株式会社ダイエット.F

ダイエットＦの榊房子＠管理栄養士です。

9月の原稿のお仕事が発刊されました〜。
臨床栄養の11月号です＼(^o^)／



タイトルは「わたしのしごと1週間」で画像つきです。
それも野球はカープの画像つき！！（何だー？）
料理教室の画像や講演のもの、栄養学の講義の画像などあります。
興味ある方はどうぞ〜
全国の医学系の雑誌がある書店、丸善さん、紀伊国屋さんにあります。
札幌の書店に並ぶのは、今週末くらいです。

ダイエットＦの榊＠管理栄養士です。

9月の上旬、群馬県前橋市で開催された広島対巨人戦に行ってきました。
前橋駅前から敷島球場まで無料送迎バスが出ていて、”ここは関東だなー”と巨人の領地だわ〜と思ってしまいました。バスに乗る前に、先着で応援タオルが配られました。
テレビで東京ドームでホームランが出ると、巨人ファンがオレンジ色のタオルを振ってるやつあるでしょ？あれって無料なの。
小雨がぱらつくので、外野席が濡れていたら、雑巾にしようかな♪って受け取りました。
広島側の外野席まで、巨人ファンのおじさまたちが来るので、広島応援団のお兄ちゃんが、「広島ファンは固まって応援しましょう」ってみんなで移動して近づいて、まとまって応援しました。私の横は地元、前橋市内の広島ファンの男性たち・・私の方が広島応援歴が長いそうな・・・
画像は夏から活躍のレフトのロサリオ選手。



私たちと近いので、名前をコールしたら、振り返って手を振ってくれました。いい人だー
試合途中でセンター寄りのレフトスタンドへホームランが〜
やった！！ホームランボールが私たちの頭上を越えて行きました〜
「このホームランで試合勝ったら、スポーツニュースはみな映るよ〜。ホームランの弾道でユニフォーム着て応援してるからさー」と言うとお兄ちゃんたちが「本当ですか」って。
結局、巨人の逆転で試合を終えました。
あああーースポーツニュースに映らないな〜とがくっときましたが、その夜のスポーツニュースでは、報道ステーションだけ、ロサリオ選手のホームラン映像が出たので、私も「やったー」と応援バットの両手を高く上げてるところ、ばっちりでした。
日曜日の「カツ」にはもちろん映らない・・・・

ダイエットＦの榊房子＠管理栄養士です。

原稿執筆の依頼がありまして、夏から秋にかけて作業しました。

ろうさい2014年秋号。

目玉の特集「食欲の秋到来〜メタボを防ぐ食事〜３か月間で８キロ痩せるコツ」を担当しました〜
読みたい方はこちらへ・・・
季刊ろうさい
http://www.rousai-ric.or.jp/tabid/64/Default.aspx

明日も新聞の連載締切があるからがんばります〜明日は胃がんの話でまとめています。
そうそう。根室のBBQ画像は市役所の方のお顔が出てるので時間限定です。
そのうち削除します(*^_^*)
追記あります。・・・秘密の画像あり・・・・

ダイエットＦの榊房子＠管理栄養士です。

2014年夏の思い出〜
根室で婚活BBQパーティがありました。
私の出番は、バーベーキューレシピということ焼き肉のたれを３種、おにぎり２種を作成と、焼き野菜カットをする独身男女24名の料理教室でした。

札幌でも婚活料理教室を来年２月開催しますね〜

札幌のダイエットＦの榊房子＠管理栄養士です。

昨日は、札苗中学校でPTA研修会があり、食物繊維たっぷり野菜料理教室がありました〜
講師として、野菜や大豆の話をして、それから調理実習です。
無事に１時間で、お母さんたちは料理を作りあげました。
その日はオーブンが調子悪かったので、魚焼きのグリルで応用。
そんなのも、楽しいのですよね〜機材がない時もどうやって調理するか？対応を迫られるから・・・
オーブンがなくても、グラタンっぽい焼きもの試作しました〜



手前から、イタリアンのメニュー「パンツァネッラ（パンサラダ）」と「かぼちゃのアーモンド焼き」奥が「大豆とじゃこのトマトパスタ」です。
パンツァネッラ（パンサラダ）は、フーズ＆ブレッドさんの北海道ふすまパンを協賛頂き、オリーブオイルとレモン、すりおろしにんにくでドレッシングを作り、最後に北海道産のルッコラを仕上げに入れてパンチを効かせる。美味しく完成しました。

かぼちゃのアーモンド焼きは、ソースはマヨネーズを牛乳でのばしてカロリーダウン、さらにすりおろし玉ねぎが入り、カロリーダウン。
焼くと玉ねぎの辛味が飛ぶので大丈夫なんです。ふんわり優しい味になります。

奥の「大豆とじゃこのトマトパスタ」は北海道大豆研究会の料理教室で紹介するレシピ。
トマトは高リコピントマトを使って、オリーブオイルで加熱され、抗酸化作用の働きが満載。主婦である女性の美肌の味方ですから。
高い化粧品で美肌効果、老化予防じゃなく、野菜のパワーで体の中から美肌効果ですよね！

この日の３品の食物繊維量はどのくらいだと思いますか？
なんと11ｇです。厚生労働省が成人は1日食物繊維を20−25ｇと推奨していますが、１食で1日の半分摂れるレシピでした。
試食の後では、「かぼちゃを買っても料理を知らなくて使いきれなかった」「レストランの料理みたい」と言われました。そうです。２品はレストランでも出るような料理ですが、基本を理解して抑えると、家庭でも作れます。1品ずつ、家庭でチャレンジすると良いですよね〜
会場での初めての料理教室だったらしく、スタッフのみなさん、お疲れ様でした〜