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■2012/5/24 - アピア地下の冷やし山菜そばとエスタ地下食品売り場ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。 昨日は、午前中はホクレンさんにお邪魔させてもらってお話をしてきました。 午後はそのまま、講演会に参加予定でしたので、アピア地下のおそば屋さんへ。 三輪正（みわしょうと読む）というお店。  冷やし山菜蕎麦 でも、山菜のほか、大根きんぴらやふきの油炒めも乗ってて、野菜がたくさんあって健康的です！ 850円です。 エスタの地下の食品売り場のポスターがふるってます・・・  ランチのお惣菜の宣伝ポスターですが、 サラダは枝豆とカニか何かをマヨネーズで和えたもの。 こんなにほとんど豆だらけのサラダは見たことないので、惣菜のお店を探してみましたが、ありませんでした・・・・なんだー撮影用なのねー！残念。 北海道大豆研究会の７月の料理教室はお豆腐作り教室です。案内はまた後で！ 婚活料理教室は今年もまた、9月の予定です！ 今日はこれから、外勤して、某スポーツチームの食事調査の仕事をして、午後は栄養学の講義を２コマ話してきます。帰りはのどがカラカラだよーｗ ■2012/5/22 - 札幌ススキノ 焼き鳥屋：錦ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。 昨夜はススキノの焼き鳥屋さん「錦」へ行きました。 美味しい焼き鳥や、揚げがあるお店です・・・揚げ用の醤油もあります。  遠軽産の｢浜防風の酢味噌和え」美味しかったです♪  浜防風を食べるのは何年ぶりかな・・・昔は地元でよく食べました。採れる時期に地元にいないからなあ・・・病院では旬の時期には食事として出しました。地元の市場に出たから、買えるので。 患者さんは夕食にお出しすると、すごく喜んでましたね。 私が「浜防風ですね☆」って言うと、お店のお母さんが「よく知ってるねー売られてないよ。これ」って サービスで出してくれました〜ヤッタ―！喜び過ぎ？浜防風の画像がえらく、白く光ってるよねｗ こちらは行者にんにくのしょうゆ漬け。  お店のお母さんによるとさっとゆでて醤油に漬けてるそうです。 ということで飲んだ翌日には野菜ジュース。 今朝は野菜スムージーでした。  種なしぶどうのクリムゾン160ｇ、オレンジ半個、小松菜100ｇ、水５０ｃｃで出来上がり500ｍｌでした。 コップで２杯分。 ■2012/5/21 - マグネシウム摂取量増加に伴い、2型糖尿病発症リスクが低下、久山町研究からダイエットＦの榊＠管理栄養士です。 先週は糖尿病学会が横浜でありました。 そこでは、マグネシウムと糖尿病発症の報告がされたようです。 マグネシウム摂取量増加に伴い、2型糖尿病発症リスクが低下、久山町研究から 徳島大学病院糖尿病対策センターの秦明子氏らは、福岡県久山町の住民を対象とした久山町研究の追跡データを基に、Mg摂取量と2型糖尿病発症リスクの関連について検討し、最終日5月19日の一般口演で報告。秦氏はMg摂取量の上昇に伴い、2型糖尿病の発症リスクが有意に低下したと解説した。 ■2012/5/18 - 道産黒大豆お菓子 柳月 ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。 これは携帯から投稿してみたテストブログなり・・・画像が大きいね・・・ 文字は下に来るし・・・ 柳月で見つけました。 外が道産きなこでチョコになり、中身が北海道産黒大豆。美味しいです。 そう！北海道大豆のチョコ菓子でしたー これはいけるわと食べすぎると、虫歯と皮膚科に通うことになってしまいそうなチョコ好き管理栄養士でした・・・（最近、チョコは禁止中でした） ■2012/5/16 - MOTOMOTO 2012年6月号発売中〜表紙モデル☆ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。 今日は栄養と全然関係のない話です。 MOTOMOTO 2012年6月号発売中です。 表紙モデルさん・・・・  実はうちのアルバイトをしてくれた管理栄養士工藤晴未ちゃん。 美人管理栄養士さんで、料理教室のアシスタントもやってくれたり、食事調査のバイトも・・・・ 管理栄養士の資格を取った後、本格的にモデルの仕事をしていた彼女。 その後、東京のモデル事務所と契約して、東京でがんばっています。 彼女は大学を卒業する前から、モデルのバイトをしており、大丸デパートのミス大丸として、掲載されたり、ANAや札幌地下街パセオの宣伝、札幌大学のオープンキャンパスのコマーシャルに出てたりして、地下鉄乗った車両で、晴未ちゃんばかりの広告の電車もあったよね。 大学を卒業する時に、管理栄養士じゃなく、モデルの道に進もうかと、迷って相談を受けた。 その時、私は、「モデルの仕事は、きっと20代の今しかない。栄養士の仕事は、ブランクは勉強や修行で、なんとか挽回できるんじゃない？」と励まして、 モデルで食べられなくて、札幌に帰ってきたら「バイトに使ってください！」ってお願いされた。 まずは、モデルの修行で１人前になることだよね！ がんばれ。 ぜひ、彼女の雑誌を見てくださいね。中にも彼女の写真がありますので。 |
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