株式会社ダイエット.F

ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。

先日、沖縄のハートライフ病院で糖尿病クリニックを作り、海の見えるカフェの話を紹介しましたが。

徳島赤十字病院でもカフェがオープンです！

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小松島市の徳島赤十字病院が、くつろぎの空間を院内に設けようと「ホスピタルカ フェ」をオープンさせた。 病院スタッフが考案した、食物繊維の豊富な軽食や甘さ控えめのスイーツを出してお り、患者らに好評だ。
２階廊下の一角に４月下旬、屋台形式でオープン。 約３０人が座れるようテーブルと椅子を置いた。
ゴボウとレンコン入りピザやニンジンケーキなど健康志向の軽食・デザート約２０種類が用意され、この中から三つ選んで３００円で味わえる。
飲み物は、コーヒーやほうじ茶など５種類（各３００円）があり、食べ物とセットで５００円。
　同病院栄養課の給食専門調理師のうち１人が４階の調理室で調理し、２人が店舗で 接客。時間帯によってメニューを変え、出来たてを出している。 営業時間は平日午前１０時から午後４時まで。 入院・外来患者や付添人など誰でも利用できる。病院では２００４年から患者らに軽食などを出す「お茶会」を２〜４カ月に１度開催。 これを発展させ、毎日楽しんでもらおうと企画した。
屋台は移動式で、病室の巡回や屋外での営業も行う予定。 栢下（かやした）淳子（あつこ）栄養課長（４４）は「患者らに少しでも憩いの場を提供したい」と話す。
徳島新聞

ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。

今日も朝から経済センタービルに中小企業支援センターへ行き、午後は札幌市場管理部の方にお会いしました。その後は、北大の西側にあるコラボほっかいどうにあるノーステック財団で打ち合わせしてきました。

なんだか、外勤で終わった１日。夕方からデスクワークです。

さて、画像は、昨日の三角山の行者にんにく以外を紹介してみよう！

三角山にあるヤマシャクヤク。

希少なタイプで、昨年は１本だったけど、増えてた！４本に。

盗掘しないで下さいね〜

昨年、このヤマシャクヤクが咲いてるのを見たのは６月上旬でした。

７、８年前にはエンレイソウが盗掘されて、「エンレイソウの墓」があった三角山。

今年はえらくエンレイソウが増えてましたが。

 そして、こちらは、「シラネアオイ」ですが、なぜ写真を撮ったかというと、黄色のテープが張られて「進入禁止。シラネアオイ保護のため入らないで」って立て札がありましたので。

丁度きれいに咲いてましたよ。

明日も仕事がんばりましょう！←自分に言い聞かせるｗ

ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。

今日は登山の予定でしたが、運動不足なので、山歩き、山菜採りに変更しました。

けっこう、山奥に入り、ヒグマだけは怖くてびびる私です。

今回は小樽より朝里へ。

沢の上の方の斜面にカタクリの花が咲いてて・・・・行者にんにくがありそう・・・ないから、下り・・・。

その沢の下の斜面の方に、再び、カタクリの花があった。

やった！崖っぽい斜面に、行者にんにく畑がありました。

採れました♪家族のリクエストで夜はラムジンギスカンと炒めて食べました。

実は、険しい斜面だから、枝につかまり取り、枝につかまり、上に登りました。

急な斜面で下に戻って下ることは出来ず。夜には腕が筋肉痛になってる・・（汗。

これで夕方終わらないのが私で・・・札幌に戻り、夕方の三角山に登り、三角山の行者にんにくをチェックしてきた。今年もありました。採られてなかった。良かった。１枚葉だけど、昨年より太くなった気がします。

立派に成長しつつある三角山の行者にんにく。

ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。

土曜日の夜は家族が外食じゃなく、家で食べたいということで・・・

ダイエーで野菜を買いまして、煮物２品とポテトサラダと肉料理のメインの食事でした。

沖縄産のスィ―ピー。です。

１個１個が小さいパプリカですよね。

で、頂き物の十勝産メークィンでポテトサラダの上に乗せました。

北海道牛乳と北海道バターが入ったマッシュポテトのような白いポテトサラダです。

カロリーは低いです。マヨネーズがちょっとしか入ってないから。

卵は時間のある時は、茹で卵にしますが、この日は電子レンジで割った卵を１分間チン。

それからきざんで混ぜました。

エネルギー132キロカロリー、脂質7.4ｇ、塩分0.3ｇでした。

ちょっといろいろとレシピ制作の仕事があるので・・・いろんな食材でお試しで試作したりします。

ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。

東京では品川の京急EXインに２泊してました。１階にはロイヤルホストがありまして、ここでモーニングを取りました。木曜日は移動して、講義を２コマ行い、また移動して、栄養士会の役員会に出席。

終了は22時。ハードな木曜日になりそうだったので、朝からスィートな食事でスタートしました。

ロイヤルホストのモーニングパンケーキ

E５７９kcal。通常のと、どう違うか？といえば皿の大きさが小さいだけでした・・・

京急EXインで、1泊目に実は、皮膚科塗り薬やコンタクトケアグッズなど入れてるポーチを忘れて・・・

夜に気が付き、フロントで１番近くのドラッグストアを尋ねると、フロントのお姉さんが自分のを貸してくれました（泣。ありがとうございましたー感謝ですね。怒涛の木曜日は家に帰ると、お風呂でマッサージや疲れを癒すので精いっぱい。

だから、今週の清寿司は金曜日になりました。

我が妹ナース２名は、函館のファイターズ戦に旅立ちましたとさ。

私は、日曜日の山登りに向けて歩かないとね。今週のウォーキングの量はまだまだ足りない・・・