでした。

〆の冷麺？いただいてません・・・太るから・・

札幌のダイエットFの榊房子＠管理栄養士です。

先月から、依頼され派遣していました６次産業化のアドバイス。
こちらは農業、漁業の中小企業さん、個人事業主さんへお邪魔しております。

来週16日13時から、札幌ロイトン3Ｆでその道内の６次産業化の製品の展示交流会があります。
展示や商談会等あります。
（公社　北海道中小企業支援センターが実施です）
興味ある方は、どうぞ〜

月曜日お邪魔した「貴婦人」の製品は、こちらから。

抗酸化作用たっぷりで美白のしそジュースでしょ？

札幌のダイエットFの榊房子＠管理栄養士です。

今日の仕事は、６次産業化アドバイスの仕事です。
南幌町の農産物を生産しているところ団体さんへ行ってきます。
JRは野幌駅を利用して、南幌町は車で、15分ほど？
第一弾の製品は販売されてて、今後は第二、第三の製品開発と販促のお手伝いをしていきます。


画像は1月末に行ってきた関東での産直販売の蕎麦屋さん
埼玉県白岡市の味彩センターのいっとこ茶屋の手打ちそば。
その地域のそば粉です。人気のお蕎麦らしく、1時前にすぐお蕎麦が終了してました。
天ぷらはふきのとう、舞茸、えび、野菜のかき揚げ。
ふきのとうのてんぷらは、北海道ではあまり食べないもの。
苦みが春の山菜を味わいます。
そばの上には青味の野菜は、小松菜やホウレンソウではなく、地域の菜の花。
お蕎麦にも合うんだなーと感心。
北海道では、菜の花のレシピは、道外から来るもので、胡麻和えや、辛子しょうゆで和えるもので、麺の汁物もオッケーなのですね〜
デザートの果物のいちごは、地域で生産された「とちおとめ」「でこぽん」は愛媛でしょう？（残念）
1月には埼玉県の山奥、イノシシのいそうな秩父まで行きましたが、その地域の６次産業化の農産物がいっぱい作られ、販売されていました。

札幌のダイエットFの榊房子＠管理栄養士です。

今週は月曜日デスクワーク、火曜日外来指導日、水曜日は６次産業化のアドバイスで江別市で仕事。江別にはまた4月に行く予定です。引き続きアドバイス予定です。

木曜日は、1月からチャレンジしていたレシピ開発の仕事で、プロのスタジオで、カメラマンさんに撮影して頂きました。
夜までかかります。一気に何品も撮影するから・・・

雰囲気はこんな感じです。
今日は保健師さん向け特定保健指導の講演の仕事が入っています。
週末は、レシピの仕事の資料を送って完成。
来週月曜日は、南幌町へ６次産業化のアドバイスしてきます。

札幌のダイエットFの榊房子＠管理栄養士です。

昨日は、東京日本橋の会社さんで打ち合わせしました。
試食会です。こんな感じです。

反応は、美味しいと言っていただきました。その製品を使ってレシピ開発なのでした。
美味しさは食べてもらわないとわからないから、料理教室も♪と話が発展。
販売の会社さん、加工の島根の会社さんと試食して販売に向けて会議でした。